Свинина с Сыром

Это блюдо из нежной свинины с сырной начинкой обязательно понравится всем любителям сочных мясных блюд. Свинина, приготовленная по этому рецепту, получается необычайно ароматной и вкусной. Сначала мясо необходимо тонко отбить и натереть горчицей, чтобы придать ему пикантность. В середину мясных рулетиков кладется ломтик сыра, который плавится при запекании, создавая аппетитную начинку. Все это заворачивается в рулеты и запекается в духовке до появления золотистой корочки. Блюдо отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Свинина с сыром гармонично сочетается с различными гарнирами и свежими овощами, добавляя разнообразие в меню. Насладитесь изысканным вкусом и ароматом, приготовив это аппетитное блюдо в домашних условиях. Оно станет одним из ваших любимых рецептов, радуя близких и друзей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 4 ломтика свинины (ветчина, карбонад или грудинка)
• 4 ломтика сыра

Соусы и приправы

• Горчица

Время приготовления

• Общее время: 40 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте мясо: Ломтики свинины положите на разделочную доску и тщательно отбейте, чтобы они стали тонкими.
2. Натрите горчицей: Щедро смажьте каждый кусок свинины горчицей с обеих сторон.
3. Добавьте сыр: На каждый кусок мяса положите ломтик вашего любимого сыра.
4. Сверните рулеты: Сложите свинину с сыром в рулет, стараясь зафиксировать сыр внутри.
5. Закрепите рулеты: Для удержания формы обвяжите рулеты ниткой или закрепите деревянными шпажками.
6. Подготовьте духовку: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
7. Запекание: Поместите рулеты на противень и запекайте в духовке около 30 минут, пока на поверхности не появится золотистая корочка.
8. Проверка готовности: Убедитесь, что свинина полностью пропеклась, а сыр расплавился внутри.
9. Сервировка: Подавайте горячими, украшая блюдо свежей зеленью или овощами по вкусу.
10. Удалите шпажки или нитки перед подачей, чтобы блюдо было удобно есть.

Советы

• Выбор мяса: Используйте более жирные части свинины для большей сочности.
• Замена сыра: Попробуйте разные виды сыра, такие как чеддер или моцарелла, чтобы изменить вкус.
• Дополнения: Добавьте внутрь рулетов тонкие полоски бекона для дополнительного аромата.

Питательная ценность (на порцию)

• Калории: ~350 ккал
• Белки: 25 г
• Жиры: 25 г
• Углеводы: 2 г

Вариации

• Для вегетарианского варианта замените свинину на толстые ломтики баклажана и используйте сыр на растительной основе.
• Диетическая версия: Используйте нежирное мясо индейки и легкий сыр.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с картофельным пюре или рисом.
• Украсьте свежей зеленью для более яркого вкуса.
• Сочетайте с зеленым салатом для легкости.

Лучшие места

• CAFÉ de Beaulieu - Изысканное кафе с авторскими блюдами. Расположение: Rue Saint-Léonard 63, Лозанна, Швейцария.
• Bar Pitti - Популярный ресторан итальянской кухни. Расположение: 268 Sixth Avenue, Нью-Йорк, США.
• Septime - Известный ресторан с инновационной кухней. Расположение: 80 Rue de Charonne, Париж, Франция.
• Le Bernardin - Ресторан высокой кухни с морепродуктами. Расположение: 155 W 51st Street, Нью-Йорк, США.
• Gaggan - Знаменитый ресторан в азиатском стиле. Расположение: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
• Dinner by Heston Blumenthal - Английская кухня с современным подходом. Расположение: 66 Knightsbridge, Лондон, Великобритания.
• Narisawa - Японская кухня с французским уклоном. Расположение: 2-6-15 Minamiaoyama, Токио, Япония.
• Osteria Francescana - Знаменитый ресторан итальянской кухни. Расположение: Via Stella 22, Модена, Италия.
• Pujol - Известный мексиканский ресторан. Расположение: Tennyson 133, Мехико, Мексика.
• Eleven Madison Park - Ресторан с изысканной американской кухней. Расположение: 11 Madison Avenue, Нью-Йорк, США.