Спагетти с Сыром и Ветчиной

Спагетти с сыром и ветчиной — это классическое итальянское блюдо, которое подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Оно простое в приготовлении и требует минимальных усилий, но каждый кусочек наполнен восхитительным вкусом. Основные ингредиенты — это спагетти, ветчина, и разнообразные виды сыра, что делает блюдо сытным и нежным одновременно. Пряности и оливковое масло добавляют пикантные нотки, усиливая общий аромат и текстуру блюда. Это отличный выбор для тех, кто хочет быстро приготовить вкусное и питательное блюдо для всей семьи. Сладкий крем и паприка придают особенную сливочную текстуру и лёгкую остроту. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете варьировать количество ингредиентов, создавая своё уникальное исполнение привычного рецепта. Готовится это блюдо меньше чем за час, что делает его идеальным для ужина в будние дни. Попробуйте приготовить это блюдо, и оно непременно станет одним из ваших любимых!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

450 г спагетти
3 ст. л. оливкового масла
175 г копченой ветчины
4 ст. л. бульона
4 яйца
75 г пармезана
75 г российского сыра
6 ст. л. сладкого крема

Специи:

1/2 ч. л. паприки
Соль
Перец

Время приготовления

35 минут.

Пошаговая Инструкция

Доведите воду до кипения, добавьте соль и 1 столовую ложку оливкового масла.
Варите спагетти в кипящей воде до состояния аль денте.
Нарежьте ветчину небольшими кусочками.
На сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и обжарьте ветчину.
Добавьте бульон к ветчине, и тушите, пока жидкость не испарится.
В небольшой миске смешайте яйца с натёртыми сырами.
Хорошо взбейте, чтобы смесь стала однородной.
Когда спагетти будут готовы, слейте воду и не промывайте их.
Переложите горячие спагетти на сковороду к обжаренной ветчине.
Добавьте яичную смесь в спагетти.
Интенсивно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Медленно влейте сладкий крем, продолжая равномерно перемешивать.
Добавьте паприку, соль и перец по вкусу.
На среднем огне готовьте, чтобы яйца слегка свернулись, но не стали омлетом.
Важно постоянно мешать, чтобы готовить равномерно.
Пробуйте на вкус и добавляйте соль и перец по необходимости.
Готовое блюдо должно быть кремообразной консистенции.
Подавайте немедленно, горячим.
Украсить сверху свежими травами или дополнить тёртым сыром.
Приятного аппетита!

Советы

Используйте свежемолотый чёрный перец для более насыщенного аромата.
Попробуйте добавить блюдо с чесноком или луком, чтобы усилить вкус.
Если вы хотите вегетарианскую версию, замените ветчину на обжаренные грибы.

Пищевая ценность

Калории: 620 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 27 г
Углеводы: 70 г

Вариации

Попробуйте использовать твердые сорта сыра, такие как грюйер или чеддер, для более насыщенного вкуса.
Используйте безглютеновые макароны для людей с непереносимостью глютена.

Лучшие Места

Trattoria Mario - Аутентичная итальянская кухня. Локация: Via Rosina 2r, Флоренция, Италия.
Osteria Francescana - Шеф-повар Массимо Боттура предлагает уникальное меню. Локация: Via Stella 22, Модена, Италия.
La Pergola - Ресторан на крыше с видом на Ватикан. Локация: Via Alberto Cadlolo 101, Рим, Италия.
Ristorante Pizzeria Da Michele - Легендарные блюда неаполитанской кухни. Локация: Via Cesare Sersale 1, Неаполь, Италия.
Antica Pizzeria Port’Alba - Самая старая пиццерия в мире. Локация: Via Port'Alba 18, Неаполь, Италия.
Narisawa - Инновационные блюда с японским влиянием. Локация: Minami-Aoyama, Токио, Япония.
Gaggan - Современная индийская кухня от шеф-повара Гаггана Ананда. Локация: Langsuan Rd, Бангкок, Тайланд.
Arpège - Известный своим вегетарианским меню. Локация: Rue de Varenne, Париж, Франция.
Eleven Madison Park - Потрясающее сочетание вкусовых текстур. Локация: Madison Ave, Нью-Йорк, США.
Disfrutar - Звезды современной кухни. Локация: Carrer de Villarroel, Барселона, Испания.