Зеленые фасоль с копченым сыром

Это простое и вкусное блюдо идеально подходит для ужина в любое время года. Зеленые фасоль, которые становятся основой этого блюда, богаты витаминами и минералами. Копченый сыр придает особый аромат и богатый вкус, а сливки добавляют нежности и гармонии. Лук, прожаренный в смеси масла и оливкового масла, придает блюду глубокие вкусовые нотки. Петрушка освежает блюдо и обогащает его витаминами. Всего за 25 минут вы получите теплое уютное блюдо, которое оценят как взрослые, так и дети. Это отличный способ разнообразить повседневное меню с использованием нескольких простых ингредиентов. Блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве гарнира. И главное – это так же вкусно, как и быстро готовится. Любите ли вы мясо или предпочитаете растительную пищу, это блюдо станет отличным дополнением на вашем столе.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 2 горсти замороженной зеленой стручковой фасоли
• 2 луковицы
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• 100 г копченого сыра
• 70 г сливок
• 1 пучок петрушки

Время приготовления

Общее время: 25 минут (включая подготовку и готовку)

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте смесь оливкового и сливочного масла.
2. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте до прозрачности.
3. Пока лук жарится, нарежьте замороженные стручки фасоли на кусочки.
4. Добавьте фасоль на сковороду и жарьте, помешивая, 3-4 минуты.
5. Влейте сливки в сковороду и уменьшите огонь до слабого кипения.
6. Натрите копченый сыр на крупной терке.
7. Когда смесь слегка загустеет, добавьте натертый сыр и перемешайте.
8. Нарежьте петрушку и добавьте в сковороду. Перемешайте.
9. Продолжайте нагревать блюдо на слабом огне, пока сыр полностью не расплавится.
10. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
11. Дайте блюду настояться под крышкой 2-3 минуты.
12. Подавайте горячим с ломтиком свежего хлеба.

Советы

• Для более острого вкуса можно добавить немного чеснока вместе с луком.
• Замороженные фасоль можно заменить на свежие, главное — предварительно отварить их до мягкости.
• Вместо копченого сыра можно использовать любой сыр с ярким вкусом, например, чеддер или гауда.

Пищевая ценность

• Калории: 350 ккал
• Белки: 14 г
• Жиры: 25 г
• Углеводы: 12 г

Вариации

• Для вегетарианцев: используйте альтернативы сыра на растительной основе.
• Для безлактозной версии: замените сливочное масло и сливки на кокосовые аналоги.

Рекомендации по подаче

• Это блюдо прекрасно сочетается с хрустящим багетом или поджаренными гречневыми хлебцами.
• Хорошо дополнит бокал белого сухого вина.

Лучшие места

1. Chez Panisse - Известный ресторан, предлагающий блюда из органических местных продуктов. Location: 1517 Shattuck Ave, Berkeley, USA.
2. The French Laundry - Элегантный ресторан, гордящийся своей внимательной проработкой блюд. Location: 6640 Washington St, Yountville, USA.
3. Noma - Один из лучших ресторанов мира с уникальной кухней. Location: Refshalevej 96, København, Denmark.
4. Osteria Francescana - Трехзвездочный ресторан Мишлен в сердце Италии. Location: Via Stella, 22, Modena, Italy.
5. El Celler de Can Roca - Уникальная гастрономия от трех шеф-поваров. Location: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona, Spain.
6. Restaurant Gordon Ramsay - Шароизвестный ресторан лондонского шеф-повара. Location: 68 Royal Hospital Rd, London, UK.
7. Eleven Madison Park - Изысканный американский ресторан с тремя звездами. Location: 11 Madison Ave, New York, USA.
8. Geranium - Современная скандинавская кухня в уютной обстановке. Location: Per Henrik Lings Allé 4, København, Denmark.
9. Sushi Saito - Верх японской кухни и искусства суши. Location: Ark Hills, Minato-ku, Tokyo, Japan.
10. Alinea - Креативные блюда для гурманов с уникальным стилем. Location: 1723 N Halsted St, Chicago, USA.