Шоколадные кексы

Шоколадные кексы – это восхитительный десерт с насыщенным шоколадным вкусом и нежной текстурой. Они идеально подходят к утреннему кофе или чашечке чая в любое время дня. Приготовление этих кексов не займет много времени и усилий, а результатом станут ароматные и воздушные сладости с прекрасным внешним видом. Благодаря простоте рецепта, вы можете экспериментировать, добавляя свои любимые ингредиенты, такие как орехи или кусочки шоколада, для создания неповторимого вкуса. Эти кексы станут украшением любого праздничного стола или просто приятным сюрпризом для ваших близких. Попробуйте их приготовить, и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно. Кроме того, эта выпечка будет хорошим решением для домашних чаепитий или нежного десерта на день рождения. Наслаждайтесь процессом и результатом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 100 г растопленного масла
• 2 стакана сахара
• 2 яйца
• 4 стакана муки
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1,5 стакана молока
• 0,5 стакана какао-порошка

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

1. Для начала разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия, чтобы она была готова к выпеканию кексов.
2. В большой миске смешайте растопленное масло и сахар, взбивая до получения однородной массы. Это важно, чтобы сахар полностью растворился.
3. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
4. В отдельной миске просейте муку вместе с разрыхлителем. Это поможет избежать комков и сделать кексы более воздушными.
5. Постепенно вводите муку в масляную смесь, перемешивая после каждого добавления.
6. Влейте молоко небольшими порциями, продолжая тщательно перемешивать. Следите за консистенцией теста, оно должно быть гладким и без комков.
7. Добавьте какао-порошок и тщательно перемешайте до равномерного распределения цвета.
8. Разлейте тесто по бумажным формочкам, заполняя их примерно на две трети. Это позволит кексам подняться во время выпечки.
9. Поставьте формы с тестом на противень и отправьте в разогретую духовку.
10. Выпекайте кексы при 180 градусах Цельсия на протяжении 20 минут, пока они не станут пышными и золотистыми.
11. Проверьте готовность кексов с помощью зубочистки: если она выходит чистой, значит, десерт готов.
12. Остудите кексы на решетке, чтобы они не отсырели снизу.
13. При желании можно украсить кексы сахарной пудрой или глазурью.
14. Подайте кексы теплыми, чтобы насладиться их ароматом и текстурой. Они также будут вкусны и на следующий день.
15. Не храните кексы в закрытой упаковке, это может сделать их влажными и менее вкусными.
16. Эти кексы отлично сочетаются с ванильным мороженым или свежими ягодами. Попробуйте это сочетание для более выразительного вкуса.
17. Если у вас нет бумажных форм для выпечки, используйте хорошо смазанную маслом силиконовую форму.
18. Попробуйте добавить в тесто немного миндального экстракта для более интересного вкуса.
19. Эти кексы можно подготовить заранее и заморозить, чтобы насладиться ими позже.
20. Экспериментируйте с добавками, такими как шоколадные крошки, орехи или сухофрукты, для создания новых вкусовых вариаций.

Советы

• Для более насыщенного вкуса используйте темный какао-порошок.
• Добавьте щепотку корицы для пряного аромата.
• Используйте силиконовые формы для легкого извлечения кексов после выпекания.

Питательная ценность

• Калории: 250 ккал на порцию
• Белки: 5 г
• Жиры: 12 г
• Углеводы: 32 г

Вариации

• Для безглютенового варианта используйте специальную муку.
• Замените сахар на мед или агаву для уменьшения количества рафинированного сахара.
• Добавьте орехи или сухофрукты для создания более разнообразного вкуса.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте кексы с шариком ванильного мороженого для более насыщенного вкуса.
• Украсьте кексы взбитыми сливками и ягодами для создания праздничного вида.
• Кекс можно дополнить чашкой свежезаваренного чая или кофе.

Лучшие места

• Пекарня Les Fées Pâtisserie - изысканные десерты и кофе от лучших шеф-поваров. Локация: 123 Rue de Rivoli, Париж, Франция.
• Кафе Chocolate Dreams - уютная обстановка и разнообразные шоколодные десерты. Локация: 456 Oxford St, Лондон, Великобритания.
• Конфетная лавка La Dolce Vita - домашние кексы и паста ручной работы. Локация: Via Roma 101, Рим, Италия.
• Шоколадный рай Sweet Tooth - множество видов шоколадных лакомств. Локация: 789 Ku'Damm Strasse, Берлин, Германия.
• Café de Coco - отличное место для утреннего кофе и кексов. Локация: 101 Orchard Rd, Сингапур.
• Bake & Brew - свежая выпечка и ароматный кофе. Локация: 202 Queen St, Новая Зеландия.
• Конфетная лавка Caramelo - сладости и выпечка для всей семьи. Локация: Av. Corrientes 850, Буэнос-Айрес, Аргентина.
• Бисквитная кондитерская - домашние десерты с добавлением национальных традиций. Локация: ул. Гоголя 3, Москва, Россия.
• Кондитерская Sweet Melody - соблазнительные десерты от шефа. Локация: 15 Baker St, Сидней, Австралия.
• Шоколадная мастерская Cacao Magic - эксклюзивные десерты из лучших сортов какао. Локация: 10 Broadway, Нью-Йорк, США.