Кабачковая Запеканка в Сырном Соусе

Кабачковая запеканка в сырном соусе — это аппетитное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или встречи с друзьями. Легкость приготовления и насыщенный сливочный вкус делают его идеальным вариантом для поклонников овощей и сыра. Кабачки здесь раскрываются с лучшей стороны, оставаясь нежными и сочными. Основные акценты придают им чеснок, базилик и специи. Благодаря этому блюду можно познакомить детей с овощами, а взрослым напомнить о летних днях. Подача запеканки выглядит особенно привлекательно благодаря золотистой корочке. А нежная сырная основа порадует всех любителей вкусной еды. Эта запеканка станет украшением любого стола и обязательно произведет впечатление на всю семью. Попробуйте приготовить и убедитесь сами!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 2 кабачка
• 4 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 200 г сыра
• Небольшое количество базилика

Специи и соусы:

• Соль
• Перец
• 1/2 ст. л. муки
• 1/2 стакана молока
• 2 яйца

Время Приготовления

40 минут.

Пошаговая Инструкция

1. Подготовка кабачков: Очистите кабачки от кожуры, удалите семена и нарежьте их тонкими ломтиками.
2. Подготовка овощей: Лук измельчите вместе с чесноком. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте кабачки и чеснок, перемешайте и обжаривайте несколько минут. Посыпьте солью и перцем, затем переложите в миску.
3. Приготовление соуса: В небольшой сковороде обжарьте муку в масле, постепенно добавляя молоко, загустите соус и снимите с огня.
4. Сырная основа: Натрите сыр. Половину сыра вмешайте в соус вместе с легко взбитыми яйцами, добавьте соль и перец.
5. Сборка запеканки: Вылейте сырный соус на кабачки, добавьте листья базилика и выложите в смазанную форму для выпекания.
6. Выпекание: Посыпьте оставшимся сыром и базиликом. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут. Приятного аппетита!

Советы

• Замены: Вместо сыра используйте фету для придания пикантности.
• Техники: Чтобы избежать водянистости, солите кабачки и оставьте их на 10 минут, затем удалите излишки жидкости.
• Разнообразие: Добавьте немного куриного фарша для более сытного блюда.

Питательная Ценность

• Калории: около 300 ккал на порцию
• Белки: 15 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Вегетарианская: Исключите яйца и замените их на 1/4 стакана растительного молока.
• Безглютеновая: Используйте безглютеновую муку вместо обычной.

Рекомендации по Подаче

• Подавайте с зелёным салатом или картофельным пюре.
• Украсьте свежими листьями базилика перед подачей.

Лучшие места

1. La Vegetable - Ресторан с исключительными блюдами из овощей. Местоположение: ул. Верди, 12, Флоренция, Италия.
2. Cheesy Affair - Отличное место для любителей сыра. Местоположение: Бейкер-стрит, 110, Лондон, Великобритания.
3. The Green Plate - Вкусные варианты для вегетарианцев. Местоположение: ул. Маллик, 22, Мумбаи, Индия.
4. Zucchini Haven - Фантастический выбор блюд из кабачков. Местоположение: ул. Джордж, 5, Сидней, Австралия.
5. Cheese & Herb - Ресторан с уникальными сырными блюдами. Местоположение: ул. Майерхольд, 74, Берлин, Германия.
6. Pure Delight - Здоровая и питательная пища. Местоположение: ул. Кинг, 99, Торонто, Канада.
7. Gourmet Garden - Природные вкусы и ароматы. Местоположение: ул. Чарльз, 6, Париж, Франция.
8. Savoury Slice - Инновационные рецепты от шеф-повара. Местоположение: ул. Парк, 37, Чикаго, США.
9. The Veggie Lounge - Благородные и здоровые блюда. Местоположение: ул. Марсель, 41, Буэнос-Айрес, Аргентина.
10. Basilico Bistro - Настоящий вкус базилика и сыра. Местоположение: ул. Венеция, 9, Рим, Италия.