Кусочки говядины с паприкой

Это ароматное блюдо с говядиной, обжаренной с овощами и специями, обязательно понравится всем любителям мясных блюд. Насыщенный вкус и аппетитный аромат делают его идеальным выбором для семейного обеда или ужина. Совмещение говядины с сочной паприкой, томатами, чесноком и кайенским перцем создает богатую вкусовую палитру, которая дополняется мягкостью вареного риса. Говядина готовится до мягкости, тщательно пропитываясь ароматами специй и томатной пасты, а легкая острота чили перца придаёт блюду пикантность. Это сочетание продуктов становится настоящим праздником вкусов. Подача блюда выглядит особенно эффектно, когда оно украшено свежими зелеными травами. Секрет успеха этого блюда заключается в правильном подборе продуктов и тщательной обработке всех ингредиентов. Вы можете быть уверены, что приготовление говядины с паприкой станет одним из ваших любимых кулинарных экспериментов!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

500 г говядины (из бедренной части)
2 паприки
1 томат
250 г риса
2 средних луковицы
2 зубчика чеснока

Специи и соусы

Кайенский перец
1 чили перец
1 ч.л. молотого кумина
2 ст.л. томатной пасты
5 ст.л. бульона
3 ст.л. масла
Соль по вкусу

Время приготовления

Всего: 50 минут

Пошаговые инструкции

Промойте рис и отварите его в двойном объеме воды согласно инструкции на упаковке.
Нарежьте говядину кубиками размером примерно 1 см, удалив излишки жира.
Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.
Почистите и вымойте паприку и чили перец, затем нарежьте их кубиками.
Томат ошпарьте кипятком, снимите кожуру, удалите место прикрепления плодоножки и нарежьте кубиками.
На сковороде с плотным дном разогрейте масло и обжарьте говядину до золотистой корочки, затем добавьте специи и влейте бульон. Тушите под крышкой около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
На другой сковороде пассеруйте лук до прозрачности, добавьте чеснок и нарезанные овощи, продолжая тушить.
Дайте овощам немного размягчиться, добавьте томатную пасту и при необходимости досолите.
Когда говядина станет мягкой, соедините ее с овощами и тщательно перемешайте.
Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью и дополнив гарниром из риса.

Советы

Для более острого вкуса добавьте больше кайенского перца или чили.
Вместо говядины можно использовать свинину или курицу, это ускорит время приготовления.
Для пикантности добавьте немного молотого черного перца или паприки.

Пищевая ценность

Калории: около 450 ккал на порцию
Белки: 30 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 50 г

Вариации

Для вегетарианской версии замените говядину на тофу или баклажаны.
Можно использовать такие крупы, как кускус или квиноа вместо риса.

Лучшие места

Steakhouse "Carmine's" - известен своими сочными стейками и превосходным обслуживанием. Location: 200 W 44th St, Нью-Йорк, США.
Бар "La Cabrera" - знаменита мясными блюдами и уютной атмосферой. Location: Calle José Antonio Cabrera 5099, Буэнос-Айрес, Аргентина.
Ресторан "Hawksmoor" - популярное место для любителей мяса и классных коктейлей. Location: 157A Commercial St, Лондон, Великобритания.
Гриль-бар "Bariloche" - известен своими аргентинскими стейками. Location: Av. Callao 1880, Буэнос-Айрес, Аргентина.
Ресторан "El Gaucho" - предлагает разнообразные блюда из говядины. Location: Landstraat 88, Гаага, Нидерланды.
Steakhouse "Peter Luger" - один из старейших и известных стейк-хаусов. Location: 178 Broadway, Бруклин, США.
Гриль "Firedoor" - известен уникальным методом приготовления на дровах. Location: 23-33 Mary St, Сидней, Австралия.
Ресторан "Cut" - элитное место для дегустации стейков. Location: 9500 Wilshire Blvd, Беверли-Хиллз, США.
Бар "Aragawa" - знаменит своими дорогими стейками и элитным обслуживанием. Location: 2 Chome-15-18 Nishi-Shinbashi, Минато, Токио, Япония.
Гриль-ресторан "Smith & Wollensky" - известен традиционными рецептами. Location: 797 3rd Ave, Нью-Йорк, США.