Олу маффины: Рецепт с овощами и зеленью

Олу маффины - это вкусное и питательное блюдо для завтрака или легкого обеда. Оно сочетает в себе богатый белками яйца и питательные овощи, придавая еде нежность и аромат. Маффины легко готовятся и не требуют много времени на приготовление. Идеальны для тех, кто любит простоту и вкус в одном блюде. Они превосходно выглядят на столе и подходят как взрослым, так и детям. Благодаря зеленым добавкам и сыру, олу маффины сохраняют насыщенный вкус даже после остывания. Это отличное блюдо для пикника, дорожного перекуса или рабочего обеда. Маффины легко взять с собой, и они останутся аппетитными на протяжении всего дня. Изменив некоторые ингредиенты, можно адаптировать рецепт для различных диетических предпочтений.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 6 яиц
• 1/2 красного перца
• 150 г сыра
• Салями
• Зелень - зеленый лук, укроп, петрушка
• Соль

Время приготовления

Общее время: 30 минут

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Пошаговая инструкция

1. Сначала необходимо взбить все шесть яиц в миске до однородной массы.
2. Затем добавьте нарезанный полутонкий красный перец, кусочки салями и измельченную зелень.
3. Попробуйте смесь и добавьте количество соли по вкусу. Тщательно все перемешайте.
4. Подготовьте силиконовые формы для маффинов и аккуратно разлейте получившуюся смесь по формочкам.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите формы внутрь на 10 минут.
6. Пока маффины готовятся, натрите сыр на терке.
7. После первых десяти минут выпекания извлеките маффины из духовки и посыпьте их натертым сыром.
8. Верните маффины в духовку и готовьте еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
9. Проверьте готовность маффинов, немного нажав на них - они должны быть упругими и хорошо пропеченными.
10. Достаньте маффины из духовки и дайте им слегка остыть, чтобы они стали более плотными.
11. Вытяните их из формочек и подавайте на стол, украсив свежей зеленью.
12. Можно дополнительно украсить маффины ломтиками свежих овощей или дип-соусами по вкусу.
13. Не забудьте попробовать их теплыми - это настоящая вкусовая магия!
14. Если вы любите острые блюда, можно добавить немного пикантного соуса перед подачей.
15. Храните оставшиеся маффины в герметичном контейнере в холодильнике.
16. Для разогрева используйте микроволновую печь, или оставьте маффины при комнатной температуре, если планируете съесть их в течение пары часов.
17. Для большего хрустящего эффекта можно разогреть маффины в духовке.
18. Разрежьте маффин и дополните его любимыми соусами – это разнообразит вкус.
19. Попробуйте добавить к маффинам свежие салаты для обеда или ужина.
20. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого простого, но изысканного блюда!

Советы

• Если не любите салями, замените его на постное мясо или овощные альтернативы.
• Для более сливочного вкуса добавьте немного сливок в яичную смесь.
• Попробуйте использовать разные виды сыров для разнообразия вкуса.

Пищевая ценность

Калории: 220 ккал на порцию, Белки: 15 г, Жиры: 15 г, Углеводы: 3 г

Вариации

• Для вегетарианской версии используйте овощные колбасы или тофу вместо мясной начинки.
• Добавьте в яичную смесь немного шпината или брокколи для увеличения питательной ценности.
• Для безглютеновой версии используйте соответствующие специи и добавки.

Рекомендации по подаче

• Подавайте олу маффины с йогуртовым соусом или авокадной пастой.
• Используйте свежие зелёные салаты с легким уксусом в качестве гарнира.
• Отлично подходят к ним свежие помидоры с базиликом.

Лучшие места

• The Breakfast Club - Популярное место с разнообразными завтраками. Location: 33 D’Arblay St, London, UK.
• Eggslut - Кафе, знаменитое своими блюдами на основе яиц. Location: 317 S Broadway, Los Angeles, USA.
• Café de Flore - Одно из старейших заведений с отличным завтраком. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
• Söderberg - Узнайте вкусы Скандинавии через их блюда. Location: 27a W Parliament Square, Edinburgh, UK.
• Kopapa - Современное меню с блюдами в стиле фьюжн. Location: 32-34 Monmouth St, London, UK.
• Röst Café - Модное место с акцентом на местных продуктах. Location: Lilla Nygatan 20, Stockholm, Sweden.
• Café Gilli - Историческое кафе с аутентичной атмосферой. Location: Via Roma, 1r, Florence, Italy.
• The Butcher’s Daughter - Вегетарианское кафе с оригинальным меню. Location: 19 Kenmare St, New York, USA.
• Kiev Public Kitchen - Подаются блюда местной украинской кухни. Location: Khreshchatyk St, Kyiv, Ukraine.
• Altitude Café - Панорамные виды и вкусный завтрак. Location: Jungfraujoch, Interlaken, Switzerland.