Тушеная свежая капуста с томатной подливкой

Тушеная свежая капуста с томатной подливкой - это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить из повседневных ингредиентов. Оно отлично подходит как для обеда, так и для ужина благодаря легкости и насыщенному вкусу. Капуста насыщает организм витаминами и минералами, а томатная подливка добавляет блюду особый оттенок вкуса. Это блюдо является отличной альтернативой тяжелым мясным рациону и прекрасно подходит для вегетарианцев. К тому же, оно легкое в приготовлении, что делает его идеальным даже для самых занятых людей. Плюс, капуста считается низкокалорийным продуктом, но при этом она богата клетчаткой. Нежные капустные листики в ароматной томатной подливке прекрасно сочетаются с гарнирами из картофеля или риса. Это блюдо можно варьировать по своему вкусу, добавляя различные специи и травы. А для тех, кто следит за фигурой, его калорийность будет настоящим подарком. Покорите своих гостей и домочадцев этим легким, но таким аппетитным блюдом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

250 г свежей капусты
25 г томатной пасты
15 г сливочного масла
10 г лука
5 г пшеничной муки
Вода или бульон
Соль

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

Сначала мелко нарежьте лук и разогрейте сливочное масло в сотейнике.
Добавьте лук в горячее масло и обжарьте его до золотистого цвета.
В это время нарежьте капусту на небольшие полоски.
Когда лук станет золотистым, добавьте нарезанную капусту в сотейник.
Перемешайте капусту с луком и оставьте на несколько минут, чтобы она стала мягче.
Затем добавьте кипящую воду или бульон так, чтобы капуста была едва покрыта жидкостью.
Посолите капусту по вкусу и накройте сотейник крышкой.
Тушите капусту на среднем огне до мягкости, около 40 минут.
Когда капуста почти будет готова, добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте.
Разведите муку в холодной воде и аккуратно влейте в сотейник, чтобы загустить подливку.
Перемешайте капусту с подливкой и продолжайте тушить еще 5-10 минут.
Попробуйте на вкус и, если необходимо, добавьте еще соли.
Перед подачей украсьте блюдо сметаной и мелко нарезанной зеленью.
Подавайте тушеную капусту с отварным картофелем или другим гарниром на ваш выбор.
Убедитесь, что капуста подана горячей, чтобы вкус был наиболее насыщенным.
Если вы любите острые блюда, добавьте немного перца чили или других специй по вкусу.
Для более насыщенного аромата можно использовать смесь разных видов капусты.
Капусту лучше тушить под крышкой, чтобы она не потеряла свою влагу и оставалась сочной.
Остатки блюда можно хранить в холодильнике и разогреть на следующий день.
Такой способ приготовления капусты поможет раскрыть весь ее потенциал и вкус.

Советы

Чтобы подливка получилась более густой, можно добавить больше муки.
Замените сливочное масло на оливковое для более здорового варианта.
Добавьте ваши любимые травы, такие как тимьян или орегано, для особенного аромата.

Пищевая ценность

Калории: 120 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 15 г

Варианты

Для безглютенового варианта используйте кукурузную муку вместо пшеничной.
Приготовьте с пряностями, например, кориандром и чесноком, чтобы добавить остроты.

Лучшие места

Вкусно-кафе - Уютное кафе с домашней атмосферой. Location: Москва, Россия.
Атрибут - Известен своими авторскими рецептами капустных блюд. Location: Санкт-Петербург, Россия.
Green Fresh - Вегетарианский ресторан с множеством блюд из капусты. Location: Берлин, Германия.
Cabbage Heaven - Специализируется на блюдах из капусты. Location: Амстердам, Нидерланды.
Culinary Delights - Известен разнообразием блюд из местных ингредиентов. Location: Нью-Йорк, США.
Лист капусты - Кафе, предлагающее капустные блюда со всех концов света. Location: Париж, Франция.
The Cabbage Kitchen - Современное заведение с акцентом на капустные блюда. Location: Лондон, Великобритания.
Le Chou Villé - Французский шарм и капустные блюда. Location: Брюссель, Бельгия.
The Green Spot - Известен своими свежими и здоровыми блюдами. Location: Барселона, Испания.
Suomen Kaalikuppi - Уникальное заведение с финским колоритом. Location: Хельсинки, Финляндия.