Красные запеченные сладкие картофели с мясом и сыром

Это блюдо сочетает в себе насыщенные ароматы сладкого картофеля и пикантную начинку из мяса и сыра. Готовится оно сравнительно быстро и впечатляет своей простотой и неповторимым вкусом. Это идеальное блюдо для уютного семейного ужина или как необычное дополнение к столу. Сладкий картофель, наполненный ароматной мясной смесью, с легкостью украшает стол и радостно удивляет гостей. Легкая острота придает блюду особый шарм, а расплавленный сыр сверху добавляет еще больше вкусовых нюансов. Готовить его приятно, а конечный результат никого не оставит равнодушным. Можно экспериментировать с ингредиентами, создавая разные вкусовые акценты на ваш вкус. Просто, быстро и невероятно вкусно!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 4 сладких картофеля
• 200 г молотой говядины
• 100 г томатной пасты
• 1 красный лук (или обычный лук)
• 1/2 красного болгарского перца
• 50 г тертого твердого сыра
• 1 ст. л. сливок
• 4 зубчика чеснока
• 1 острый перец

Специи:

• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Листья петрушки

Время приготовления

75 минут

Пошаговая инструкция

1. Вымойте сладкие картофели, разрежьте их пополам, оставляя кожуру, и выложите в форму для запекания. Полейте сверху небольшим количеством масла.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия и запекайте картофель 40-50 минут, пока он не станет мягким. Проверьте готовность с помощью вилки или ножа.
3. Используя ложку, аккуратно извлеките большую часть мякоти картофеля, оставляя немного у кожуры, и размните ее вилкой.
4. На сковороде нагрейте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
5. Добавьте мелко нарезанный чеснок и кубики сладкого перца. Готовьте до размягчения.
6. Всыпьте измельченный острый перец и перемешайте.
7. Добавьте молотую говядину, посолите и поперчите. Обжаривайте, перемешивая.
8. Влейте томатную пасту и добавьте мякоть сладкого картофеля. Тщательно перемешайте и готовьте еще несколько минут. Можно добавить столовую ложку сливок для более кремовой текстуры начинки.
9. Наполните половинки картофеля горячей смесью. Посыпьте сверху тертым сыром.
10. Запекайте в духовке до плавления сыра.
11. Подайте блюдо, посыпав свежей петрушкой.

Советы

• Используйте различные виды сыра для разнообразия вкуса; например, голубой сыр придаст пикантную нотку.
• Добавьте больше овощей, таких как помидоры или грибы, в начинку для более насыщенного вкуса.
• Подавайте с соусами, например, с авокадо или сметаной.

Пищевая ценность

• Калории: около 350 ккал на порцию
• Белки: 18 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 40 г

Вариации

• Замените мясо куриным фаршем для более легкого вкуса.
• Для вегетарианской версии используйте нут вместо мяса.
• Добавьте кумин или паприку для дополнительных ароматов.

Рекомендуемые гарниры

• Сырые овощные салаты с лимонным соусом
• Хрустящие ломтики багета
• Зеленый салат с орехами и авокадо

Лучшие места

• La Casa de los Camotes - Известный своим оригинальным использованием сладкого картофеля в блюдах. Локация: Кадис, Испания.
• The Potato Club - Авангардный подход к блюдам из картофеля. Локация: Амстердам, Нидерланды.
• Spudbar - Специализируется на необычных вариантах картофельных блюд. Локация: Мельбурн, Австралия.
• Sweet Republic - Упор на сладкие варианты народной кухни. Локация: Финикс, США.
• Hot Potato House - Креативные и вкусные блюда из картофеля. Локация: Нью-Йорк, США.
• Kartoflarnia - Польский ресторан, посвященный картофелю. Локация: Варшава, Польша.
• Potato Corner - Филиппинский деликатес с картофелем. Локация: Манила, Филиппины.
• Lord of the Fries - Вегетарианские и веганские блюда на основе картофеля. Локация: Сидней, Австралия.
• The Spotted Pig - Рестораны высокой кухни с акцентом на традиционный картофель. Локация: Лондон, Англия.
• Pommas Frites - Бельгийское удовольствие в американском исполнении. Локация: Нью-Йорк, США.