Рисовый пудинг Буберт

Рисовый пудинг Буберт - это восхитительное десертное блюдо, которое придется по вкусу любителям сладкого. Его готовят из риса и молока с добавлением сливочного масла и яиц, что придает пудингу особенную нежность и воздушность. Благодаря сладкому вкусу с нотками ванили, это блюдо идеально подходит для семейного стола или как угощение для гостей. Такой десерт производится из доступных ингредиентов и не требует специальных кулинарных навыков. Готовое блюдо рекомендуется подавать остывшим с любой кислой ягодной подливой, чтобы подчеркнуть его сладкий вкус. Это легкое, но удовлетворяющее блюдо понравится как детям, так и взрослым. Пудинг может быть отличным завершением любого праздничного обеда, оставляя после себя приятные ощущения и воспоминания. Сам процесс приготовления довольно простой и не занимает много времени, а результат непременно порадует всех. Важно следовать всем шагам инструкции, чтобы получить идеальное творение!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 150 г риса
• 1 стакан молока
• 70 г сливочного масла
• 5 яиц
• 6-7 ст. л. воды
• 5 ст. л. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• Щепотка соли

Время приготовления

Общее время: 60 минут

Пошаговая инструкция

1. В кастрюлю налейте воду и молоко, добавьте щепотку соли, чтобы вкус был слегка соленым.
2. Засыпьте рис в молочную смесь и начинайте тушить на среднем огне, пока рис не станет мягким.
3. После того как рис приготовится, добавьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
4. В отдельной посуде приготовьте смесь, взбив сливочное масло с яичными желтками и обычным сахаром до образования однородной массы.
5. Аккуратно введите эту смесь в рисовую массу, избегая образования комков.
6. Не забудьте предварительно взбить яичные белки до устойчивых пиков.
7. Введите взбитые белки в основную массу легкими движениями, стараясь сохранить воздушность.
8. Немного подогрейте всю массу на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не допустить прилипания.
9. Оставьте десерт остывать до комнатной температуры.
10. Предложите к пудингу любимую ягоду или ягодную подливу для дополнительного вкуса.

Советы

• Лучше всего использовать короткозерный рис, так как он лучше всего подходит для кремообразных блюд.
• Для получения более гладкой текстуры рекомендуется тщательно промыть рис перед приготовлением.
• Если ванильный сахар отсутствует, можно использовать эссенцию ванили или натуральный стручок.
• Подогревайте пудинг осторожно, чтобы избежать пригорания.
• Можно добавить немного лимонной цедры для аромата.

Пищевая ценность

• Калории: приблизительно 350 ккал на порцию
• Белки: 6 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 50 г

Варианты приготовления

• Используйте несладкое кокосовое молоко вместо обычного молока для придания экзотического вкуса и особенной кремовости.
• Замените сахар на мед или сироп агавы, если вы стараетесь избегать рафинированного сахара.
• Дополните блюдо корицей и изюмом для большей осенней атмосферы.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с кислыми ягодами, такими как малина, смородина или черника.
• Отлично сочетается с чашкой ароматного чая или латте.
• Украсьте мятой или добавьте ложку мороженого для особенного случая.

Лучшие места

• Café Central - Известное кафе, предлагающее разнообразные десерты и отличные напитки. Местоположение: Vienacafe Strasse 4, Вена, Австрия.
• Pudding Shop - Популярное заведение, где можно полакомиться различными видами пудингов. Местоположение: Sultanahmet Street, Стамбул, Турция.
• Pudding Lane Coffee House - Уютное кафе, где подают домашние пудинги на любой вкус. Местоположение: Pudding Lane 39, Лондон, Великобритания.
• Sweet Treats Café - Заведение, лучшее для сладкоежек, идеально подходящее для дегустации пудинга с различными добавками. Местоположение: Queen's Road 15, New York, США.
• Le Dessert Café - Элегантное кафе с французскими сладостями, включая нежные пудинги. Местоположение: Rue de Paris 7, Париж, Франция.
• Dolci by Design - Предлагает уникальные интерпретации традиционных десертов, включая потрясающие пудинги. Местоположение: Via Dolce 12, Рим, Италия.
• The Dessert Corner - Уголок для настоящих ценителей десертов, разнообразие которых поражает. Местоположение: Dessert Street 9, Сидней, Австралия.
• Cinnamon & Clove - Потрясающее место для любителей сладостей с незабываемыми пудингами. Местоположение: Spice Avenue 25, Гонконг, Китай.
• Sugar & Spice Café - Легендарное место для сладких угощений, обязательно стоит попробовать их десертное меню. Местоположение: Sugar Road 8, Кейптаун, Южная Африка.
• Pastry Palace - Замечательное место с разнообразием выпечки и десертов, включая изысканные пудинги. Местоположение: Torta Plaza 2, Барселона, Испания.