Шоколадные кейк-попы

Кейк-попы представляют собой маленькие сладости, которые стали популярны благодаря своей привлекательной внешности и исключительному вкусу. Они идеально подходят для праздников, домашних вечеринок или просто для того, чтобы порадовать себя. Приготовление кейк-попов – это не только возможность попробовать себя в кондитерском деле, но и шанс проявить креативность. Эти лакомства состоят из смеси бисквита и шоколада, которые затем покрываются яркой глазурью и украшаются цветными сахарными гранулами. Процесс их создания может быть захватывающим как для взрослых, так и для детей. Независимо от повода, эти сладости принесут радость каждому, кто их попробует. Кейк-попы можно адаптировать под любой вкус, добавляя разнообразные специи или начинку. Попробуйте создать их и насладитесь процессом, создавая нечто особенное.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 500 г шоколадного бисквита или кекса
• 600 г шоколада
• Коктейльные трубочки длиной 15-20 см

Декор:

• Цветные сахарные гранулы

Время на подготовку

Общее время: 70 минут (включая подготовку и время охлаждения)

Пошаговая инструкция

1. Сначала подготовьте основу кейк-попов. Разломайте шоколадный бисквит или кекс на мелкие кусочки.
2. Растопите 50-100 г шоколада на медленном огне. Это нужно, чтобы связать бисквитную крошку.
3. Добавьте растопленный шоколад к крошке. Тщательно перемешайте массу, чтобы она превратилась в пластичное тесто.
4. Сформируйте небольшие шарики из полученной массы. У меня получилось около 20 штук.
5. Выложите шарики на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и поместите в холодильник на 40 минут. Это поможет им закрепиться.
6. Тем временем растопите оставшийся шоколад. Обмакните в него кончики коктейльных палочек.
7. Наденьте шарики на палочки. Этой же стороной еще раз их окуните в растопленный шоколад.
8. Верните изделия в холодильник еще на 5 минут. Это позволит шоколаду застыть и шарики хорошо держались.
9. Оставшийся растопленный шоколад понадобится для финальной обработки. Полностью окуните шарики в шоколад.
10. Быстро украсьте шарики цветными гранулами, пока шоколад не застыл.
11. Повторите процесс с оставшимися кейк-попами.
12. Проявите творческую свободу в украшении, создавая различные узоры на поверхности.
13. Используйте разные начинки или специи для разнообразия вкусов.
14. Дайте кейк-попам полностью застыть при комнатной температуре или в холодильнике.
15. Подавайте кейк-попы охлажденными. Наслаждайтесь!

Советы

• Чтобы легче вынимать кейк-попы из шоколада, используйте палочки для мороженого.
• Вместо шоколадного бисквита можно использовать ванильный, если хотите менее насыщенный вкус.
• Храните готовые кейк-попы в герметичном контейнере в холодильнике.

Пищевая ценность (на одну порцию)

• Калории: 200 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 25 г

Вариации

• Для вегетарианцев: Используйте вегетарианский шоколад и безглютеновый бисквит.
• Для любителей орехов: Добавьте в основную массу измельчённые орехи.
• Без сахара: Замените обычный шоколад на безсахарозный вариант.

Рекомендации по подаче

• Сервируйте с чашечкой горячего чая или кофе.
• Украсьте стол нежными цветочными композициями.

Лучшие места

1. Bouchon Bakery - Известен своими великолепными выпечками и кондитерскими изделиями. Location: 6528 Washington St, Yountville, CA, USA.
2. Dominique Ansel Bakery - Популярная пекарня с оригинальными десертами. Location: 189 Spring St, New York, NY, USA.
3. Pâtisserie Sadaharu AOKI - Французские сладости с японским акцентом. Location: 56 Boulevard de Port-Royal, Paris, France.
4. Café Central - Историческое кафе с впечатляющим меню. Location: Herrengasse 14, Vienna, Austria.
5. Cova - Шикарное кафе с богатыми десертами. Location: Via Monte Napoleone 8, Milan, Italy.
6. Peggy Porschen - Маленькая, но знаменитая за свои торты и проявления творчества. Location: 116 Ebury St, Belgravia, London, UK.
7. Angelina - Старомодный стиль и традиции. Location: 226 Rue de Rivoli, Paris, France.
8. Conditorei Schober - Традиционные швейцарские десерты в оригинальном исполнении. Location: Napfgasse 4, Zurich, Switzerland.
9. Café Sacher - Дом венских кофе и оригинальный Sacher torte. Location: Philharmoniker Strasse 4, Vienna, Austria.
10. Ladurée - Знаменитые макароны и многое другое. Location: 75 Av. des Champs-Élysées, Paris, France.

Наслаждайтесь вашими собственными шоколадными кейк-попами!