Макаронный запеканка с курицей и грибами

Эта замечательная запеканка с макаронами, курицей и грибами станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Блюдо получается сытным и ароматным, благодаря сочетанию куриной грудки, макаронных изделий и свежих шампиньонов. Заправка из яиц, молока и сметаны делает запеканку нежной, а добавление пармезана придает изысканный вкус. Приготовление не займет много времени, а результат порадует всех, кто оценит гармонию вкусов. Вам потребуется несколько простых шагов, чтобы приготовить это блюдо, и вскоре ароматная запеканка украсит ваш стол. Если вы ищете что-то вкусное и простое в приготовлении, то этот рецепт для вас. Поделитесь этой радостью с семьей и друзьями, и они будут в восторге. Насладитесь этим превосходным кулинарным творением.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

400 г цветных макарон
400 г куриной грудки
250 г шампиньонов
2 зубчика чеснока
0.25 л молока
150 г сметаны
100 г тертого пармезана
2 яйца
1 пучок базилика

Специи и приправы:

1 ч. л. сушеного орегано
1 щепотка тертого мускатного ореха
Соль
Перец

Для приготовления:

1 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. растительного масла

Время приготовления

Общее время приготовления: 60 минут.

Пошаговая инструкция

Отварите макароны в большом количестве подсоленной кипящей воды, следуя инструкциям на упаковке. Затем макароны откиньте.
Нарежьте шампиньоны ломтиками. Используйте резак для яиц, чтобы ломтики были равномерно тонкими.
Нарежьте куриную грудку полосками.
Разогрейте 2 ст. л. масла. Обжарьте курицу со всех сторон в течение 5 минут. Снимите мясо с сковороды, добавьте соль и перец.
Влейте оставшееся масло в сковороду. Обжарьте в нем шампиньоны в течение 5 минут. Добавьте чеснок.
Оберите листья базилика и мелко их нарежьте.
Взбейте яйца с молоком, сметаной и 50 г пармезана. Добавьте соль, перец, мускатный орех и орегано.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Смажьте форму маслом.
Смешайте макароны, грибы и мясо вместе. Поместите смесь в форму.
Залейте сверху яйцами, смешанными с молоком, сметаной и сыром. Посыпьте оставшимся пармезаном и добавьте кусочки сливочного масла.
Выпекайте 30 минут в горячей духовке при температуре 180 градусов. Если верх запеканки станет слишком темным, накройте фольгой.

Советы

Для более насыщенного вкуса добавьте немного чеснока к курице при жарке.
Если вы предпочитаете вегетарианское блюдо, можете заменить курицу баклажанами.
Чтобы сократить жирность, замените сметану на йогурт.

Пищевая ценность

Калории: около 550 ккал на порцию
Белки: 25 г
Жиры: 21 г
Углеводы: 62 г

Вариации

Вместо шампиньонов можно использовать любые другие грибы, например, белые или вешенки.
Для безглютеновой версии используйте безглютеновые макароны.
Попробуйте добавить немного шпината для разнообразия вкуса.

Лучшие места в мире

Osteria Francescana - Известный ресторан с авторской итальянской кухней. Местоположение: Via Stella, 22, Модена, Италия.
Gordon Ramsay's Maze - Ресторан высокой кухни с элегантной атмосферой. Местоположение: Grosvenor Square, Лондон, Великобритания.
Le Bernardin - Премиальный ресторан с морепродуктами. Местоположение: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
Pujol - Изысканная мексиканская кухня высокого уровня. Местоположение: Tennyson 133, Polanco, Мехико, Мексика.
Attica - Австралийский ресторан с уникальной подачей блюд. Местоположение: 74 Glen Eira Rd, Ripponlea, Австралия.
Steirereck - Современная австрийская кухня в сердце Вены. Местоположение: Am Heumarkt 2A, Вена, Австрия.
Mirazur - Французский ресторан на Лазурном берегу. Местоположение: 30 Avenue Aristide Briand, Ментон, Франция.
Narisawa - Японский ресторан с уникальной концепцией. Местоположение: 2 Chome-6-15 Minami Aoyama, Токио, Япония.
Siden Kroghs - Датская кухня с видом на залив. Местоположение: Amaliegade 1, Копенгаген, Дания.
El Celler de Can Roca - Испанская кухня с инновационным подходом. Местоположение: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.