Грибные корзинки с огурцом, тыквой и лососем

Это блюдо сочетает в себе нежный вкус лосося, свежесть огурца и яркие нотки тыквы. Хрустящие корзинки из хлеба отлично держат начинку, придавая блюду интересный вид и удивительный вкус. Приготовленные овощи, такие как тыква и морковь, добавляют текстуру и вкус, а нежный базилик завершает композицию. Главным акцентом является лосось - любимый многими своими полезными свойствами и деликатным вкусом. Это блюдо идеально подойдёт для праздника, ужина с семьей или даже как закуска для фуршета. Благодаря натуральным ингредиентам и нежному аромату, оно понравится даже самым придирчивым гурманам. Корзинки можно легко адаптировать под разные вкусы, добавляя овощи или специи по своему усмотрению. Они могут стать настоящей находкой для кулинаров, ищущих что-то новое и вкусное. Однако, основой всегда остаётся здоровье и качество продуктов.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Хлеб для "корзинок"
Половина длинного огурца
100 г тыквы
Морковь
Лосось
Натёртый сыр (по вкусу)
5 листов базилика
100 г майонеза

Время приготовления

Общее время: 60 минут

Пошаговая инструкция

Приготовьте корзинки из хлеба: нарежьте хлеб на куски и придайте им форму корзинок.
Приварите морковь до мягкости. После охлаждения натрите её на мелкой тёрке.
Обжарьте лосось до золотистой корочки. Нарежьте его на мелкие кусочки.
Натереть сыр по вкусу.
Возьмите очищенную тыкву и нарежьте на небольшие кусочки.
Варите тыкву на медленном огне в небольшом количестве воды, пока она не станет мягкой.
Пюрируйте тыкву в блендере до состояния крема.
Нарежьте кубиками полдлинный огурец, убрав при этом сердцевину с семенами.
Очень мелко нарежьте базилик.
В большой миске смешайте тёртую морковь, крем из тыквы, ломтики лосося, огурец и натёртый сыр.
Добавьте майонез, чтобы связать начинку, тщательно перемешайте все ингредиенты.
Заполните хлебные корзинки начинкой, слегка подсыпая её горкой.
Посыпьте сверху каждой корзинки мелко нарезанным базиликом.
Разогрейте духовку до 180°C и поместите корзинки на противень.
Запекайте до золотистой корочки около 20 минут.
Проверяйте готовность корзинок: они должны быть хрустящими, а начинка — сочной.
Дайте корзинкам немного остыть перед подачей на стол, чтобы они были более плотными.
Наверху можно украсить листьями базилика для контраста.
Подавайте с вашим любимым соусом или просто как есть.
Приятного аппетита!

Советы

Замена ингредиентов: Вместо лосося можно использовать курицу или другую рыбу.
Дополнительные специи: Чёрный перец и чесночный порошок добавят пикантности.
Варианты подачи: Сверху можно посыпать кунжутом для текстуры.
Используйте свежие ингредиенты для лучшего вкуса и аромата.

Питательность

Калории: 350 на порцию
Белки: 18 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 25 г

Вариации

Для вегетарианцев: Используйте тофу вместо лосося.
Заменители сыра: Вместо обычного сыра используйте веганский аналог.

Лучшие места

Le Bernardin - Известный своим непревзойдённым вкусом морепродуктов. Местоположение: 155 West 51st Street, Нью-Йорк, США.
Noma - Ресторан с изысканной кухней и уникальными блюдами. Местоположение: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
The Ledbury - Известен инновационными кулинарными идеями. Местоположение: 127 Ledbury Road, Лондон, Англия.
Odette - Элегантная обстановка и креативные блюда. Местоположение: National Gallery, Сингапур.
Gaggan - Современная индийская кухня, которую стоит попробовать. Местоположение: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
El Celler de Can Roca - Семейный ресторан с уникальным подходом. Местоположение: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
Eleven Madison Park - Элегантная атмосфера и великолепная кухня. Местоположение: 11 Madison Avenue, Нью-Йорк, США.
Arpège - Французская высокая кухня в современном исполнении. Местоположение: 84 Rue de Varenne, Париж, Франция.
Attica - Известен своим австралийским кулинарным стилем. Местоположение: 74 Glen Eira Road, Виктория, Австралия.
Quintonil - Высокая мексиканская кухня в уютной обстановке. Местоположение: Av. Isaac Newton 55, Мехико, Мексика.