Салат с авокадо, слабосоленым лососем и яйцом
Этот салат - идеальный выбор для легкого и здорового обеда или ужина. Он сочетает в себе свежесть и хрустящую текстуру романо салата с кремовой нежностью авокадо. Слабосоленый лосось привносит в блюдо легкий морской аромат и добавляет необходимое количество белков и полезных жиров. Яйцо пашот добавляет завершенность и связует все ингредиенты воедино. Песто добавляет пикантные нотки, которые освежают и разнообразят вкусовую гамму. Готовится такой салат очень просто и быстро, это идеальный вариант для тех, кто ценит свое время и любит вкусно поесть. Он содержит полезные жиры, белки и витамины, которые поддержат вашу энергию и насыщенность на долгое время. Попробуйте этот рецепт, чтобы насладиться изысканным и при этом простым вкусом прямо у себя дома. Этот салат порадует вас и ваших близких не только своим вкусом, но и красочностью подачи.
Ингредиенты
Основные ингредиенты:
- Романо салат по вкусу
- 4 яйца
- 250 г слабосоленого лосося
- 3 авокадо
- 3 помидора
Соусы и специи:
Время приготовления
Пошаговая инструкция
- Начните с подготовки всех ингредиентов. Тщательно промойте все овощи, а листья салата аккуратно отделите друг от друга.
- Подготовьте тарелки для подачи. Разложите листья салата по кругу на каждой тарелке, создавая основу для салата.
- Очистите авокадо от кожуры и удалите косточку, затем нарежьте его тонкими ломтиками.
- Помидоры нарежьте дольками.
- Для приготовления яиц пашот доведите до кипения воду с добавлением соли.
- Яйца аккуратно разбейте в чашки, затем с одного движения переместите в кипящую воду.
- Готовьте яйца в течение 3 минут, чтобы белок запечатался, а желток остался мягким.
- Разложите ломтики авокадо на листьях салата, затем добавьте дольки помидоров и кусочки лосося.
- В центре салата аккуратно разместите яйца пашот.
- Сверху нанесите песто, равномерно распределите его по всей поверхности салата.
- Убедитесь, что все ингредиенты разложены равномерно, чтобы каждый кусочек был вкусным и разнообразным.
- Перед подачей слегка присыпьте салат свежесмолотым черным перцем, если хотите усилить аромат.
- Поместите салат на стол, добавьте несколько ломтиков лимона для украшения и свежести.
- Подавайте салат в сопровождении теплого хлеба или крутона.
- Попробуйте разные виды песто, например, с базиликом или руколой, чтобы разнообразить вкус.
- Добавьте немного тертого сыра, например пармезана, для легкого сливочного оттенка.
- Если предпочитаете, можно использовать копченого лосося вместо слабосоленого.
- Адаптируйте рецепт под свой вкус, добавляя другие овощи или зелень по вашему выбору.
- Это блюдо отлично сочетается с легким белым вином или свежим лимонадом.
- Наслаждайтесь этим великолепным салатом и делитесь рецептом с друзьями!
Советы
- Используйте только свежие и спелые авокадо, чтобы достичь идеальной кремовой текстуры.
- Если нет свежего песта, можно заменить его на оливковое масло с добавлением лимонного сока и чеснока.
- Чтобы яйца пашот получились идеальными, добавьте столовую ложку уксуса в кипящую воду.
Пищевая ценность
- Калории: 350 ккал
- Белки: 22 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 9 г
Вариации
- Для вегетарианского варианта замените лосось на вяленые помидоры или грибы.
- Вместо яиц пашот можно использовать вареные или жареные яйца по вкусу.
Рекомендации по подаче
- Салат отлично сочетается с слегка поджаренными тостами или крутонами.
- Можно украсить зеленью или добавить лимонные дольки для свежести.
Лучшие места
- Le Bernardin - Всемирно известный ресторан французской кухни. Место: 155 W 51st St, New York, США.
- Chez Panisse - Легендарный ресторан с упором на органические местные продукты. Место: 1517 Shattuck Ave, Berkeley, США.
- El Celler de Can Roca - Современная каталонская кухня. Место: Can Sunyer, 48, Girona, Испания.
- Noma - Ультрасовременный ресторан новой скандинавской кухни. Место: Refshalevej 96, Copenhagen, Дания.
- Osteria Francescana - Итальянская кухня с инновационным подходом. Место: Via Stella, 22, Modena, Италия.
- Gaggan - Индийская кухня в современном переосмыслении. Место: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Таиланд.
- Mirazur - Французская кухня с видом на Лазурный берег. Место: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, Франция.
- Central - Перуанская кухня с уникальными высокогорными ингредиентами. Место: Av. Pedro de Osma 301, Lima, Перу.
- The Ledbury - Современная британская кухня. Место: 127 Ledbury Rd, London, Великобритания.
- Eleven Madison Park - Современная американская кухня с инновациями. Место: 11 Madison Ave, New York, США.