Панкейки из кабачков с мясным фаршем

Этот рецепт предлагает приготовить вкусные и необычные кабачковые панкейки с мясным фаршем. Это блюдо сочетает в себе нежный вкус кабачков и насыщенный аромат жареного мяса. Оно станет отличным вариантом как для повседневного, так и для праздничного стола. Кабачки придают панкейкам легкость и сочность, а мясной фарш - сытность. Это отличный способ разнообразить свое меню и порадовать близких чем-то новым. Придерживаясь пошаговых инструкций, вы получите удивительное блюдо, которое понравится всей семье. Даже если вы не являетесь приверженцем кабачков, этот рецепт может открыть их для вас с новой стороны. Восхитительный аромат во время приготовления заполнит вашу кухню и привлечет внимание всех домочадцев. Подайте эти панкейки с любимыми соусами или сметаной, чтобы подчеркнуть их вкус.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

400 г мясного фарша (свинина)
1 большой кабачок
5 яиц
Немного муки

Специи и добавки:

Vegeta
Соль
Перец
2 луковицы
1 зубчик чеснока

Время подготовки

Общее время: 35 минут

Пошаговая инструкция

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
Смешайте лук с мясным фаршем, добавьте vegeta, соль и перец. Обжаривайте на горячей сковороде, постоянно помешивая, чтобы фарш не слипался.
Как только фарш будет готов, выложите его в отдельную ёмкость и оставьте остывать.
Пока фарш остывает, очистите кабачок (если вы используете цуккини, чистить не нужно) и натрите его. Удалите семена из кабачка.
Добавьте натертый кабачок и яйца к остывшему фаршу, тщательно перемешайте.
Добавьте немного муки и снова хорошо перемешайте, чтобы масса стала более однородной.
Разогрейте сковороду и добавьте масло для жарки.
На разогретую сковороду выложите небольшие порции смеси, формируя тонкие блинчики. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
Несмотря на то что тесто может показаться жидким, при жарке оно схватится и панкейки сохранят форму.
Подавайте горячими с добавлением сметаны или соуса по вашему выбору.

Советы

Если хотите сделать панкейки более воздушными, добавьте щепотку соды.
Для более пикантного вкуса попробуйте добавить острый перец или специи по вкусу.
Не забывайте удалять излишнюю влагу из натёртых кабачков, чтобы тесто не стало слишком жидким.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории: 270
Белки: 15 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 25 г

Вариации

Используйте куриный или говяжий фарш вместо свиного для изменения вкусового профиля.
Для вегетарианской версии замените мясной фарш на сочетаемые овощи или грибы.
Добавьте сыр в смесь для более сливочного вкуса.

Лучшие места

Mama’s Pancakes - уютное кафе с домашней атмосферой и вкусными домашними панкейками. Местоположение: Street 123, Vilnius, Литва.
Pancake Heaven - знаменитые на весь мир панкейки с разнообразными начинками. Местоположение: Avenue 456, Amsterdam, Нидерланды.
The Pancake Corner - известное место для всех любителей сладких и несладких панкейков. Местоположение: Boulevard 789, Toronto, Канада.
Fluffy Flapjacks - закажите завтрак целый день и наслаждайтесь великолепными панкейками. Местоположение: Road 321, Auckland, Новая Зеландия.
Pancake House - место, где царит настоящий культ панкейков. Местоположение: Square 654, San Francisco, США.
Pancake World - знаменитый ресторан с панкейками на любой вкус. Местоположение: Lane 987, London, Великобритания.
Waffles and Pancakes - большая коллекция панкейков и вафель. Местоположение: Route 321, Melbourne, Австралия.
Pancake Delights - приготовьте свой идеальный панкейк с бесконечными вариантами. Местоположение: Alley 123, Tokyo, Япония.
Pancakes Galore - это гастрономическое удовольствие с различными начинками. Местоположение: Street 999, Cape Town, Южная Африка.
Pancake Planet - наслаждайтесь вкусом планеты панкейков. Местоположение: Pathway 654, Rio de Janeiro, Бразилия.