Золотистый пирог с ревенем

Золотистый пирог с ревенем – это замечательное сочетание легкого и воздушного теста с приятной кислинкой насыщающего свежего ревеня. Этот десерт покоряет своим ароматом и текстурой, создавая удивительное ощущение тепла и уюта. Простой в приготовлении, он идеально подойдет как для семейного чаепития, так и для праздничного стола. Печенье создает основательную и нежную корочку, отлично гармонируя с мокрым ревенем. Воздушная бисквитная масса обволакивает каждую часть пирога, делая его необыкновенно аппетитным. Приятные нотки ванильного аромата добавляют присущую этому десерту утонченность. Готовить его – одно удовольствие, особенно учитывая, что это не займет много времени. Ваши близкие оценят аромат этого пирога, который наполнит дом сладко-кислым запахом свежего ревеня и ванили. Бонусом станет вкус, сочетающий все эти замечательные элементы.

Состав:

Основные ингредиенты:

• 200 г печенья Selga (или другого)
• 4 больших стебля ревеня
• 5 яиц
• 5 столовых ложек муки
• 11 столовых ложек сахара
• 1 пакет ванильного сахара

Время приготовления:

40 минут.

Пошаговые инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты. Разделите яичные белки от желтков.
2. Смешайте белки. Взбейте их в стойкую пену вместе с 5 столовыми ложками сахара, пока не получится крепкая меренга.
3. Приготовьте массу из желтков. Взбейте желтки с ванильным сахаром, добавьте муку и оставшиеся 3 столовые ложки сахара. Всё тщательно перемешайте.
4. Аккуратно соедините. Вмешайте белковую массу в тесто ложкой или лопаткой.
5. Подготовьте форму. Разломайте печенье и разложите его на дно формы с бортиками.
6. Овощи. Очистите и нарежьте стебли ревеня на дольки.
7. Формирование. Разложите ревень поверх печенья, посыпьте ещё 3 столовыми ложками сахара.
8. Залейте тестом. Аккуратно распределите тесто по ревеню.
9. Выпекайте пирог около 20-25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия.

Советы:

• Для более насыщенного аромата можете добавить немного корицы или мускатного ореха.
• Заместо печенья Selga можно использовать любой другой вид печенья по вашему вкусу.
• Ревень можно заменить на любые другие кисловатые фрукты или ягоды, такие как вишня или крыжовник.

Пищевая ценность:

• Калории: 250 калорий на порцию
• Белки: 5 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 35 г

Вариации:

• Безглютеновый: используйте безглютеновую муку и печенье.
• Без сахара: замените сахар на натуральные подсластители, например, мед или стевию.

Рекомендации по подаче:

• Подавайте с шариком ванильного мороженого или с нежным кремом.
• Отлично сочетается с чашкой горячего чая или эспрессо.

Лучшие места:

• The Cheesecake Factory - Знаменит своей классикой, великолепные десерты. Location: 875 North Michigan Avenue, Chicago, USA.
• Ladurée Champs-Élysées - Знаменит своим изысканным ассортиментом. Location: 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, France.
• Café Sabarsky - Классическая австрийская кухня. Location: 1048 Fifth Avenue, New York, USA.
• Café Central - Историческое кафе с потрясающими десертами. Location: Herrengasse 14, Vienna, Austria.
• Floridita Bar - Знаменито чудесной атмосферой и коктейлями. Location: Obispo 557, Havana, Cuba.
• Bettys Café Tea Rooms - Прекрасно подходит для послеобеденного чая. Location: 1 Parliament Street, York, UK.
• Magnolia Bakery - Популярные маффины и пироги. Location: 401 Bleecker Street, New York, USA.
• Demel - Королевская выпечка в историческом месте. Location: Kohlmarkt 14, Vienna, Austria.
• Pasticceria Marchesi - Изысканное место для сладостей. Location: Via Santa Maria alla Porta 11/a, Milan, Italy.
• Konditorei Zauner - Знаменито традиционными австрийскими десертами и кафе. Location: Pfarrgasse 7, Bad Ischl, Austria.