Овощной суп с лапшой и свининой

Обзор рецепта: Это блюдо представляет собой вкусную и питательную комбинацию яичной лапши, свинины и овощей. Рецепт берет свое начало из азиатской кухни, известной использованием свежих ингредиентов и сочных вкусов. Подача данного блюда станет прекрасным вариантом для семейного ужина или обеда с друзьями.

Ингредиенты:

Основные ингредиенты:

• 200 г яичной лапши
• 400 г свиной шейной отбивной
• 2 моркови
• 1 брокколи
• 1 перец
• 5-6 зубчиков чеснока
• 4 см корня имбиря

Специи и соусы:

• Специи для свинины
• Соевый соус
• Мед
• Вода
• Масло для жарки

Время приготовления:

• Всего: 40 мин.

Пошаговые инструкции:

1. Нарежьте свинину полосками, посыпьте специями и оставьте мариноваться.
2. Тем временем очистите морковь и нарежьте ее полосками. Обжарьте на разогретой сковороде.
3. Очистите перец от семян, нарежьте и добавьте к моркови. Обжаривайте вместе.
4. Брокколи разделите на соцветия и залейте кипятком на время приготовления.
5. Когда овощи готовы, снимите их со сковороды и обжарьте свинину на сильном огне до коричневой корочки, затем убавьте огонь и тушите.
6. Пока мясо готовится, почистите и мелко нарежьте чеснок и имбирь. Добавьте их к мясу.
7. Как только чеснок начнет источать аромат, полейте соевым соусом, добавьте мед, если нужно, снова добавьте соуса и меда.
8. Когда мед растворится, верните в сковороду овощи и брокколи. Тушите все вместе еще 2 минуты.
9. В то же время приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке.
10. Добавьте готовую лапшу в сковороду и тщательно перемешайте. Приятного аппетита!

Советы:

• Морковь и перец не следует пережаривать, овощи должны оставаться немного хрустящими.
• Если хотите более сладкий вкус, добавьте больше меда.
• Соевый соус можно заменить на тамари для безглютеновой версии.

Пищевая ценность (на порцию):

• Калории: 520
• Белки: 35 г
• Жиры: 22 г
• Углеводы: 45 г

Вариации:

• Для вегетарианской версии используйте тофу вместо свинины.
• Добавьте различные овощи, такие как шпинат или цуккини, для разнообразия вкусов.

Рекомендации по подаче:

• Подавайте с гарниром из мелко нарезанного зеленого лука или кориандра.
• Хорошо сочетается с чашкой зеленого чая.

Лучшие места:

1. Momofuku Noodle Bar - Изысканные лапши и блюда из свинины в современном интерьере.
   Локация: 171 1st Ave, New York, USA.

2. Ippudo - Популярная сеть, известная своими насыщенными раменами.
   Локация: 65 4th Ave, New York, USA.

3. Din Tai Fung - В общем меню всегда нашлось место для лапши и супов.
   Локация: 700 Bellevue Way NE, Bellevue, USA.

4. Ramen Dojo - Прекрасное место для любителей острого рамена.
   Локация: 805 S B St, San Mateo, USA.

5. Nakameguro Koukashita - Аутентичное японское кафе под железной дорогой.
   Локация: 1 Chome-13-19 Kamimeguro, Tokyo, Japan.

6. Menya Itto - Место для настоящих гурманов японской лапши.
   Локация: 1 Chome-4-17 Kameari, Tokyo, Japan.

7. Afuri - Лапша "рамаен" с цитрусовой ноткой.
   Локация: 117 Higashiyama, Meguro City, Tokyo, Japan.

8. Tsuta Ramen - Первая раменная, удостоенная звезды Michelin.
   Локация: 1 Chome-14-1 Sugamo, Tokyo, Japan.

9. Ichiran - Премиум класс рамен, который подают в индивидуальных кабинках.
   Локация: 1-9-13 Dōtonbori, Chūō Ward, Osaka, Japan.

10. Tonkotsu Kazan Ramen - Уникальный вариант приготовления лапши в горячей кастрюле.
    Локация: 1-3-7 Sakaemachi, Kanazawa, Japan.