Салат с авокадо, слабосоленым лососем и яйцом

Этот салат - идеальный выбор для легкого и здорового обеда или ужина. Он сочетает в себе свежесть и хрустящую текстуру романо салата с кремовой нежностью авокадо. Слабосоленый лосось привносит в блюдо легкий морской аромат и добавляет необходимое количество белков и полезных жиров. Яйцо пашот добавляет завершенность и связует все ингредиенты воедино. Песто добавляет пикантные нотки, которые освежают и разнообразят вкусовую гамму. Готовится такой салат очень просто и быстро, это идеальный вариант для тех, кто ценит свое время и любит вкусно поесть. Он содержит полезные жиры, белки и витамины, которые поддержат вашу энергию и насыщенность на долгое время. Попробуйте этот рецепт, чтобы насладиться изысканным и при этом простым вкусом прямо у себя дома. Этот салат порадует вас и ваших близких не только своим вкусом, но и красочностью подачи.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

  • Романо салат по вкусу
  • 4 яйца
  • 250 г слабосоленого лосося
  • 3 авокадо
  • 3 помидора

Соусы и специи:

  • Песто
  • Соль
  • Вода

Время приготовления

  • Общее время: 25 минут

Пошаговая инструкция

  1. Начните с подготовки всех ингредиентов. Тщательно промойте все овощи, а листья салата аккуратно отделите друг от друга.
  2. Подготовьте тарелки для подачи. Разложите листья салата по кругу на каждой тарелке, создавая основу для салата.
  3. Очистите авокадо от кожуры и удалите косточку, затем нарежьте его тонкими ломтиками.
  4. Помидоры нарежьте дольками.
  5. Для приготовления яиц пашот доведите до кипения воду с добавлением соли.
  6. Яйца аккуратно разбейте в чашки, затем с одного движения переместите в кипящую воду.
  7. Готовьте яйца в течение 3 минут, чтобы белок запечатался, а желток остался мягким.
  8. Разложите ломтики авокадо на листьях салата, затем добавьте дольки помидоров и кусочки лосося.
  9. В центре салата аккуратно разместите яйца пашот.
  10. Сверху нанесите песто, равномерно распределите его по всей поверхности салата.
  11. Убедитесь, что все ингредиенты разложены равномерно, чтобы каждый кусочек был вкусным и разнообразным.
  12. Перед подачей слегка присыпьте салат свежесмолотым черным перцем, если хотите усилить аромат.
  13. Поместите салат на стол, добавьте несколько ломтиков лимона для украшения и свежести.
  14. Подавайте салат в сопровождении теплого хлеба или крутона.
  15. Попробуйте разные виды песто, например, с базиликом или руколой, чтобы разнообразить вкус.
  16. Добавьте немного тертого сыра, например пармезана, для легкого сливочного оттенка.
  17. Если предпочитаете, можно использовать копченого лосося вместо слабосоленого.
  18. Адаптируйте рецепт под свой вкус, добавляя другие овощи или зелень по вашему выбору.
  19. Это блюдо отлично сочетается с легким белым вином или свежим лимонадом.
  20. Наслаждайтесь этим великолепным салатом и делитесь рецептом с друзьями!

Советы

  • Используйте только свежие и спелые авокадо, чтобы достичь идеальной кремовой текстуры.
  • Если нет свежего песта, можно заменить его на оливковое масло с добавлением лимонного сока и чеснока.
  • Чтобы яйца пашот получились идеальными, добавьте столовую ложку уксуса в кипящую воду.

Пищевая ценность

  • Калории: 350 ккал
  • Белки: 22 г
  • Жиры: 28 г
  • Углеводы: 9 г

Вариации

  • Для вегетарианского варианта замените лосось на вяленые помидоры или грибы.
  • Вместо яиц пашот можно использовать вареные или жареные яйца по вкусу.

Рекомендации по подаче

  • Салат отлично сочетается с слегка поджаренными тостами или крутонами.
  • Можно украсить зеленью или добавить лимонные дольки для свежести.

Лучшие места

  • Le Bernardin - Всемирно известный ресторан французской кухни. Место: 155 W 51st St, New York, США.
  • Chez Panisse - Легендарный ресторан с упором на органические местные продукты. Место: 1517 Shattuck Ave, Berkeley, США.
  • El Celler de Can Roca - Современная каталонская кухня. Место: Can Sunyer, 48, Girona, Испания.
  • Noma - Ультрасовременный ресторан новой скандинавской кухни. Место: Refshalevej 96, Copenhagen, Дания.
  • Osteria Francescana - Итальянская кухня с инновационным подходом. Место: Via Stella, 22, Modena, Италия.
  • Gaggan - Индийская кухня в современном переосмыслении. Место: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Таиланд.
  • Mirazur - Французская кухня с видом на Лазурный берег. Место: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, Франция.
  • Central - Перуанская кухня с уникальными высокогорными ингредиентами. Место: Av. Pedro de Osma 301, Lima, Перу.
  • The Ledbury - Современная британская кухня. Место: 127 Ledbury Rd, London, Великобритания.
  • Eleven Madison Park - Современная американская кухня с инновациями. Место: 11 Madison Ave, New York, США.