Нежные панкейки на кефире

Панкейки на кефире – это вкусное блюдо, идеально подходящее для сытного завтрака или легкого перекуса. Сочетание простых ингредиентов делает этот рецепт доступным для каждого. Они получаются нежными, мягкими и с прекрасным ароматом. Эти панкейки можно подавать как самостоятельное блюдо или с различными добавками, такими как мед, фрукты, ягоды или варенье. Выпекание на сковороде дает им золотистую корочку с внешней стороны и воздушную текстуру внутри. Такой перекус подойдет как для взрослых, так и для детей, благодаря своему сбалансированному вкусу. Подобные панкейки – это прекрасный способ использовать кефир, который обычно есть в холодильнике. Замешивание теста занимает всего несколько минут, а результат радует своей простотой и вкусностью. Эти панкейки подойдут для любой семьи и станут любимым блюдом для всей недели.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 600 мл кефира
• 12 ст. л. с горкой муки
• 3-4 ст. л. сахара
• 3 яйца
• 2 щепотки соли
• 1/2 ч. л. соды
• Масло для жарки

Время приготовления

Общее время: 40 минут

Пошаговая инструкция

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до образования пены. Это поможет тщательно смешать ингредиенты.
2. Постепенно добавьте половину кефира и хорошо перемешайте массу.
3. Введите муку, тщательно перемешивая, чтобы не осталось комков. Это важно для однородности теста.
4. Затем влейте оставшийся кефир, добавьте соду и снова хорошо перемешайте тесто.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне.
6. Набирайте тесто столовой ложкой и выливайте на горячую сковороду.
7. Жарьте панкейки до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните.
8. Следите за температурой, чтобы панкейки не горели и не оставались сырыми внутри.
9. Готовьте до румяности со второй стороны.
10. Подавайте горячими с вашими любимыми добавками, такими как свежие фрукты или варенье.

Советы

• Используйте кефир комнатной температуры для более равномерного распределения ингредиентов.
• При выпекании панкейков следите, чтобы огонь был не слишком сильным, чтобы они не подгорали.
• Если у вас нет кефира, можно заменить его на йогурт, разведенный небольшим количеством воды.

Пищевая ценность

• Калории: около 300 ккал на 100 г
• Белки: 7 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 45 г

Вариации

• Для диетического варианта используйте цельнозерновую муку или овсяные хлопья.
• Вместо сахара попробуйте добавить мед или другой натуральный подсластитель.

Рекомендации по подаче

• Подавайте панкейки с медом или кленовым сиропом.
• Добавьте свежие ягоды или сезонные фрукты.
• Украсьте рублеными орехами или миндалем.

Топ-10 лучших мест

1. Pancake House - Известное кафе с уютной атмосферой. Location: 1000 Main St, Париж, Франция.
2. Crepes & Co - Панкейки с уникальными начинками. Location: 25 Oxford St, Лондон, Великобритания.
3. Pancake Heaven - Рай для любителей панкейков. Location: 500 5th Ave, Нью-Йорк, США.
4. Fluffy's - Панкейки с особым шармом. Location: 300 Queen Rd, Токио, Япония.
5. Batter Up! - Используются лучшие местные продукты. Location: 400 King St, Торонто, Канада.
6. Pankeatry - Традиции и инновации в одном месте. Location: 700 Zelazna St, Варшава, Польша.
7. Griddle Café - Вкусные панкейки для всей семьи. Location: 900 Wilhelmstrasse, Берлин, Германия.
8. Stacks on Stacks - Большое разнообразие меню. Location: 600 River Rd, Сидней, Австралия.
9. Golden Flapjacks - Известность благодаря оригинальным вкусам. Location: 800 Coconut Ave, Майами, США.
10. Syrup & Co - Отличные десерты и не только. Location: 200 Orange St, Барселона, Испания.