Буряковый суп с сосисками

Буряковый суп с сосисками - это насыщенное и ароматное блюдо, которое порадует своим вкусом и согреет в холодное время года. Этот суп готовится из свежих овощей, таких как буряк, морковь и сельдерей, которые в сочетании с сосисками создают оригинальный вкус. Основу супа составляет насыщенный овощной бульон, а винный уксус придает ему легкую кислинку. Чтобы суп стал еще вкуснее, его украшают свежей зеленью и подают со сметаной. Это блюдо особенно подойдет для тех, кто ищет насыщенные и простые в приготовлении обеды. Суп легко адаптируется под ваши предпочтения: можно добавить больше специй или заменять некоторые ингредиенты. Он отлично согревает и дает заряд энергии на весь день. Читайте дальше, чтобы узнать, как легко и быстро приготовить этот вкусный суп.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

4 небольшие свеклы
4 сосиски
4 вареных картофелин
2 луковицы
4 небольшие моркови
1 кусок сельдерея
2 зубчика чеснока
4 стакана овощного бульона
4 ст. л. винного уксуса

Специи и соусы

Соль
Перец
Сахар
Лавровый лист

Для подачи

4 ст. л. сметаны
Свежая зелень по вкусу

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

Начните с измельчения лука, моркови и сельдерея. Сельдерей натрите на крупной терке.
В разогретой сковороде обжарьте овощи на растительном масле.
Свеклу натрите на терке и добавьте к обжаренным овощам. Тушите на слабом огне.
После этого залейте смесь горячим бульоном, добавьте лавровый лист и варите на слабом огне около 10 минут.
В конце варки добавьте в суп измельченный чеснок, нарезанные сосиски и винный уксус. Посолите, добавьте сахар и перец по вкусу.
Нарежьте вареный картофель и добавьте его в суп. Если хотите, можете обжарить кусочки сосисок отдельно.
Готовый суп снимите с огня и украсьте свежей зеленью. Добавьте немного сметаны в каждую тарелку перед подачей.
Подавайте горячим. Приятного аппетита!

Советы

Сосиски: Можете использовать любые сосиски на ваш вкус. Если хотите сделать блюдо пикантнее, попробуйте добавить копченые сосиски.
Замена ингредиентов: Если у вас нет сельдерея, попробуйте заменить его укропом для аромата.
Сметана: Если вы предпочитаете более низкокалорийную версию, замените сметану натуральным йогуртом.

Пищевая ценность

Калории: 260 ккал на порцию
Белки: 10 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 28 г

Вариации

Вегетарианская версия: Можно исключить сосиски и добавить больше овощей, таких как капуста или зеленый горошек.
Постная версия: Используйте кокосовое молоко вместо сметаны для более мягкого вкуса.

Лучшие места

Ресторан «Борщ Нарядный» - уютное место с широким выбором блюд восточноевропейской кухни. Местоположение: ул. Петровка, 123, Москва, Россия.
Кафе «Суповая Лавка» - популярное заведение среди туристов, где подают вкуснейшие супы. Местоположение: ул. Садовая, 45, Санкт-Петербург, Россия.
Бистро «Свекольное Чудо» - место с домашней атмосферой и авторскими блюдами из свеклы. Местоположение: ул. Ленина, 67, Ярославль, Россия.
Кафе «Супарти» - небольшой, но уютный уголок, идеально подходящий для обеда. Местоположение: ул. Маяковского, 12, Киев, Украина.
Ресторан «Вкус и Восторг» - заведение для гурманов, готовящихся к открытию неожиданных вкусов. Местоположение: пр. Машерова, 33, Минск, Беларусь.
«Сытный Уголок» - заведение, где можно насладиться всевозможными супами и закусками. Местоположение: ул. Ружейная, 10, Варшава, Польша.
«Borscht House» - стильный ресторан с современным интерьером. Местоположение: ул. Восточная, 14, Прага, Чехия.
Заведение «Kulinary Kątek» - предлагает потрясающие традиционные блюда. Местоположение: ул. Солнечная, 8, Краков, Польша.
Кафе «Polish Taste» - тихое место с отличной атмосферой. Местоположение: ул. Гданьская, 22, Гданьск, Польша.
Ресторан «Свекольный Мировой» - известен своей безупречной кухней и сервисом. Местоположение: ул. Блаженного, 77, Вильнюс, Литва.