Грибное и капустное сытное блюдо

Грибное и капустное сытное блюдо - это простой и вкусный рецепт, который идеально подходит для семейного ужина. Это блюдо сочетает в себе нежный мясной фарш, свежие капустные листья и ароматные специи. Грибы добавляют блюду насыщенный вкус и аромат, придают изысканность. Такой рецепт замечательно подходит тем, кто ищет что-то новое и интересное для повседневного меню. К тому же, он хорош и в качестве сытной запеканки для праздничного стола. Простота приготовления позволяет получить отличный результат даже начинающим хозяйкам. Блюдо можно подавать самостоятельно или с гарниром. В результате вы получаете ароматное и питательное блюдо, которое оценят все домочадцы. Побалуйте себя и своих близких этим аппетитным рецептом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

300 г мясного фарша
300 г свежей капусты (красной или белой)
30 г сливочного масла
1 луковица
30 г панировочных сухарей
2 яйца
1,5 стакана воды
Соль

Время приготовления

Общее время: 70 мин.

Пошаговые инструкции

Подготовьте ингредиенты. Измельчите мясо в фарш, почистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
Обжарьте мясо. В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте мясо и нарезанный лук. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, а мясо не приобретет золотистую корочку.
Подготовьте капусту. Измельчите капусту тонкими полосками. Это можно сделать с помощью ножа или специальной шинковки.
Тушите капусту. Добавьте капусту в кастрюлю, залейте водой и тушите на среднем огне около 15 минут. Капуста должна стать мягкой.
Смешайте ингредиенты. В глубокой миске соедините готовое мясо, тушеную капусту, яйца, панировочные сухари и соль. Можно добавить половину воды и немного молока для более нежного вкуса.
Проверьте консистенцию. Смесь должна быть густой и однородной. Если она слишком жидкая, добавьте еще немного панировочных сухарей.
Выложите в форму. Переложите смесь в форму для запекания, разровняйте поверхность ложкой.
Выпекайте. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму в духовку и выпекайте около 30 минут до образования золотистой корочки.
Подача. Готовое блюдо можно полить томатным соусом перед подачей, если хотите.
Сервировка. Нарежьте блюдо порционно и подавайте с гарниром или свежими овощами.

Советы

Чтобы усилить вкус, можно добавить молотый черный перец, чеснок или любимые травы.
Если у вас нет молока, вы можете использовать только воду или добавить немного сливок.
Для более хрустящей корочки посыпьте сверху панировочными сухарями или тертым сыром перед выпеканием.

Питательная ценность

Калории: 350 на порцию
Белки: 25 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Овощная версия: Используйте только капусту и грибы, добавив морковь и цуккини.
Безглютеновый вариант: Используйте кукурузные или специальные безглютеновые сухари.

Предложения по сервировке

Подавайте с картофельным пюре или свежим салатом.
Украсьте зеленью, например петрушкой или укропом.

Лучшие места

Cafe Pushkin – Ресторан с богатым интерьером и классической русской кухней. Местоположение: Тверской бульвар, 26А, Москва, Россия.
Mari Vanna – Уютный ресторан с домашними блюдами и традиционными рецептами. Местоположение: Спиридоновка ул., 10а, Москва, Россия.
Pelmenya – Ресторан с разнообразными блюдами русской кухни в современном интерьере. Местоположение: Рубинштейна ул., 25, Санкт-Петербург, Россия.
Dr. Zhivago – Элегантный ресторан с потрясающим видом на город. Местоположение: Моховая ул., 15/1, Москва, Россия.
White Rabbit – Ресторан авторской кухни с панорамным видом на Москву. Местоположение: Смоленская пл., 3, Москва, Россия.
Erarta Café – Ресторан в музее современного искусства. Местоположение: 29-я линия Васильевского острова 2, Санкт-Петербург, Россия.
Ukrop Café – Веганский ресторан с блюдами из свежих и местных ингредиентов. Местоположение: Загородный пр., 11, Санкт-Петербург, Россия.
Stroganoff Steak House – Шикарный ресторан с разнообразными мясными блюдами. Местоположение: Конногвардейский бул., 4, Санкт-Петербург, Россия.
CoCoCo – Ресторан современной русской кухни от Игоря Груздева. Местоположение: Вознесенский пр., 6, Санкт-Петербург, Россия.
Grand Café Idiot – Ретро-кафе с интерьерами XX века. Местоположение: Малая Морская ул., 23, Санкт-Петербург, Россия.