Классические Печенья с Маскарпоне

Это рецепт классических печений, которые идеально подходят для любого торжества или уютного вечера с чаем. Основу десерта составляют нежные печенья с ароматной начинкой из маскарпоне, добавлением шоколада и джема, что делает его вкус непередаваемо богатым и интересным. К этому лакомству приятно возвращаться вновь и вновь, экспериментируя с различными вкусами и текстурами. Благодаря простоте приготовления, вы легко сможете удивить своих близких изысканным десертом. Это кулинарное творение подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Спокойно добавляйте киви — он придаст освежающий акцент. Все ингредиенты легко найти в магазине, а пошаговая инструкция поможет вам в создании этого угощения. Следуйте нескольким советам, и вы станете мастером в приготовлении десертов. Будьте уверены, это блюдо станет любимым в вашем арсенале.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

360 г печенья типа "Классика"
250 г сыра маскарпоне
20 ломтиков киви
175 г темного шоколада
100-150 г арахиса
100 г сливочного масла
90 г сушеной клюквы
3 ст. л. клубничного сиропа
3 ст. л. молока

Время Приготовления

180 минут

Пошаговые Инструкции

Измельчите печенье: Раскрошите 360 г печенья и добавьте немного растопленного сливочного масла. Перемешайте, чтобы получилась крошающаяся масса. Не добавляйте слишком много масла, чтобы избежать кашеобразной консистенции.
Подготовьте дополнения: Поместите кукурузные палочки в пакет и измельчите при помощи скалки или бутылки. Более крупные кусочки приветствуются; не доводите до порошкообразного состояния.
Растопите шоколад: Растопите темный шоколад в мисочке и добавьте его к подготовленной массе из печенья. Перемешайте до получения однородной массы. Вмешайте измельченные кукурузные палочки. Массу разложите в форму толщиной примерно 2.5 см и слегка уплотните. Если масса слишком сухая, добавьте немного растопленного масла.
Первый этап охлаждения: Поставьте форму в холодильник на 30 минут для застывания.
Приготовьте крем с маскарпоне: К маскарпоне добавьте молоко, клубничный сироп, измельченную клюкву и дробленый арахис. Промешайте венчиком до однородности. Количество клюквы и орехов можно изменять по вкусу.
Соберите десерт: Извлеките форму из холодильника и равномерно нанесите кремовую массу поверх застывшей основы. По желанию украсьте ломтиками киви и полейте растопленным шоколадом.
Заключительное охлаждение: Десерт снова отправляйте в холодильник на 2-3 часа. Это позволит слоистому десерту застылой полностью. Приятного аппетита!

Советы

Изменяйте пропорции клюквы и орехов, чтобы подстроить вкус на своё усмотрение.
Не забудьте, что не стоит переделывать десерт в кашеобразное состояние. Всё должно быть в меру.
Если не любите киви, замените его другим фруктом, например, бананом.

Пищевая Ценность

Калории: приблизительно 450 ккал на порцию.
Белки: 7 г.
Жиры: 28 г.
Углеводы: 45 г.

Вариации

Вместо киви используйте бананы или ягоды для нового вкусового акцента.
Арахис можно заменить миндалём или грецкими орехами.
Для низкокалорийной версии используйте обезжиренный маскарпоне.

Лучшие Места

Café Central - Исторический кафе с традиционными рецептами. Location: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
The Ritz-Carlton Lounge & Bar - Лакшери атмосфера и шикарные десерты. Location: 181 Wellington St W, Торонто, Канада.
Angelina Paris - Изящные десерты в стиле Belle Époque. Location: 226 Rue de Rivoli, Париж, Франция.
Demel - Кондитерская с вековой историей. Location: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
Café de la Paix - Столик с видом и изысканные угощения. Location: 5 Place de l'Opéra, Париж, Франция.
Ladurée - Знаменит своими макаронами. Location: 16-18 Rue Royale, Париж, Франция.
Tiffany Blue Box Café - Голубой декор и элегантные десерты. Location: 727 Fifth Avenue, Нью-Йорк, США.
Confeitaria Colombo - Прекрасное сочетание истории и вкуса. Location: Rua Gonçalves Dias, 32, Рио-де-Жанейро, Бразилия.
Sadaharu Aoki - Французский шеф с японским влиянием. Location: 35 Rue de Vaugirard, Париж, Франция.
Cova Montenapoleone - Миланская классика с изысканными десертами. Location: Via Monte Napoleone 8, Милан, Италия.