Симфония рынка лакомств

Симфония рынка лакомств - это уникальное кулинарное произведение, которое принесет в ваш дом уют и аромат свежих овощей. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и богатство вкусов, которые раскроются в процессе готовки. Выбирайте свежие овощи для приготовления этого рецепта, чтобы подчеркнуть их естественную сладость и аромат. Специи, такие как имбирь и фенхель, добавят блюду пикантную ноту, а мед придаст сладкое послевкусие. Это блюдо удовлетворит вкусовые предпочтения многих, обеспечивая лёгкость и питательность для вашего организма. Готовка занимает всего 50 минут, что делает этот рецепт подходящим даже для занятых людей. Симфония рынка лакомств прекрасно сочетать со свежими травами или зеленью. Наслаждайтесь им в компании друзей или семьи за обеденным столом. Пусть этот рецепт станет вашей визитной карточкой в мире кулинарии!

Ингредиенты

Основные ингредиенты

3 кабачка
1 цукини
4 томата
2 большие или 3 маленькие паприки
3 луковицы
6 зубчиков чеснока
Оливковое масло
Соль
1 ст. л. меда

Специи

Молотый имбирь
Молотый фенхель
Красный перец (по желанию для остроты)

По желанию

Картофельный крахмал

Время приготовления

50 минут

Пошаговая инструкция

Разогрейте оливковое масло на сковороде.
Добавьте мелко нарезанный чеснок, молотый фенхель и имбирь. Когда почувствуете аромат, добавьте нарезанный лук и слегка обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте нарезанную короткими полосками паприку и обжаривайте на сильном огне, чтобы она слегка зарумянилась, но осталась хрустящей.
Когда все овощи обретут золотистый оттенок, добавьте ложку меда и слегка глазируйте смесь.
Отставьте сковороду в сторону и принимайтесь за следующий этап.
Очистите кабачки и цукини, нарежьте их кольцами.
Слегка потушите на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, соли и 100 мл воды до готовности.
Добавьте к кабачкам нарезанные томаты, тушите до образования однородной массы.
Если смесь получилась слишком жидкой, добавьте немного картофельного крахмала.
Выложите в готовую массу луково-паприковую смесь. Перемешайте и прогрейте.
Подавайте блюдо горячим. Оно будет особенно вкусно благодаря меду и чесноку, которые обогатят аромат.
Приятного аппетита!

Советы

Используйте свежие овощи для более насыщенного вкуса.
Если хотите сделать блюдо острее, добавьте больше красного перца.
Замените мед на сироп агавы, если вы не употребляете продукты животного происхождения.

Питательная ценность (на порцию)

Калории: 120
Белки: 3 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 16 г

Вариации

Для веганов: замените мед на кленовый сироп.
Для любителей мясного: добавьте к обжарке куриную грудку или индейку.

Лучшие места

Chez Janou - Французский ресторан с прекрасной атмосферой. Местонахождение: 2 Rue Roger Verlomme, Париж, Франция.
Noma - Известен своим инновационным подходом к скандинавской кухне. Местонахождение: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
Eleven Madison Park - Изысканные блюда в сердце Нью-Йорка. Местонахождение: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
Osteria Francescana - Экспериментальная итальянская кухня. Местонахождение: Via Stella, 22, Модена, Италия.
Central - Перуанская кухня от известных шефов. Местонахождение: Av. Pedro de Osma 301, Лима, Перу.
Gaggan - Популярная индийская кухня с современным уклоном. Местонахождение: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
Attica - Творческая австралийская кухня. Местонахождение: 74 Glen Eira Rd, Мельбурн, Австралия.
Le Bernardin - Высокая кухня с морскими блюдами. Местонахождение: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
Asador Etxebarri - Изысканные блюда на гриле. Местонахождение: San Juan Plaza, 1, Ачондо, Испания.
The Ledbury - Мишленовская кухня в лондонских улочках. Местонахождение: 127 Ledbury Rd, Лондон, Великобритания.