Свиные шницели с сыром

Свиные шницели с сыром — это аппетитное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или особого случая. Сочетание нежного мяса, хрустящей корочки и расплавленного сыра делает это блюдо по-настоящему особенным. Это простая в приготовлении и сытная еда, которая порадует всех членов семьи. Сначала мясо приправляется солью и перцем, затем обваливается в панировочных сухарях, что придаёт ему хрустящую текстуру. После приготовления на сковороде каждый кусочек мяса украшается томатной долькой, покрывается майонезом и посыпается тертым сыром. Иногда для разнообразия можно использовать различный сыр или добавить дополнительные специи для более выразительного вкуса. Блюдо удобно и тем, что его можно приготовить заранее и просто разогреть перед подачей. Эти шницели отлично сочетаются с разнообразными гарнирами, такими как картофельное пюре или свежий салат, и понравятся даже самым привередливым гостям.

Ингредиенты

Основные:

Свиные филе — 4 кусочка
Яйца — 2 штуки
Панировочные сухари — 1 чашка
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Томатные дольки — 4 штуки
Тертый сыр — 100 г
Майонез — 4 столовые ложки

Время приготовления

40 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка мяса: Возьмите свиные филе и слегка отбейте их кухонным молотком. Приправьте солью и перцем с обеих сторон.
Подготовьте панировку: В одной миске взбейте яйца с небольшим количеством соли. В другой высыпьте панировочные сухари.
Панируйте мясо: Обмакните каждое филе в взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях, хорошенько прижимая, чтобы панировка плотно прилипла.
Жарка: Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Положите панированные филе на сковороду и жарьте с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Подготовьте духовку: Разогрейте духовку до 180 градусов.
Соберите блюдо: Выложите обжаренные филе на противень. Сверху каждого филе положите дольку томата, полейте майонезом и посыпьте тертым сыром.
Запекание: Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте шницели в течение 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет аппетитную корочку.
Подача: Достаньте из духовки и дайте постоять пару минут. Подавайте горячими.

Советы

Вместо оливкового можно использовать любое растительное масло.
Для более насыщенного вкуса можно добавить чесночный порошок или любимые травы.
Экспериментируйте с различными видами сыра: моцарелла, гауда или пармезан.

Питательная ценность

Калории: 580 ккал
Белки: 35 г
Жиры: 38 г
Углеводы: 25 г

Вариации

Для более здоровой версии используйте куриное филе вместо свинины.
Можно добавить сливочный соус для более насыщенного вкуса.
Используйте безглютеновые панировочные сухари для безглютеновой версии.

Лучшие места

De Knijp — уютный ресторан с великолепной кухней. Место: Van Baerlestraat 134, Амстердам, Нидерланды. Pintxo — баскский бар с отличной атмосферой. Место: Calle Santa Teresa 10, Мадрид, Испания. Barrafina — современный испанский бар. Место: 26-27 Dean St, Лондон, Великобритания. La Paradeta — ресторан морепродуктов, где рассматривается идея автономного выбора блюд. Место: Carrer Comercial 7, Барселона, Испания. Katz's Delicatessen — легендарная закусочная с чудесной атмосферой. Место: 205 E Houston St, Нью-Йорк, США. Café de Flore — одна из самых старых кофеен в Париже. Место: 172 Boulevard Saint Germain, Париж, Франция. Café Central — известное кафе с историческим интерьером. Место: Herrengasse 14, Вена, Австрия. Gelson — ресторан с непринужденной обстановкой и высоким качеством. Место: Rua Garrett 120, Лиссабон, Португалия. Ristorante Alle Corone — элегантный ресторан с традиционной итальянской кухней. Место: Campo della Fava, 5527, Венеция, Италия. Sobrino de Botín — старейший ресторан в мире. Место: Calle de los Cuchilleros 17, Мадрид, Испания.