Свинина в сладко-кислом соусе

Эта рецептура предлагает невероятное сочетание нежных свиных рёбрышек и сладко-кислого соуса с ананасами и соевым ароматом. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Пикантность соуса в сочетании с мягкостью свинины добавит разнообразие вашим повседневным блюдам. Ананасы придают сочность и легкую кислинку, а соевый соус — глубину вкуса. Рёбрышки тушатся до полной готовности, пропитываясь ароматами специй и овощей. Подавать это блюдо лучше всего с рисом, который идеально сбалансирует сладость и остроту. Весь процесс готовки займёт меньше часа, но результат порадует всех. Вы также можете изменить рецепт по своему вкусу, добавив любимые специи. Это блюдо станет вашим новым любимцем на кухне!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты:

600 г свиных рёбрышек
1 крупная луковица
1 корень петрушки
1 маленький корень сельдерея
1 стакан консервированного ананасового сиропа
2 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. картофельного крахмала
2 стакана воды
Соль
Перец

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

50 минут

Пошаговая Инструкция

Подготовка рёбрышек: Нарежьте свиные рёбрышки на отдельные кусочки.
Жарка: В разогретой сковороде обжарьте рёбра до золотистой корочки, чтобы сохранить их сок.
Добавление овощей: Нарежьте лук, корень петрушки и корень сельдерея. Добавьте их к рёбрам и обжаривайте до мягкости.
Тушение: Добавьте 2 стакана горячей воды, посолите и поперчите, накройте крышкой и тушите на среднем огне до полуготовности.
Ананасы и соус: Добавьте кусочки консервированных ананасов вместе с сиропом и соевым соусом. Тушите на слабом огне до полной готовности мяса.
Соус: Разведите картофельный крахмал в небольшом количестве ананасового сиропа или воды.
Загустение: Постепенно вводите крахмал в смесь, постоянно помешивая, чтобы соус загустел.
Ароматизация: По желанию добавьте немного лимонного сока для свежести.
Подача: Подавайте блюдо горячим, украсьте зеленью по вкусу.
Сопровождение: Лучше всего подавать это блюдо с рисом.

Советы

Для остроты добавьте немного чили.
Можно заменить консервированные ананасы на свежие, добавив мед для сладости.
Если вы предпочитаете менее сладкий соус, уменьшите количество ананасового сиропа.

Питание

Калории: около 480 ккал на порцию
Белки: 25 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 20 г

ВАРИАЦИИ

Для вегетарианской версии используйте тофу вместо рёбрышек.
Блюдо можно приготовить и с курицей, заменив свиные рёбрышки на куриные крылышки или бедра.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПО ПОДАЧЕ

Подавайте с жасминовым или басмати рисом.
Лучше всего дополнять блюдо свежими овощами или легким салатом.

Best Places

Пекинский дом - Аутентичная китайская кухня с отличными ребрышками. Location: ул. Дунчжимэнь, Пекин, Китай.
Барбекю Бразилия - Бразильский ресторан с акцентом на мясные блюда. Location: Авеню Паулиста, Сан-Паулу, Бразилия.
Ресторан La Viande - Современная французская кухня, с уклоном на мясные деликатесы. Location: ул. Элизе, Париж, Франция.
Кориандровый чай - Индийский магазин специй и ресторан. Location: ул. Маркет, Мумбаи, Индия.
Сванетская кухня - Грузинский ресторан с уникальными мясными блюдами. Location: ул. Руставели, Тбилиси, Грузия.
Американский гриль - Ресторан, специализирующийся на рёбрах и копченостях. Location: Бродвей, Нью-Йорк, США.
Токийский гриль - Японская кухня на высшем уровне с изысканными рёбрышками. Location: ул. Шибуя, Токио, Япония.
Испанская таверна - Автентичная кухня, где блюда готовятся на открытом огне. Location: ул. Ла Рамбла, Барселона, Испания.
Сеул Бибимбап - Корейская кухня с акцентом на традиционные методы приготовления. Location: ул. Мёндон, Сеул, Южная Корея.
Африканская саванна - Кухня с необычным сочетанием специй. Location: Центр Кейптауна, ЮАР.