Мексиканский Салат с Куриным Мясом

Этот мексиканский салат с куриным мясом - яркое и насыщенное блюдо, которое придется по вкусу всем любителям свежих овощей и пряных трав. Готовится он достаточно быстро и просто, но в то же время наполняет дом ароматами Мексики. Сочетание свежего салата, сочных помидоров и нежного куриного филе в соединении с пикантной заправкой делают это блюдо невероятно аппетитным. Главное в этом салате - это правильная обработка ингредиентов и грамотное сочетание специй. Он подойдет как для обычного обеда, так и для праздничного стола. Важно не перегружать вкус переизбытком соуса, чтобы все компоненты оставались гармоничными. Это блюдо обязательно удивит ваших гостей своим вкусом и ароматом. Безусловно, мексиканский салат станет частым гостем на вашем столе, если вы один раз попробуете его приготовить.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 4 куриные грудки (по 125 г каждая) или около 500 г вареного или тушеного куриного мяса
• 1 небольшая головка ромен-салата
• 2 крупных мясистых помидора
• 2 кукурузные тортильи
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1/4 л куриного бульона
• 1 небольшой пучок свежего кориандра

Специи и соусы

• Сок 1 лимона
• 1 долька чеснока
• 1 ч. л. орегано
• Соус Тобаско
• Соль
• Перец

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

1. Немного обжарьте куриные грудки на 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите, затем залейте бульоном.
2. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15 минут.
3. Выньте мясо из бульона и дайте ему остыть.
4. Нарежьте небольшие помидоры на половинки, если используется крупные, нарежьте пополам и удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
5. Маленькие листья салата оставьте целыми, большие нарежьте длинными полосками.
6. Поставьте сковороду с покрытием на огонь и слегка подогрейте тортильи, затем нарежьте их полосками.
7. Промойте свежие травы, отделите листья и мелко нарубите.
8. В миске смешайте лимонный сок и оставшееся оливковое масло. Добавьте раздавленный чеснок. Взбейте с солью, перцем, орегано и соусом Тобаско. Заправка должна получиться достаточно пикантной. Добавьте нарубленные травы.
9. Разложите помидоры и салат на 4 тарелки. Мясо нарежьте полосками и выложите поверх салата.
10. Полейте заправкой и выложите сверху полоски тортильи.

Приятного аппетита!

Советы

• Используйте свежие ингредиенты. Это позволит достичь лучшего вкуса и аромата.
• Если хотите более диетическую версию, замените часть оливкового масла на бальзамический уксус.
• Соус Тобаско добавляйте по вкусу, чтобы регулировать остроту.

Пищевая ценность

Примерно на порцию:

• Калории: 320 ккал
• Белки: 28 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 18 г

Вариации

• Для вегетарианской версии замените куриное мясо на тофу.
• Безглютеновая версия: используйте кукурузные тортильи без содержания глютена.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте с бокалом белого сухого вина.
• Можно украсить свежей зеленью или тонкими ломтиками авокадо.

Лучшие заведения

1. Cafe Habana - Известное заведение с мексиканской кухней. Location: Prince Street, New York City, USA.
2. La Taqueria - Простота и вкус настоящих тако. Location: Mission Street, San Francisco, USA.
3. El Texate - Наслаждайтесь аутентичными мексиканскими блюдами. Location: Santa Monica Blvd, Los Angeles, USA.
4. Tacos El Gordo - Прекрасный выбор для любителей тако. Location: Las Vegas Blvd, Las Vegas, USA.
5. Cielito Lindo - Экзотический мексиканский ресторан. Location: Place George, Paris, France.
6. Mercado de San Juan - Откройте для себя вкус Мексики. Location: Calle Panuco, Mexico City, Mexico.
7. Los Tacos No. 1 - Свежие и вкусные тако в сердце Нью-Йорка. Location: Chelsea Market, New York City, USA.
8. El Pastor - Аутентичная мексиканская кухня. Location: Borough Market, London, UK.
9. Fonda San Miguel - Колоритный мексиканский ресторан с уникальным дизайном. Location: North Loop Blvd, Austin, USA.
10. La Condesa - Элегантная мексиканская кухня. Location: Guadalupe Street, Austin, USA.