Вкусный буряковый кисель

Этот рецепт бурякового киселя – прекрасный способ насладиться полезным и вкусным десертом. Он идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и яркое. Буряковый кисель обладает отличным вкусом и пользой для здоровья, так как в нем много витаминов, особенно витамина C. Приготовление этого десерта не займет много времени и не требует сложных ингредиентов. Вы сможете удивить своих близких оригинальным угощением. Буряковый кисель можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде. Он станет отличным завершением вашего обеда или ужина. Этот десерт порадует как детей, так и взрослых. Попробуйте и насладитесь его нежным вкусом и ароматом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 100 г буряка
• 200 г воды
• 30-40 г сахара
• 15 г картофельного крахмала
• Ягодный сок (по желанию)

Время приготовления

• Всего: 25 минут

Пошаговая инструкция

1. Начните с того, что **буряк** тщательно очистите и натрите на мелкой терке.
2. В кастрюле доведите **воду** до кипения.
3. Добавьте натертый буряк в кипящую воду.
4. Варите буряк до тех пор, пока он не станет мягким, примерно 10 минут.
5. После этого добавьте **сахар** в кастрюлю и перемешайте до полного растворения.
6. Если вы хотите усилить вкус, добавьте немного ягодного сока, например, клюквенного или смородинового.
7. Разведите **картофельный крахмал** в небольшом количестве холодной воды.
8. Медленно влейте разведенный крахмал в кастрюлю с буряком, постоянно помешивая.
9. Доведите смесь до кипения и варите еще 1-2 минуты, пока кисель не начнет загустевать.
10. Снимите кастрюлю с огня и разлейте кисель по порционным чашкам или формочкам.
11. Посыпьте каждую порцию сверху небольшим количеством сахара, чтобы предотвратить образование пленки.
12. Дайте киселю полностью остыть перед подачей.
13. Остывший кисель можно подавать с молоком или взбитыми сливками по вкусу.
14. Наслаждайтесь своим домашним буряковым киселем!

Советы

• Для более насыщенного вкуса добавьте ванильный сахар или немного корицы.
• Кисель можно приготовить из разных ягодных соков, выбирая ваш любимый.
• Попробуйте заменить сахар медом для более полезного варианта.

Питательность

• Калории: приблизительно 120 ккал
• Белки: 1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Для веганов замените молоко на соевое или миндальное.
• Можно добавить немного лимонного сока для легкой кислинки.

Рекомендации по подаче

• Сочетайте кисель с печеньем или пирожными.
• Посыпьте сверху рублеными орехами или шоколадной стружкой для разнообразия.

Лучшие места

• Kaffi Vinyl - Уютное кафе с вегетарианским меню и интересными десертами. Location: Hverfisgata 76, Рейкьявик, Исландия.
• Café Sacher - Знаменитое венское кафе с богатой историей. Location: Philharmoniker Str. 4, Вена, Австрия.
• Envy Cafe - Модное кафе с яркими десертами и отличной атмосферой. Location: 987 Changde Rd, Шанхай, Китай.
• Blue Bottle Coffee - Популярное место для кофеманов с вкусными напитками и десертами. Location: 300 Webster St, Окленд, США.
• Angelina Paris - Шикарное парижское кафе с изысканными сладостями. Location: 226 Rue de Rivoli, Париж, Франция.
• Tartine Manufactory - Место с роскошными десертами и потрясающей выпечкой. Location: 595 Alabama St, Сан-Франциско, США.
• Cafe Central - Историческое венское кафе с богатым выбором десертов. Location: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
• The Coffee Academics - Современное кафе с уникальной атмосферой и изысканными сладостями. Location: 38 Yiu Wa St, Гонконг.
• FIKA - Шведская кофейня с приятной атмосферой и прекрасными десертами. Location: 41 W 58th St, Нью-Йорк, США.
• Ladurée - Прекрасная пекарня с традиционными французскими пирожными и десертами. Location: 16 Rue Royale, Париж, Франция.