Кабачки по-гречески

Кабачки по-гречески - это вкусное блюдо, которое придется по вкусу всем любителям овощей. Основой блюда являются свежие кабачки, которые прекрасно сочетаются с перцем и томатами. Это блюдо подходит как для легкого ужина, так и для гарнира. Нежные кабачки, легкая кислинка томатов и свежий аромат зелени делают это блюдо поистине уникальным. Более того, рецептура позволяет варьировать ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете добавить к блюду свои любимые специи или зелень, чтобы создать уникальный вкус для себя и своих близких. В результате вы получите ароматное, питательное и красивое блюдо. Следуя простым шагам, вы сможете создать это великолепное угощение менее чем за час. Не упустите шанс насладиться полезными и свежими овощами в новом необычном исполнении.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

500 г кабачков
2 штуки паприки
4 томата
100 г зеленого лука
100 г шпината
100 мл растительного масла
50 г салата
100 г муки

Специи и зелень:

Пучок петрушки
Пучок укропа
Черный перец по вкусу
Соль по вкусу

Время приготовления

Общее время: 40 минут

Пошаговая инструкция

Кабачки очистите от кожицы и нарежьте ломтиками не толще одного сантиметра.
Насыпьте муку в плоскую тарелку и обваляйте в ней ломтики кабачков.
Разогрейте растительное масло в сковороде.
Обжарьте кабачки с обеих сторон до золотистой корочки.
Паприку и томаты нарежьте мелкими кубиками.
Зеленый лук, шпинат и петрушку мелко нарубите.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте немного масла.
Обжарьте подготовленные овощи на среднем огне.
Добавьте к овощам нарезанный зеленый лук и шпинат.
Перемешайте и тушите смесь на слабом огне около 15 минут.
Приправьте овощи солью и черным перцем по вкусу.
Влейте приготовленный овощной соус на жареные кабачки.
Выложите все в огнеупорную форму для запекания.
Накройте форму крышкой или фольгой.
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку.
Запекайте кабачки в течение 20 минут.
Проверьте готовность овощей – они должны быть мягкими.
Перед подачей посыпьте готовое блюдо рубленым укропом.
Дайте блюду слегка остыть перед подачей на стол.
Подавайте кабачки по-гречески как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Советы

Яркий вкус: Добавьте немного лимонного сока перед запеканием для более яркого вкуса.
Текстура: Используйте разные виды кабачков для создания разнообразной текстуры.
Аромат: Можно добавить чеснок или базилик для более насыщенного аромата.

Питательность

Калории: 160 ккал на порцию
Белки: 3 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 18 г

Вариации

Веганская версия: Используйте кокосовое или оливковое масло вместо обычного растительного.
Сырный акцент: Попробуйте добавить тертый сыр на выбор перед запеканием.
Пряные нотки: Вмешайте немного кайенского перца для любителей острых блюд.

Лучшие места

Kouzina Greka - прекрасно оформленное кафе с аутентичной греческой кухней. Location: Pražská 16, Прага, Чехия.
Greek Street - уютное бистро с традиционными средиземноморскими блюдами. Location: Via Romana 43, Милан, Италия.
Taverna Mytilini - ресторан на берегу моря, предлагающий свежие морепродукты и овощи. Location: Lesbos Street 7, Афины, Греция.
Zorba’s Place - аутентичный ресторан для наслаждения греческими блюдами. Location: 20 Greektown Rd, Торонто, Канада.
My Big Fat Greek Eatery - семейное кафе с теплом и традиционной греческой кухней. Location: Queen St. 146, Барселона, Испания.
Athens Corner - популярное место для наслаждения греческими угощениями в большой компании. Location: 23 Hauptmarkt Rd, Штутгарт, Германия.
Santorini Table - ресторан с атмосферой островов Греции и видом на море. Location: Seaside Avenue 34, Дубровник, Хорватия.
Naxos Taverna - прекрасное кафе с обширным меню греческих блюд. Location: Rue de la Mer 13, Брюссель, Бельгия.
Olympic Flame - уличная еда по-гречески для быстрого перекуса. Location: 67 Broadway Rd, Нью-Йорк, США.
The Greek Spot - известный ресторан для вечера с друзьями. Location: Kings’ Avenue 101, Лондон, Великобритания.