Суп из квашеной капусты с варёной свёклой

Этот вкусный и традиционный суп из квашеной капусты с варёной свёклой станет отличным дополнением к вашему столу. Его пикантный и насыщенный вкус порадует всех любителей классической кухни. Основными ингредиентами этого блюда являются квашеная капуста и свёкла, которые придают супу исключительное разнообразие вкусовых оттенков. Это блюдо прекрасно подходит для холодных дней, ведь его аромат согревает и дарит уют. Кроме того, суп отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов, так что вы сможете легко воссоздать его у себя на кухне. Блюдо богато витаминами и полезными веществами, которые сохраняются благодаря щадящему способу приготовления. Этот суп можно подавать как на обед, так и на ужин, он отлично насыщает и быстро утоляет голод. Подайте его с ложкой сметаны и свежей зеленью, чтобы подчеркнуть насыщенный вкус. Приготовьте этот суп для своей семьи, и он станет одним из излюбленных блюд!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 500 г мяса
• 500 г варёной свёклы
• 1/2 л квашеной капусты
• 1 морковь
• 3 л воды

Специи и дополнительные ингредиенты:

• Соль
• Лавровый лист
• Перец
• Мука
• Сметана

Время приготовления

50 минут

Пошаговая инструкция

1. Налейте воду в кастрюлю, добавьте нарезанное мясо и квашеную капусту.
2. Доведите до кипения и варите, пока мясо и капуста почти мягкие.
3. Потрите морковь и варёную свёклу на крупной тёрке.
4. Добавьте натёртые овощи в суп.
5. Положите лавровый лист, соль и перец по вкусу.
6. Варите суп, пока капуста и мясо не станут мягкими.
7. При желании, суп можно слегка загустить мукой.
8. Перед подачей добавьте сметану и посыпьте зеленью.

Советы

• Можно использовать курицу вместо говядины для более лёгкого вкуса.
• Добавьте немного укропа для яркости вкуса.
• Если вы предпочитаете более густые супы, добавьте больше муки.

Пищевая ценность

• Калории: 250 калорий порции
• Белки: 15 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 20 г

Вариации

• Для вегетарианского варианта используйте овощной бульон и исключите мясо.
• Можно добавить картофель для более питательного блюда.

Рекомендации по подаче

• Подайте суп с ржаным хлебом или хлебными палочками.
• Добавьте ложку сметаны и веточку укропа для украшения.

Лучшие места

1. Nyood Restaurant - Очаровательное место с уютной атмосферой. Location: 1096 Queen St W, Toronto, Canada.
2. Lardo - Бистро с богатым выбором традиционных супов. Location: 1060 E Burnside St, Portland, USA.
3. Borscht Restaurant - Русская кухня в сердце Лондона. Location: 240 Portobello Rd, London, UK.
4. Café Pushkin - Историческое кафе с русскими блюдами. Location: Tverskoy Blvd, 26А, Moscow, Russia.
5. The Atrium - Атмосферное заведение с авторскими супами. Location: 1021 5 Ave SW #200E, Calgary, Canada.
6. La Buvette - Уютное кафе с необычными блюдами. Location: 54 Rue Saint-Lazare, Paris, France.
7. Kalina - Роскошный ресторан с выдающимися блюдами. Location: 2nd Smolensky Lane, 1/4, Moscow, Russia.
8. Motley - Все за одним большим столом. Location: 38 Marylebone High St, London, UK.
9. Suvlaki GR - Небольшой уголок греческого гостеприимства. Location: 116 Stanton St, New York, USA.
10. Taste of Russia - Домашняя атмосфера и уникальные блюда. Location: 219 Brighton Beach Ave, Brooklyn, USA.