Салат с грилем из лосося и нута с мятой

Этот легкий и свежий салат с грилем из лосося и нута с добавлением мяты станет отличным выбором для летнего обеда или ужина. Свежесть мяты прекрасно сочетается с нежным вкусом гриленного лосося и насыщенным нутом, создавая уникальный вкусовой ансамбль. Кус-кус добавляет текстурное разнообразие, а огурцы делают блюдо еще более освежающим. Этот салат не только вкусный, но и полезный, так как содержит много белков и полезных жиров. Его очень просто приготовить, он не требует много времени и усилий. Благодаря яркому сочетанию вкусов он понравится и взрослым, и детям. Идеально подходит для пикников, барбекю и семейных ужинов. Испытайте на себе, как мята может раскрыть привычные блюда с новой стороны. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь легкостью и яркостью вкусов!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 400 г свежего лосося или форели
• 400 г нута
• 50 г кус-куса
• 2 огурца
• 1 пучок мяты

Заправка:

• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка лимонного перца

Время приготовления

Общее время: 30 минут

Инструкции по приготовлению

1. Подготовьте рыбу. Посыпьте кусок лосося солью и лимонным перцем, затем обжарьте на гриле или в духовке до готовности.
2. Приготовьте кус-кус. Вскипятите воду и залейте кус-кус согласно инструкции на упаковке. Дайте настояться.
3. Подготовьте нут. Слейте жидкость из банки с нутом и соедините с мелко нарезанными огурцами в большой миске.
4. Смешайте компоненты. Остудите кус-кус и добавьте его к нута и огурцам.
5. Добавьте лосося. Разломайте гриль из лосося на более крупные куски и добавьте в салат.
6. Приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, мелко нарезанную мяту (можно заменить базиликом) и остальные специи.
7. Смешайте салат. Аккуратно перемешайте салат с заправкой, стараясь не превратить ингредиенты в кашу.

Совет: Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы насладиться свежестью ингредиентов.

Питание

• Калории: приблизительно 350 ккал на порцию
• Белки: 25 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Для вегетарианцев: Замените лосося козьим сыром или авокадо.
• Больше аромата: Попробуйте добавить немного лимонного сока или цедры.
• Другие травы: Вместо мяты используйте укроп или кориандр для разнообразия.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с теплым багетом или хлебом с хрустящей корочкой.
• Идеально сочетается с бокалом сухого белого вина.
• Украсьте свежими мятными листьями для более яркой презентации.

Лучшие места

1. Le Bernardin - Известный рыбный ресторан, где морепродукты готовят на гриле до совершенства. Расположение: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
2. Nobu Tokyo - Современный сглобленной кухни ресторан, где вы можете попробовать невероятные салаты с морепродуктами. Расположение: 1-1-2 Yurakucho, Chiyoda City, Токио, Япония.
3. Quince - Место, где найдется множество сезонных блюд с использованием свежайших ингредиентов. Расположение: 470 Pacific Ave, Сан-Франциско, США.
4. Osteria Francescana - Одно из лучших заведений в мире для гурманов, позволяющее насладиться уникальными итальянскими блюдами. Расположение: Via Stella, 22, 41121 Модена, Италия.
5. Eleven Madison Park - Высококлассный ресторан с необычными интерпретациями классических салатов. Расположение: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
6. Gaggan Anand - Известный своим креативным подходом к приготовлению блюд, включая салаты. Расположение: 68/1 Sukhumvit Soi 31, Klongton Nua, Watthana, Бангкок, Таиланд.
7. Pujol - Подающий мексиканскую современную кухню, включая уникальные салаты. Расположение: Tennyson 133, Поланко, Мехико, Мексика.
8. Blue Hill at Stone Barns - Использует только локальные и сезонные продукты для своих блюд. Расположение: 630 Bedford Rd, Подлоги, США.
9. Mirazur - Панорамные виды и блюда из местных продуктов делают это место особенным. Расположение: 30 Av. Aristide Briand, Ментон, Франция.
10. Arzak - Традиционные баскские блюда с инновационным подходом ждут вас здесь. Расположение: Av. del Alcalde Jose Elosegi Hiribidea, 273, Сан-Себастьян, Испания.