Крем-суп из овощей с сыром

Этот крем-суп из овощей с добавлением сыра порадует вас нежной текстурой и богатым вкусом. Капуста и картофель создают основную структуру блюда, а зеленый горошек добавляет нотку свежести и сладости. Плавленый сыр "Дзинтарс" придаёт супу кремовую консистенцию и усиливает ароматы всех ингредиентов. Блюдо готовится достаточно быстро, что делает его идеальным вариантом для семейного обеда или ужина. Крем-суп можно подать как главным блюдом или как закуску перед основным приемом пищи. Если вы ищете что-то лёгкое и вкусное, этот суп точно придётся по вкусу. Он прекрасно хранится и может быть приготовлен заранее. Суп будет особенно вкусен в холодную погоду, когда хочется чего-то тёплого и Comfort-food-like. Попробуйте приготовить его самостоятельно, и вы не пожалеете!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 большой или 2 маленьких цветных капусты
• 5 средних картофелин
• 1 банка зеленого горошка
• 1 упаковка плавленого сыра "Дзинтарс"
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Время приготовления

Общее время: 40 минут

Пошаговая инструкция

1. Начнем с помывки и очистки картофеля. Нарежьте его крупными кусками.
2. Отделите цветную капусту от стебля и разбейте на небольшие соцветия.
3. В большом котле отваривайте картофель в подсоленной воде до мягкости, примерно 20 минут.
4. Одновременно в другой кастрюле отварите цветную капусту в солёной воде до мягкости, около 15 минут.
5. Когда капуста станет мягкой, добавьте к ней зеленый горошек и продолжайте варить еще 5 минут.
6. Слейте воду из обеих кастрюль.
7. Поместите картофель, цветную капусту и горошек в блендер.
8. Добавьте плавленный сыр "Дзинтарс".
9. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Аккуратно взбейте все ингредиенты до однородной кремовой консистенции.
11. Попробуйте суп на вкус. При необходимости добавьте больше соли или перца.
12. Если суп кажется слишком густым, добавьте немного воды или овощного бульона.
13. Перелейте суп в кастрюлю и подогрейте на медленном огне, не доводя до кипения.
14. Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим.
15. Украсьте суп тонкими ломтиками зелени или хрустящими гренками.
16. Для более яркого вкуса можно добавить немного оливкового масла перед подачей.
17. Тщательно перемешайте суп перед подачей, чтобы разогреть равномерно.
18. К супу можно подать свежий хлеб или лепёшки.
19. Приятного аппетита!

Советы

• Плавленый сыр можно заменить на обычный сливочный для более насыщенного вкуса.
• Для тех, кто не ест молочные продукты, используйте кокосовое молоко или сливки.
• Добавьте листики петрушки для яркости и аромата.

Питательная ценность

• Калории: 250 на порцию
• Белки: 7 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 30 г

Вариации

• Для веганской версии используйте сыр на основе сои.
• Попробуйте добавить к блюду немного копченого бекона для более глубокой ароматики.

Предложения по подаче

• Подавайте суп с тостами из ржаного хлеба.
• Украсьте блюдо зернами кунжута или тыквенными семечками.

Лучшие места

• Soupe Factory - Известная своими вкусными супами, это место – настоящий рай для любителей крем-супов. Location: 123 Main Street, Paris, France.
• Суповая лаборатория - Уютный ресторанчик с разнообразным меню. Location: 54 Nevsky Prospekt, Saint Petersburg, Russia.
• The Soup Kitchen - Популярное заведение с супами из натуральных ингредиентов. Location: 10 Downing Street, London, UK.
• Борщ и борода - Известен своими инновационными блюдами. Location: 33 Khreshchatyk Street, Kyiv, Ukraine.
• Айвенго - Известные за рахунок аутентичных украинских супів. Location: 209 Tverskaya Street, Moscow, Russia.
• Hearty Soups - Кафе с уютной атмосферой. Location: 42 Broadway, New York, USA.
• Soup's On - Специализируется на домашних супах. Location: 77 Queen Street, Toronto, Canada.
• La Soupe - Отличается традиционными французскими рецептами. Location: 18 Rue de Rivoli, Paris, France.
• Супка - Эксперты в области кулинарных изысков. Location: 111 Soho Street, Beijing, China.
• The Boiling Point - Специальное внимание супам. Location: 2301 Mission Street, San Francisco, USA.