Красная цыплячья виста с картофелем

Это блюдо объединяет в себе вкусовую гармонию сочной цыпленка и сладковатых овощей. Цыпленок, запеченный с картофелем и морковью, обретает невероятную нежность и аромат за счет чеснока и базилика. Легкость приготовления и доступность ингредиентов делают это блюдо отличным выбором для повседневного ужина. Равномерно подрумяненные овощи и запеченная до хрустящей корочки курица очаруют каждого. Это блюдо нравится как детям, так и взрослым. Оно не требует сложных кулинарных навыков, но при этом создает атмосферу праздника на вашем столе. Добавьте немного своей фантазии в рецепт, экспериментируя с пряностями. Сохраняя основные принципы приготовления, вы сможете удивить друзей и близких новыми оттенками вкуса. Откройте для себя этот простой, но невероятно вкусный рецепт.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

1 цыпленок
1 кг картофеля
4 моркови
5 зубчиков чеснока
50 мл оливкового масла
4 щепотки соли
4 щепотки черного перца

Время приготовления

90 минут.

Пошаговая инструкция

Подготовьте цыпленка, промойте и обсушите его.
Нарежьте морковь крупными кусками и поместите внутрь цыпленка.
Обмажьте поверхность цыпленка оливковым маслом, щедро присыпьте солью и черным перцем.
Измельчите чеснок и распределите его на поверхности цыпленка, образуя небольшие надрезы.
Выложите цыпленка на противень, окружив его оставшейся морковью.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в течение 30 минут.
Очистите картофель и добавьте его к цыпленку.
Слегка сбрызните картофель оливковым маслом и добавьте соль. Можно также использовать свежий или сушеный базилик для усиления аромата.
Продолжайте запекать блюдо в духовке еще около 60 минут.
Периодически проверяйте уровень прожарки картофеля и цыпленка.
При необходимости переверните овощи, чтобы они были равномерно подрумянены.
Убедитесь, что цыпленок внутри хорошо прожарился, проколов его вилкой в самой толстой части.
Если сок, вытекающий из цыпленка, прозрачный, значит, он готов.
Выключите духовку и дайте блюду настояться в течение нескольких минут.
Перенесите цыпленка и овощи на сервировочную тарелку.
Украсьте зеленью, например, петрушкой или укропом.
Подавайте горячим, чтобы насладиться всеми оттенками вкуса.
Не забудьте о соусе: горчица или прованские травы отлично дополнят вкус.
Наслаждайтесь ароматами и уютной атмосферой вместе с любимыми.
Приятного аппетита!

Советы

Замена ингредиентов: вместо моркови можно использовать пастернак или сельдерей.
Приправы: добавьте немного тимьяна или розмарина для разнообразия вкуса.
Кулинарные секреты: используйте термометр для мяса, чтобы убедиться в готовности.

Питательная ценность

Калорийность: ~450 ккал на порцию
Белки: 40 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 30 г

Варианты

Диетический: используйте куриные грудки без кожи для снижения калорийности.
Вегетарианский: замените цыпленка на запеченные баклажаны или кабачки со специями.

Лучшие места

Белый кролик - Уютный ресторан с вдохновенной кухней и роскошным видом. Location: Садовая-Кудринская, Москва, Россия.
Оливье - Легендарное кафе для ценителей изысков. Location: Большая Никитская, Москва, Россия.
Царская охота - Элегантное место для знатоков российской кухни. Location: Пушкинская площадь, Москва, Россия.
Гастрономия - Фантастическое кафе с изумительными блюдами. Location: Литейный проспект, Санкт-Петербург, Россия.
Камчатка - Модное заведение, славящееся необычными блюдами. Location: Нева проспект, Санкт-Петербург, Россия.
Чайхана - Прекрасное место для знакомства с восточной кухней. Location: Казанская улица, Санкт-Петербург, Россия.
Слово и дело - Винный бар с замечательной кухней. Location: Манежная площадь, Москва, Россия.
Тропиканка - Экспериментальная кухня в центре города. Location: Сретенка, Москва, Россия.
Золотой дракон - Атмосферное место с традиционной китайской кухней. Location: Китай-город, Москва, Россия.
Пасека - Секретное место для ценителей медовой кухни. Location: Староарбатский переулок, Москва, Россия.

Надеемся, что вам понравится этот рецепт и ваши гости останутся довольны!