Макароны с паприкой и овечьим сыром

Это блюдо притягивает своей простотой и насыщенным вкусом. Макароны "пенне" отлично сочетаются с оливками, сладкой паприкой и пикантным овечьим сыром. Комбинация консервированных томатов и итальянских трав добавляет блюду средиземноморский характер. Быстрое в приготовлении, оно прекрасно подходит для повседневного обеда или ужина. Вы можете контролировать количество специй, чтобы достичь желаемого вкуса. Блюдо идеально для вегетарианцев и поклонников легкой и здоровой кухни. Полезное сочетание ингредиентов делает его не только вкусным, но и питательным. Оригинальная текстура и богатство вкусов делают это блюдо незаменимым в вашем меню. Попробовав его один раз, вы захотите готовить его снова и снова.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 400 г макарон Пенне
• 200 г овечьего сыра (Фета)
• 2 средние красные паприки
• 12 черных оливок без косточек
• 1 банка консервированных томатов (нетто вес 400 г)

Специи и соусы:

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сушеных итальянских трав
• Белый перец
• Соль

Время приготовления

20 минут

Пошаговая инструкция

1. Вскипятите большую кастрюлю с водой и добавьте соль. Приготовьте макароны в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Пока вода для макарон закипает, вымойте паприку, удалите сердцевину и нарежьте полосками.
3. Оливки оставьте целыми или разрежьте каждую на четыре части, в зависимости от вашего предпочтения.
4. Овечий сыр измельчите с помощью вилки.
5. Слейте томаты с жидкости и нарежьте их крупными кусочками.
6. Разогрейте котелок с оливковым маслом и слегка обжарьте паприку и сушеные итальянские травы.
7. Добавьте томаты и оливки в котелок. Позвольте ингредиентам соединиться в насыщенном аромате.
8. Попробуйте соус и добавьте белый перец и соль по вкусу.
9. Без крышки медленно тушите соус около 10 минут, пока ароматы не смешаются полностью.
10. Когда макароны будут готовы, слейте их и смешайте с готовым соусом.
11. Посыпьте овечьим сыром и перемешайте для более насыщенного вкуса.
12. Подавайте на стол, украсив зеленью по вашему желанию.
13. Чтобы улучшить вкус, дайте блюду постоять несколько минут перед подачей.
14. Наслаждайтесь блюдом, которое захочется готовить раз за разом.

Советы

• Используйте свежие травы, если хотите более яркий аромат.
• Вы можете заменить овечий сыр на козий для другого вкусового тона.
• Добавьте немного лимонного сока для пикантности.

Питательность

250 калорий на порцию, 10 г белка, 12 г жиров, 25 г углеводов

Вариации

• Для безглютеновой версии используйте безглютеновые макароны.
• Попробуйте добавить жареные грибы для изменения текстуры и вкуса.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте с хрустящим багетом и оливковым маслом для макания.
• Идеально сочетается с зелёным салатом с легкой заправкой.

Лучшие места

• Ristorante A Mano - Изысканный итальянский ресторан. Местоположение: Strausberger Platz 2, Берлин, Германия.
• Il Pastaio - Популярное место для любителей пасты. Местоположение: 400 N Canon Dr, Беверли-Хиллз, США.
• Osteria Francescana - Один из лучших итальянских ресторанов мира. Местоположение: Via Stella 22, Модена, Италия.
• Nino Cucina - Элегантный ресторан с богатой историей. Местоположение: R. Jerônimo da Veiga, 30, Сан-Паулу, Бразилия.
• Pasta Divina - Прекрасное место для настоящих гурманов. Местоположение: Rue de la Montagne 16, Брюссель, Бельгия.
• Trattoria al Forno - Традиционное заведение с аутентичными вкусами. Местоположение: Via dei Crociferi, 12, Рим, Италия.
• Pici Enoteca - Уютное место для любителей итальянской кухни. Местоположение: Tai Ping Shan St, Гонконг, Китай.
• Locanda Verde - Модный ресторан в сердце Нью-Йорка. Местоположение: 377 Greenwich St, Нью-Йорк, США.
• Pasta Fresca da Salvatore - Семейный ресторан с душевными блюдами. Местоположение: Bukit Timah Rd, Сингапур.
• Linguini Fini - Известен своими органическими ингредиентами. Местоположение: Staunton St, Гонконг, Китай.