Рецепт Печенья Пуговицы

Печенье пуговицы — это необычное и ароматное лакомство, которое идеально подойдет к чаю или кофе. Эти хрустящие и ароматные печенья станут отличным дополнением к вашему праздничному столу. В состав рецепта входят практически повседневные ингредиенты, а процесс приготовления довольно простой и не требует больших кулинарных навыков. Печенье приобретает свою особую форму благодаря технике вырезания: с помощью стакана и коктейльной соломинки. Главное в этом рецепте — это аромат специй, которые придают печенью изысканный вкус. Вы можете экспериментировать со специями по своему вкусу, создавая свой уникальный вариант. Идеально подходят для семейных чаепитий, дети и взрослые оценят их по достоинству. Попробуйте приготовить это печенье и поделитесь со своими близкими, они останутся довольны.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

100 г мягкого масла
1/2 стакана сахара
1 пакетик желе (80 г, лучшего всего вишневого)
1 маленькое яйцо
Около 2 стаканов муки
1/2 ч.л. сухих дрожжей

Специи:

Ванильный сахар
Корица
Цедра цитрусовых
Специя для пряников

Время подготовки

120 минут

Пошаговая инструкция

Взбейте масло с сахаром и специями, затем добавьте яйцо и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
Добавьте дрожжи и желе из пакетика в виде порошка. Тщательно перемешайте.
Продолжайте взбивание до получения гладкой массы.
Постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Положите тесто в холодильник на 2 часа.
По истечении времени раскатайте тесто и вырежьте круги с помощью стакана.
С помощью стакана меньшего диаметра сделайте небольшие углубления, так чтобы печенье напоминало пуговицы.
Используйте коктейльную соломинку, чтобы сделать отверстия на "пуговицах".
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 10 минут до тех пор, пока печенье не станет сухим и не потеряет блеск.
После выпекания печенье будет мягким, но по мере охлаждения они станут хрустящими.
Из данного количества теста у вас получится около 3 подносов с печеньем.
Это печенье исчезнет со стола незаметно, ведь оно понравится всем членам семьи.
Они напоминают по вкусу пряники, с отличным хрустом и ароматом.
Печенье очень интересно выглядит и приятно пахнет.
Приятного аппетита!

Советы

Для более яркого вкуса можно добавить немного тертого имбиря.
Если вы хотите более насыщенный цвет, попробуйте добавить столовую ложку какао в муку.
Используйте различные формы для вырезания, чтобы получить печенье разных форм и размеров.

Пищевая ценность

Калории: около 150 ккал на порцию
Белки: 2 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 20 г

Вариации

Для безглютеновой версии используйте смесь безглютеновой муки.
Попробуйте заменить обычный сахар на тростниковый для более карамельного вкуса.
Можно экспериментировать с добавлением орехов или сушеных фруктов.

Лучшие места

Le Petit Café - уютное кафе, где вы можете найти выпечку на любой вкус. Местоположение: 10 rue des Dames, Париж, Франция.
Café Landtmann - более 140 лет истории и самобытного шарма. Местоположение: Universitätsring 4, Вена, Австрия.
Café Central - знаменитое заведение, часть истории Вены. Местоположение: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
Katz’s Delicatessen - известное нью-йоркское заведение с легендарной кухней. Местоположение: 205 E Houston St, Нью-Йорк, США.
Ladurée - культовое парижское кафе, особенно известное своими макарунами. Местоположение: 75 avenue des Champs-Élysées, Париж, Франция.
Télescope Café - уютное кофе место, где наслаждаются не только напитками, но и ароматной выпечкой. Местоположение: 5 rue Villedo, Париж, Франция.
Tout Suite Café - кусочек Франции в Хьюстоне. Местоположение: 2001 Commerce St, Хьюстон, США.
The Broken Arm - заведение с акцентом на стиль и качество. Местоположение: 12 rue Perrée, Париж, Франция.
Florian Café - старейшее кафе в мире с классической атмосферой. Местоположение: San Marco 56, Венеция, Италия.
Pastéis de Belém - знаменитое своими традиционными португальскими пирожными. Местоположение: Rua de Belém 84-92, Лиссабон, Португалия.