Рецепт пышных творожных шариков

Творожные шарики – это восхитительное угощение, которое идеально подходит для завтрака или легкого перекуса. Они мягкие внутри, с аппетитной золотистой корочкой снаружи. Для их приготовления используются простые ингредиенты, которые часто можно найти в любом доме. Творожные шарики— отличный способ порадовать себя и своих близких. Приготовление не требует особых кулинарных навыков, и с ним справится даже новичок. Это блюдо прекрасно сочетается с различными соусами или подается просто посыпанным сахарной пудрой. Их можно готовить на семейных праздниках или просто когда хочется чего-то вкусненького. Эти шарики получаются действительно волшебными и быстро становятся любимцем многих. Насладитесь процессом готовки и результатом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 800 г творога
• 1 стакан сахара
• 2-3 стакана муки
• 3 яйца
• 1/2 чайной ложки соды
• 1 бутылка масла
• Сахарная пудра

Время приготовления

50 минут.

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте ингредиенты: соберите все необходимые продукты и убедитесь, что творог свежий.
2. Смешайте творог, яйца и сахар в глубокой миске, добиваясь однородной массы.
3. Постепенно добавьте муку и соду, 2 стакана муки являются обязательными, затем добавляйте по мере необходимости, чтобы тесто стало удобным для формирования шариков.
4. Замесите тесто до гладкой консистенции, чтобы оно держало форму и не липло к рукам.
5. Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне, оно должно быть достаточно горячим для жарки.
6. Сформируйте шарики из теста размером с грецкий орех.
7. Аккуратно опустите шарики в горячее масло небольшой порцией, чтобы они не слипались, и жарьте до золотистой корочки.
8. Выньте готовые шарики шумовкой и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
9. Посыпьте шарики сахарной пудрой сразу после того, как масло стечет.
10. Подавайте горячими или дайте им остыть перед подачей на стол. Они вкусны как в теплом, так и в холодном виде.

Советы

• Творог: Выбирайте сухой творог, чтобы тесто не получилось слишком рыхлым.
• Тесто: Если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки.
• Обжаривание: Убедитесь, что масло достаточно горячее, иначе шарики впитают лишнее масло и будут слишком жирными.

Пищевая ценность

• Калории: 200 ккал на 100 г
• Белки: 7 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 18 г

Вариации

• Безглютеновые: Используйте безглютеновую муку вместо обычной.
• С ароматами: Добавьте немного ванили или корицы для более насыщенного вкуса.

Рекомендации по подаче

• С фруктами: Подавайте с ягодами или нарезанными фруктами.
• С соусами: Попробуйте с шоколадным или карамельным соусом.
• К чаю или кофе: Отлично подходят для приема с горячими напитками.

Лучшие места

Tartine Bakery - Известен своими выпечками и уютной атмосферой. Location: 600 Guerrero St, Сан-Франциско, США.

Cafe de Flore - Одно из самых старых кафе с расслабляющей обстановкой. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.

Kaffeine - Популярное место для любителей кофе и закусок. Location: 66 Great Titchfield St, Лондон, Англия.

Katz's Delicatessen - Знаменит своими аутентичными закусками и атмосферой. Location: 205 E Houston St, Нью-Йорк, США.

Pastéis de Belém - Идеальное место для сладкоежек, любящих традиционные десерты. Location: R. de Belém 84-92, Лиссабон, Португалия.

Café Central - Известное своей архитектурой и десертами. Location: Herrengasse 14, Вена, Австрия.

Ladurée - Магазин с изысканными макаронами и десертами. Location: 16-18 Rue Royale, Париж, Франция.

The Coffee Academics - Современное место с обширным меню. Location: 219 Yihai Katharine St, Гонконг, Китай.

The Grounds of Alexandria - Заведение с красивым дизайном и замечательным меню. Location: 7a/2 Huntley St, Сидней, Австралия.

Angelina Paris - Известно своими десертами и горячим шоколадом. Location: 226 Rue de Rivoli, Париж, Франция.