Стейк на костре с сосной и ирландским виски

Этот рецепт предлагает вам уникальную возможность приготовить стейк с использованием сосновых побегов и ирландского виски. Это блюдо не только радует глаз, но и обладает великолепным вкусом благодаря богатым ароматам природы и ирландскому напитку. Наслаждайтесь его приготовлением на свежем воздухе или в домашних условиях, удивляя своих близких новыми вкусовыми ощущениями. Главное – выбрать качественное мясо, использовать свежие пряности и, конечно же, настоящие сосновые побеги. Весь процесс приготовления стейка на углях раскрывает шикарную игру ароматов и вкусов, начиная от карамелизированных ноток до нот хвои. Соус на основе виски добавляет блюду пикантность и немного сладости. Это блюдо идеально подходит для торжественного ужина или особого мероприятия. Подача с бокалом вина или любимого безалкогольного напитка подчеркнет его благородный вкус и уникальность.

Состав

Основные ингредиенты

• Стейк антрекот толщиной 3 см
• 150 г сливочного масла
• Сосновые побеги
• 300 г виски Джемисон
• 200 мл густых сливок

Специи

• Смесь сухих перцев
• Соль
• Сахар

Время приготовления

40 минут

Пошаговые инструкции

1. Возьмите чугунную сковороду и разогрейте её до появления дымка.
2. Со всех сторон обсыпьте стейк специями.
3. Полейте немного масла, чтобы специи равномерно покрыли мясо.
4. Добавьте немного масла на сковороду и выложите стейк.
5. Быстро обжарьте его с одной стороны и добавьте масло. Обжарьте и с другой стороны.
6. Дайте стейку немного отдохнуть после жарки.
7. Пока стейк отдыхает, налейте в сковороду мелко нарезанный лук, сахар, соль, перец и обжарьте до карамелизации.
8. Самое интересное – добавьте в сковороду приличную порцию виски "Джемисон". После испарения алкоголя соус приобретет легкий аромат дыма и ванили.
9. Когда алкоголь испарится, добавьте сосновые побеги, сливки и кусочек масла. Дайте соусу немного покипеть.
10. Соус готов! Намажьте его на тарелку, нарежьте стейк и выкладывайте его вместе с сосновыми побегами на соус.

Советы

• Замените виски бурбоном для другого вкусового акцента.
• Используйте свежие сосновые побеги для максимального аромата.
• Не забывайте дать стейку отдохнуть после жарки для более сочного результата.

Питательная ценность

• Калории: примерно 800 ккал
• Белки: 35 г
• Жиры: 60 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Чтобы сделать блюдо более диетическим, можно использовать оливковое масло вместо сливочного.
• Людям, соблюдающим вегетарианскую диету, можно предложить стейк из тофу.

Рекомендации по подаче

• Подавайте стейк с гарниром из свежих овощей или зелёного салата.
• Отлично сочетается с красным вином или качественным безалкогольным напитком.

Лучшие места

• The Grill House - Известное место для любителей стейков. Адрес: 100 Main St, Нью-Йорк, США.
• Steak Experience - Уютная атмосфера и вкусные блюда. Адрес: 50 Queen St, Лондон, Великобритания.
• Gourmet Steakhouse - Отличный выбор для гурманов. Адрес: 200 Boulevard, Париж, Франция.
• Irish Steak Pub - Великолепно сочетающиеся стейки с виски. Адрес: 90 Castle Rd, Дублин, Ирландия.
• Forest Grill - Уникальные блюда с натуральными добавками. Адрес: 300 Forest Ave, Берлин, Германия.
• Wilderness Steak - Стейки с нотками лесных ароматов. Адрес: 400 Park St, Осло, Норвегия.
• Urban Steakhouse - Изящество и современность. Адрес: 150 High St, Торонто, Канада.
• Greenwood Steak - Прекрасная подача и натуральность. Адрес: 230 Sun Rd, Мадрид, Испания.
• Peak Steakhouse - Ресторан на высоте с восхитительным видом. Адрес: 700 Mountain Rd, Цюрих, Швейцария.
• Coastal Grill - Свежий воздух и ароматы. Адрес: 250 Ocean Blvd, Сидней, Австралия.