Рецепт выпечки с яблоками

Эта воздушная и ароматная выпечка порадует не только вкусом, но и своим аппетитным видом. Идеально подойдет для уютного чаепития в кругу семьи или друзей. Нежные нотки яблок делают изделие особенно привлекательным и сочным. Рецепт прост в приготовлении и требует минимальных усилий, чтобы создать неповторимое лакомство. Основные ингредиенты доступны практически в каждом доме, а приготовление не займет много времени. Нейтральный вкус теста идеально сочетается с ярким яблочным оттенком, а хрустящая корочка станет приятным бонусом. Этот рецепт станет находкой для тех, кто любит домашнюю выпечку. Побалуйте себя и своих близких необычайно вкусным десертом. Порадуйте гостей ароматом свежей выпечки прямо из духовки.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 3 столовые ложки сахара
• 1/3 чайной ложки соли
• 35 г сливочного масла
• 1/2 стакана яичных белков (или 1 яичный белок + вода до объема 125 мл)
• 200 г яблок
• Мука, сколько потребуется для замеса

Время приготовления

Общее время: 120 минут

Пошаговая инструкция

1. Взбейте яичный белок с солью и сахаром до легкой пены.
2. Добавьте дрожжи и растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.
3. Измельчите яблоки на мелкой терке и добавьте в смесь, аккуратно перемешивая.
4. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто, чтобы оно не липло к рукам.
5. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте и оставьте в теплом месте на 1 час или до удвоения в объеме.
6. Разделите поднявшееся тесто на 8 равных частей.
7. Сформируйте из каждой части гладкий шарик и выложите их на смазанный маслом противень.
8. Накройте и дайте подойти ещё 40 минут.
9. Смазывайте поверхность каждого шарика молоком, яйцом или растопленным маслом.
10. Посыпьте сверху сахарными крупинками для хрустящей корочки.
11. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут, пока выпечка не станет золотистой.
12. Охладите на решётке перед подачей к столу.

Советы

• Муку добавляйте постепенно, чтобы тесто не получилось слишком плотным.
• Яблоки лучше использовать сладкие и ароматные сорта для более насыщенного вкуса.
• Тесто будет легче замешивать, если использовать тестомеситель.

Пищевая ценность

• Калории: примерно 220 ккал на порцию
• Белки: 4 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 37 г

Разнообразие

• Можно добавить корицы для более насыщенного вкуса.
• Для экспериментов используйте другие фрукты, такие как груши или вишню.

Рекомендации по подаче

• Подавать выпечку можно с тёплым чаем или свежесваренным кофе.
• Отлично сочетается с ванильным мороженым.

Лучшие места

1. Pâtisserie Sadaharu Aoki - Известная своим французским подходом в сочетании с японскими ингредиентами. Местоположение: Париж, Франция.
2. Ladurée - Знаменитое место для сладостей, особенно их макаронс. Местоположение: Париж, Франция.
3. Konditorei Demel - Историческое кондитерское кафе. Место: Вена, Австрия.
4. Cafe Central - Популярное место для встречи с чудесными десертами. Местоположение: Вена, Австрия.
5. Pastry House Mondelēz - Известно своими необычными булочками и пончиками. Местоположение: Нью-Йорк, США.
6. Tartine Bakery - Любимый за свежий подход к классической выпечке. Местоположение: Сан-Франциско, США.
7. Conditorei Schuh - Знаменито традиционными швейцарскими сладостями. Местоположение: Интерлакен, Швейцария.
8. Pastelería Escribà - Известно креативным подходом к кондитерским изделиям. Местоположение: Барселона, Испания.
9. Pâtisserie Stohrer - Историческое заведение, славящееся эклерами. Местоположение: Париж, Франция.
10. Gerbeaud - Знаменито своими кондитерскими изделиями и роскошной обстановкой. Местоположение: Будапешт, Венгрия.