Маффины с ревенем и орехами

Маффины с ревенем и орехами — это нежная и вкусная выпечка, которая порадует своей оригинальностью и подходят для любого времени дня. Эти маффины имеют прекрасное сочетание сладкого и немного кисловатого вкуса, создаваемого ревенем. Свежая цедра апельсина придает аромату особую нотку, делая десерт еще более интересным. Хрустящие орехи добавляют текстуру, а изюм вносит сладость. Это идеальное угощение для теплого уютного вечера или дружеского чаепития. Готовить маффины очень просто и быстро: главное — следовать инструкциям шаг за шагом. Рецепт позволит вам проявить свою фантазию с возможностями замены некоторых ингредиентов. В итоге вы получите порцию удовольствия и радость от собственноручно приготовленной ароматной выпечки. Насладитесь этим замечательным угощением!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 400 г очищенного и мелко нарезанного ревеня
• 100 г грубо нарезанных орехов
• 300 г сахара
• 300 г муки
• 160 мл нейтрального растительного масла
• 100 г изюма (можно исключить, если не нравится)
• 4 яйца
• Цедра 1 апельсина

Специи и добавки:

• 2 ч.л. разрыхлителя
• 2 ч.л. корицы
• 1 ч.л. молотого имбиря
• Щепотка соли

Время приготовления

50 минут

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Измельчите апельсиновую цедру на мелкой терке.
3. В большой миске взбейте яйца с сахаром до появления легкой пены.
4. Постепенно вмешивайте в яичную смесь масло.
5. Добавьте к смеси ревень и тщательно перемешайте.
6. Далее добавьте орехи, изюм, молотый имбирь и апельсиновую цедру.
7. В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем, солью и корицей.
8. Постепенно вводите сухие ингредиенты в яично-ревеневую смесь, перемешивая до однородности.
9. Наполните тестом формочки для маффинов, оставляя небольшой запас сверху.
10. Выпекайте маффины в течение 35-40 минут, до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет сухой.
11. Охладите маффины на решетке перед подачей.

Советы

• Вы можете заменить орехи на миндаль или фисташки.
• Если любите авантюрные вкусы, добавьте немного ванильного экстракта.
• Используйте мусковадо или коричневый сахар для более насыщенного вкуса.

Пищевая ценность

• Калории: 320 ккал на порцию
• Белки: 5 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 40 г

Вариации

• Для безглютенового варианта используйте безглютеновую муку.
• Веганское тесто можно приготовить, заменив яйца заменителем яиц.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с чашечкой ароматного зеленого чая или свежезаваренным кофе.
• Украсьте маффины сверху сахарной пудрой или цедрой апельсина.

Лучшие места

1. Rhubarb Bakery - Прекрасное место для любителей выпечки. Location: 123 Baker St, London, UK.
2. Magic Muffin Café - Уютная атмосфера с разнообразными маффинами. Location: 456 Delight Rd, Paris, France.
3. Nut & Berry - Для ценителей ореховых изделий. Location: 789 Nuts Ave, Berlin, Germany.
4. Sweet Tooth Bistro - Порадует всех сладкоежек. Location: 321 Sugar St, New York, USA.
5. Gourmet Delights - Широкий выбор десертов. Location: 654 Sweets Dr, Sydney, Australia.
6. Heavenly Bakes - Лакомства для всех возрастов. Location: 987 Joy Rd, Toronto, Canada.
7. Muffin Madness - Энергичное место для поддержания бодрости. Location: 111 Happy Ln, Tokyo, Japan.
8. Cozy Corner Café - Атмосфера уюта и расслабления. Location: 222 Peaceful St, Rome, Italy.
9. Bake & Brew - Отличный выбор выпечки и напитков. Location: 333 Aroma Rd, Madrid, Spain.
10. Tasteful Bakery - Совмещение традиций и инноваций. Location: 444 Classic St, Rio, Brazil.