Мини-фриттаты с овощами

Мини-фриттаты с овощами представляют собой простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить для завтрака, обеда или ужина. Они сочетают в себе нежность яиц с сочностью свежих овощей. Каждый кусочек наполнен ароматами паприки и томатов, а плавленый сыр добавляет еле уловимый сливочный оттенок. Эти мини-фриттаты идеально подходят для пикников, фуршетов и даже для завтраков на ходу. Они удобны в приготовлении, а ингредиенты легко варьируются в зависимости от наличия продуктов в вашем холодильнике. Кроме того, блюдо можно адаптировать под вегетарианские предпочтения, удалив или заменив некоторые ингредиенты. Мини-фриттаты легко дозировать, благодаря использованию форм для кексов. Подавать их можно как горячими, так и холодными, добавляя любимые соусы или гарниры. Этот простой рецепт вызывает минимум хлопот и предполагает максимум вкусового наслаждения. Попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

6 яиц
70 г тёртого сыра
60 мл молока
1 красный болгарский перец
2 томата

Специи и соусы

Соль и перец (по вкусу)
Масло (для смазывания формы)

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

Разогрейте духовку до 190 градусов, чтобы она была полностью готова к моменту, когда все ингредиенты будут смешаны.
В большой миске разбейте яйца, добавьте молоко и тертый сыр.
Добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте смесь венчиком до однородности.
Нарежьте мелкими кусочками красный перец и томаты. Это придаст фриттатам красивый цвет и свежий вкус.
Смажьте формочку для кексов небольшим количеством масла, чтобы фриттаты не прилипали.
В каждую формочку добавьте овощи - в одну можно добавить больше томатов, в другую - паприки для разнообразия.
Залейте овощи яичной смесью, заполняя каждую формочку примерно на 3/4.
Поставьте форму в духовку и выпекайте 15-20 минут, пока фриттаты не станут золотистыми и не затвердят.
Выньте из духовки и дайте немного остыть, чтобы фриттаты легче снялись с формы.
Подавайте на стол такими, какие они есть, или добавьте соусы по вашему вкусу.

Советы

Замена ингредиентов: Вместо паприки можно использовать брокколи или шпинат для другого вкуса и текстуры.
Сыр: Вместо обычного сыра попробуйте использовать козий сыр или моцареллу для оригинальности.

Питательная ценность (на порцию)

Калории: 150
Белки: 10 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 3 г

Вариации

Вегетарианский вариант: Добавьте больше овощей, таких как шпинат и грибы.
Мясной вариант: Включите нарезанную курицу или ветчину для более насыщенного вкуса.

Лучшие места

Breakfast Queen - Кафе славится вкуснейшими фриттатами с оригинальными начинками. Локация: 123 Main Street, Лондон, Великобритания.
Eggcellent Bites - Отличное место для завтрака, с обширным меню яичных блюд. Локация: ถนนสุขุมวิท 11, Бангкок, Таиланд.
Brunch & Munch - Идеальное место для ленивого утреннего отдыха с видом на реку. Локация: 45 Quai de la Seine, Париж, Франция.
Sunny Side Up - Уютная атмосфера и свежие сезонные продукты делают это место популярным среди местных жителей. Локация: 95 Orchard Street, Нью-Йорк, США.
Fritta Factory - Прекрасное место для экспериментов с различными видами фриттат. Локация: Dahlem, Берлин, Германия.
The Little Avocado - Здесь подают необычные фриттаты с добавлением авокадо и лосося. Локация: Martin Place, Сидней, Австралия.
Eggsclusive - Знаменита уникальными комбинациями вкусов и авторскими рецептами. Локация: Piazza del Duomo, Милан, Италия.
Healthy Mornings - Специализируется на лёгких и питательных завтраках для тех, кто следит за здоровьем. Локация: Gran Vía, Мадрид, Испания.
Eggspectations - Известна красками вкусов и гастрономическими экспериментами. Локация: Rue des Customs, Брюссель, Бельгия.
Golden Yolk - Здешние свежеприготовленные фриттаты с местными ингредиентами порадуют каждого гурмана. Локация: Causeway Bay, Гонконг, Китай.