Фаршированные яйца с паприкой

Этот рецепт предлагает создать ароматное и яркое блюдо на основе фаршированных яиц с паприкой и томатами. Готовое блюдо получается не только красивым, но и вкусным благодаря сочетанию свежих трав и овощей. Это отличный выбор для праздничного стола или легкого перекуса. Процесс приготовления включает в себя использование простых и доступных ингредиентов, что делает этот рецепт доступным для большинства. Вы можете варьировать ингридиенты по своему вкусу, добавляя собственные акценты. Фаршированные яйца хорошо сочетаются с хрустящими тостами, это добавляет текстурную изюминку. Подача охлажденных яиц делает блюдо особенно освежающим, идеальным для летних дней. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует специальных кулинарных навыков, но гарантированно впечатлит гостей.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

1 жёлтая и 1 красная паприка, мелко нарезанная
2 белых лука, мелко нарезанных
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
1 столовая ложка мелко нарезанных петрушки
1 столовая ложка мелко нарезанного свежего базилика
6 очищенных сваренных вкрутую яиц
2 томата

Специи и соусы:

Соль и свежемолотый чёрный перец
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 столовой ложки сахара
1 столовая ложка белого винного уксуса

Время приготовления

Общее время: 75 минут

Пошаговая инструкция

В сковороде на среднем огне смешайте паприку, лук, чеснок, петрушку и базилик. Добавьте щепотку соли и оливковое масло. Тушите смесь на среднем огне до мягкости.
Томаты окуните в кипящую воду на 30 секунд, затем облейте холодной водой и снимите кожицу. Нарежьте томаты маленькими кусочками и добавьте к смеси в сковороде.
Продолжайте готовить на медленном огне, пока соус не загустеет. Добавьте уксус и сахар, хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Снимите с плиты и дайте смеси остыть.
В продольном направлении разрежьте сваренные яйца пополам. Извлеките желтки и разомните их в томатно-паприковую смесь.
Наполните половинки яиц подготовленной смесью и разложите их на блюде. Залейте оставшимся соусом.
Подавайте яйца на ломтиках поджаренного хлеба как часть основного блюда или закуски.
Перед подачей остудите в холодильнике в течение 30 минут.
Наслаждайтесь!

Полезные советы

Выбор паприки: Используйте свежую, крепкую паприку для лучшего аромата.
Свежие травы: Если у вас нет петрушки или базилика, можно заменить их укропом или кинзой.
Хранение: Храните готовые яйца в холодильнике не более 2 дней.

Пищевая ценность

Калории: 180 ккал на порцию
Белки: 9 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 8 г

Варианты

Если вы предпочитаете более пикантный вкус, добавьте мелко нарезанный перец чили в соус.
Для вегетарианского варианта используйте веганский заменитель яиц.

Лучшие заведения мира

Eggslut - Известное место для гурманов, где подают блюда из яиц.
Location: 317 S Broadway, Лос-Анджелес, США.
The Good Egg - Прекрасный выбор блюд на завтрак с яйцами в главной роли.
Location: 93 Stoke Newington Church St, Лондон, Великобритания.
Café Eggshell - Кафе с уютной атмосферой и оригинальными блюдами из яиц.
Location: Данфермлайн, Шотландия.
Mother’s Ruin Gin Palace - Блеск и изысканность блюд на основе яиц.
Location: 11212 Melbourne St, Мельбурн, Австралия.
Nothing But Eggs - Простые и вкусные блюда, в меню только яйца.
Location: Сингапур.
Pied de Cochon Brasserie - Ресторан с историей и добрыми традициями приготовления классических яйцечных блюд.
Location: 92 rue d'Amsterdam, Париж, Франция.
Egg Slut Tokyo - Современное заведение, сочетающее японский стиль с классическими европейскими завтраками.
Location: Токио, Япония.
La Boulangerie - Французское кафе с прекрасной атмосферой и изысканными яйцечными деликатесами.
Location: Чикаго, США.
Mister Kabab - Известен своими вкусными и пряными блюдами, где яйца играют одну из главных ролей.
Location: Манила, Филиппины.
Eggy’s Diner - Модный ресторанчик с классическими блюдами на завтрак и яйцами в центре внимания.
Location: Майами, США.