Какао Бисквит с Творожной Начинкой

Этот какао бисквит — отличный выбор для домашних праздников и празднований. Нежный, с насыщенным шоколадным вкусом, он порадует каждого сладкоежку. Благодаря воздушному коржу и легкой творожной начинке, десерт получается не только вкусным, но и полезным. Идеальная текстура бисквита обеспечивается тщательной проработкой ингредиентов и правильной выпечкой. Время приготовления составляет чуть больше часа, что делает этот торт идеальным даже для спонтанных торжеств. Вам потребуются простые ингредиенты, а результатом станете великолепным десертом, который украсит ваш стол. Бисквит после выпечки следует остудить перед промазыванием, что помогает сохранить сочность коржей. Нежный крем из творога и сметаны легко приготовить, а взбитые сливки с шоколадной стружкой сделают ваше произведение еще более привлекательным. Такой десерт станет достойным завершением праздничного ужина, а нюансы его приготовления придадут вам уверенности на кухне.

Ингредиенты

Для бисквита:

4 яйца
2 стакана сахара
1 стакан молока
1 стакан растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
3 столовые ложки какао-порошка
1 пакетик разрыхлителя
2 стакана муки

Для начинки:

600 г творога
300 г сметаны

Для украшения:

400 г сливок (жидких)
1 плитка молочного шоколада
20 г какао-порошка

Время приготовления

80 минут

Пошаговая инструкция

В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
Добавьте масло и молоко, всыпьте какао-порошок и все хорошо перемешайте.
Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно всыпайте в яично-какао смесь, взбивая миксером.
Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 45 минут.
Остудите бисквит, затем разрежьте его на три части.
Для начинки смешайте творог со сметаной.
Промажьте нижний корж творожной массой, накройте вторым коржом, повторите слои, завершив последним коржом.
Для украшения взбейте сливки до получения взбитых сливок. Половину сливок смешайте с небольшим количеством какао для цвета, вторую половину оставьте как есть.
Украсьте торт взбитыми сливками и натертой шоколадной стружкой.

Советы

Чтобы бисквит получился воздушным, яйца должны быть комнатной температуры.
Используйте качественное какао, чтобы получить насыщенный шоколадный вкус.
Для творожной начинки лучше использовать жирный творог, он добавит крему сливочной текстуры.

Питательные вещества

Калории: около 450 ккал на порцию
Белки: 8 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 60 г

Вариации

Для более легкой версии можно использовать обезжиренный творог и сливки.
Для любителей фруктов, добавьте слои свежих ягод между коржами.

Лучшие места

Чайная "Вкус Сладости" - уютное место для чайных церемоний с прекрасными десертами. Location: Невский проспект, 22, Санкт-Петербург, Россия.
Кафе "Шоколадница" - дивный выбор пирожных и конфет. Location: Петровка, 20, Москва, Россия.
Ресторан "Десерт" - славится своими уникальными рецептурами сладостей. Location: Познанская, 8, Варшава, Польша.
Patisserie "Le Gourmand" - парижское кафе для настоящих гурманов. Location: Rue de Rivoli, 25, Париж, Франция.
Café "Pastel de Nata" - уютный уголок для любителей португальских сладостей. Location: Rua do Carmo, 87, Лиссабон, Португалия.
Кондитерская "Dolci" - предлагает богатый ассортимент итальянских десертов. Location: Piazza del Duomo, Флоренция, Италия.
Кафе "Nyhavn" - славится самыми вкусными датскими десертами. Location: Nyhavn 17, Копенгаген, Дания.
Ресторан "Тирамису" - мечта для любителей тирамису. Location: Via Veneto, Рим, Италия.
Bakery "American Pie" - отличные американские пироги и выпечка. Location: Broadway, 45, Нью-Йорк, США.
Café "Espresso House" - наслаждайтесь хорошим кофе и домашними пирожными. Location: Drottninggatan 26, Стокгольм, Швеция.