Запеканка из цуккини и томатов с сыром

Запеканка из цуккини и томатов с сыром — это идеальный выбор для легкого и вкусного обеда или ужина. Этот рецепт сочетает свежие овощи с ароматным сыром и базиликом, создавая неповторимый вкус. Цуккини и томаты придают блюду сочность, а расплавленный сыр делает его аппетитным и сытным. Это блюдо не только вкусное, но и полезное благодаря натуральным ингредиентам. Готовится оно достаточно быстро, что особенно удобно для тех, кто ценит свое время. Подать запеканку можно как в горячем, так и в охлажденном виде, в зависимости от сезона и вашего настроения. Это отличная возможность удивить семью и гостей новым блюдом. Добавьте этот рецепт в свою кулинарную копилку, и он станет одним из ваших любимых. Заменяйте ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений, и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 кг цуккини
• 1 кг томатов
• 200 г сыра
• Базилик

Специи:

• Соль
• Перец

Время приготовления

Общее время: 45 минут (включая подготовку и приготовление).

Инструкции по приготовлению

1. Подготовка овощей: Цуккини и томаты нарежьте кружочками.
2. Удаление лишней жидкости: Положите нарезанные овощи в миску, посыпьте солью и оставьте на 20 минут. Соль поможет вывести излишек влаги.
3. Подготовка посуды для запекания: Смажьте форму для запекания маслом.
4. Укладка овощей: Равномерно разложите кружочки цуккини и томатов слоями поочередно в подготовленную форму.
5. Добавление специй: Посыпьте каждый слой овощей солью и перцем.
6. Ароматная травка: Измельчите базилик и рассыпьте по овощам.
7. Сырная корочка: Натерите сыр на терке и равномерно посыпьте сверху.
8. Запекание: Разогрейте духовку до 220 градусов. Запекайте в течение 15 минут до золотистой корочки.
9. Проверка готовности: Убедитесь, что сыр полностью расплавился и образовал аппетитную корочку.
10. Подача: Подавайте блюдо в горячем виде, давая ему немного остыть перед подачей.

Советы

• Подбор сыра: Используйте сыр с ярким вкусом, например, чеддер или грюйер, для насыщенности.
• Альтернативы: Вместо базилика можно использовать орегано или любую другую любимую траву.
• Добавки: Попробуйте добавить чеснок или лук для дополнительного аромата.

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: 200
• Белки: 8 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Веганский вариант: Используйте веганский сыр и увеличьте количество овощей.
• Безглютеновый вариант: Убедитесь, что используемый сыр не содержит глютена.

Рекомендации по подаче

• Подавайте запеканку с хрустящим хлебом или багетом.
• Охлажденное белое вино отлично дополнит блюдо.
• Украсьте свежими листьями базилика для красоты.

Лучшие места для дегустации

1. Gjelina - Известен своими уникальными овощными блюдами. Location: 1429 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA, USA.
2. Amass - Отличается использованием свежих местных продуктов. Location: Refshalevej 153, Copenhagen, Denmark.
3. Vea - Превосходное место для гурманов. Location: 30/F, The Wellington, 198 Wellington Street, Hong Kong.
4. Narisawa - Великолепное сочетание японской и французской кухни. Location: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo, Japan.
5. The Ledbury - Известен своими разнообразными кулинарными шедеврами. Location: 127 Ledbury Rd, Notting Hill, London, UK.
6. Quintonil - Предлагает современные мексиканские кулинарные изыски. Location: Av. Isaac Newton 55, Polanco, Mexico City, Mexico.
7. Geranium - Обладатель звезд Мишлен ресторан. Location: Per Henrik Lings Allé 4, 8. DK-2100, Copenhagen, Denmark.
8. Central - Погружающий в мир перуанской кухни. Location: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Peru.
9. Biko - Микс испанской и мексиканской кухни. Location: Presidente Masaryk 407, Polanco, Mexico City, Mexico.
10. Attica - С дальновидным подходом к кулинарному мастерству. Location: 74 Glen Eira Rd, Ripponlea VIC, Australia.