Пышные панкейки на греческом йогурте

Пышные панкейки на греческом йогурте — это замечательное сладкое блюдо для завтрака или перекуса, которое понравится как взрослым, так и детям. Из них получается пушистое и нежное тесто, которое приятно удивит вас и ваших гостей. Основной ингредиент — греческий йогурт, который придаёт этим панкейкам особую лёгкость и воздушность. Кроме того, йогурт создаёт особый вкус, который отличается от традиционных блинов. В сочетании с сахаром и ванилью, вы получите десертный шедевр прямо у себя на кухне. Этот рецепт прекрасно подойдёт для тех, кто хочет попробовать что-то новое и полезное без лишних усилий. Благодаря рецепту, представленному ниже, вы сможете быстро и легко создать вкусное блюдо на всю семью всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 500 г греческого йогурта
• 1 яйцо
• 300 г муки
• 3 ст. л. сахара
• 1 щепотка соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соды
• Масло для жарки

Время приготовления

15 минут

Пошаговая инструкция

1. В большой миске смешайте 500 г греческого йогурта, добавьте 1 яйцо, 3 ст. л. сахара и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
2. Отдельно смешайте 300 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя и 1/2 ч. л. соды. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
3. Постепенно добавляйте мучную смесь в йогуртовую массу, аккуратно помешивая, чтобы предотвратить образование комков.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла для жарки.
5. Выкладывайте тесто ложкой на горячую сковороду, формируя небольшие кексы.
6. Поджаривайте панкейки до золотисто-коричневой корочки с обоих сторон, занимая около 2-3 минут на каждую сторону.
7. Готовые панкейки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Повторяйте процесс, пока вся масса не будет использована.
9. Пробуйте сразу же, подав с любимыми гарнирами и добавками.
10. Особенно вкусно они сочетаются с фруктовым сиропом или ягтами.

Советы

• Замена муки: Если хотите сделать панкейки более полезными, можете использовать цельнозерновую муку.
• Ароматизация: Добавьте чайную ложку ванильного экстракта для более насыщенного аромата.
• Сервировка: Подавайте с кленовым сиропом, свежими ягодами, или орехами для разнообразия вкусов.

Пищевая ценность (на порцию)

• Калории: 180
• Белки: 8 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 25 г

Вариации

• Безглютеновые: Используйте безглютеновую муку, чтобы приготовить панкейки для людей с непереносимостью глютена.
• Шоколадные: Добавьте какао-порошок в тесто для шоколадного вкуса.
• Веганские: Замените яйцо на яблочное пюре, а йогурт растительным аналогом.

Рекомендации по подаче

• Отлично сочетаются с чашкой кофе или чая.
• Попробуйте с ягодным джемом или медом.
• Можно подавать с натуральным йогуртом и орехами для дополнительной текстуры.

Лучшие места

1. Brewster Coffee House - Кафе с уютной атмосферой и вкусными панкейками. Расположение: 3019 Main St, Brester, США.
2. The Breakfast Club - Известное кафе с разнообразным выбором блинов. Расположение: 33 D'Arblay St, London, Великобритания.
3. Bill's Pancake House - Привлекает своими оригинальными рецептами. Расположение: 295 Kalamazoo St, South Haven, США.
4. Clinton St. Baking Company - Культовое место для всех любителей блинов. Расположение: 4 Clinton St, New York, США.
5. Granger & Co. - Популярное место для завтраков с панкейками. Расположение: 175 Westbourne Grove, London, Великобритания.
6. Pancakes Amsterdam - Известно своими панкейками на любой вкус. Расположение: Berenstraat 38, Amsterdam, Нидерланды.
7. Moose Coffee - Заведение с уникальными блинами. Расположение: 20 York St, Manchester, Великобритания.
8. Little Collins - Привлекает внимание своей уютной атмосферой и вкусными панкейками. Расположение: 667 Lexington Ave, New York, США.
9. Bubby's Tribeca - Популярный ресторан с разнообразными панкейками. Расположение: 120 Hudson St, New York, США.
10. The Pancake Bakery - Историческое место с отменными блинами. Расположение: Prinsengracht 191, Amsterdam, Нидерланды.