Сочные гнезда из мяса и картофеля

Сочные гнезда из мяса и картофеля — это вкусное и сытное блюдо, которое обязательно понравится вашей семье. Оно представляет собой ароматные шарики из мясной смеси, которые фаршируются сыром, яйцами и майонезом, после чего запекаются в духовке до получения хрустящей корочки. Это универсальное блюдо, которое можно видоизменять и адаптировать к своим предпочтениям, добавляя различные продукты, такие как грибы или перец. Как основное блюдо они станут звездой на вашем столе, да и как закуска в холодном виде они тоже великолепны. Приготовление гнезд — это занятие, которое принесет удовольствие и удовлетворение от результата. Сочетание различных вкусов и текстур гарантирует, что это блюдо займет достойное место в вашем повседневном меню. Гнезда идеальны для подачи на праздничный стол или семейный ужин. Можете не сомневаться, они будут востребованы как взрослыми, так и детьми. Вкусные и аппетитные, они принесут радость всем собравшимся за столом.

Состав

Основные ингредиенты:

• 0,5 кг картофеля
• 0,5 кг мясного фарша
• 150 г быстрорастворимых овсяных хлопьев
• 2 яйца
• 1 большая луковица
• 1-2 головки чеснока (1 большая)
• 3 ст. л. сметаны
• 2 ч. л. соли
• 1 ч. л. любистка
• Перец (на кончике ножа)

Для начинки:

• 2 яйца
• 150 г сыра
• 4 ч. л. майонеза

Для соуса:

• 1 стакан сметаны
• 150 г зеленого лука
• 1 ч. л. хрена
• Соль (по вкусу)

Время приготовления:

2 часа

Пошаговая инструкция:

1. Подготовьте все ингредиенты. Очистите картофель и натрите его на крупной терке.
2. Нарежьте лук мелкими кусочками и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
3. Чеснок пропустите через пресс и добавьте к фаршу.
4. В глубокой миске смешайте мясной фарш, натертый картофель, обжаренный лук и чеснок.
5. Добавьте яйца, сметану, овсяные хлопья, соль, перец и любисток.
6. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности.
7. Из полученной массы сформируйте крупные шарики.
8. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте шарики с обеих сторон до золотистой корочки.
9. Переложите шарики на противень и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
10. Тем временем подготовьте начинку. В миске взбейте яйца с майонезом и натрите сыр.
11. Достаньте шарики из духовки и, с помощью ложки, сделайте небольшие углубления в каждом.
12. Заполните эти углубления подготовленной начинкой.
13. Снова отправьте шарики в духовку на 5-10 минут, чтобы запеклась начинка.
14. Для соуса мелко нарежьте зеленый лук и смешайте его со сметаной, хреном и солью.
15. Подавайте гнезда с соусом.
16. Украсьте блюдо маринованными бобами и чесночными стрелками по вкусу.
17. Наслаждайтесь вкусом! Гнезда могут подаваться как горячими, так и холодными.
18. В холодном виде они также станут отличной закуской.
19. Хорошо сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами.
20. Приятного аппетита!

Советы:

• Экспериментируйте с начинками: попробуйте добавить грибы, болгарский перец или даже оливки.
• Для разнообразия вкуса добавьте в мясную смесь немного тертого сыра.
• Не бойтесь пробовать новые специи, чтобы найти свой идеальный вкус.

Питательная ценность:

• Калории: 300 на порцию
• Белки: 15 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 25 г

Вариации:

• Используйте куриный фарш для более легкого варианта.
• Для вегетарианского варианта замените мясной фарш на смесь грибов и киноа.

Рекомендации по подаче:

• Подавайте с зеленым салатом и тостами.
• Гарнируйте свежей зеленью и помидорами черри.

Лучшие места:

1. Ресторан "Русская трапеза" - Превосходная атмосфера и традиционные блюда. Адрес: ул. Петровка, 12, Москва, Россия.
2. Кафе "Домашний уют" - Тепло и вкусно, как дома. Адрес: проспект Вернадского, 18, Санкт-Петербург, Россия.
3. Бистро "Нежная душа" - Авторская кухня и уютный интерьер. Адрес: ул. Ленинградская, 25, Минск, Беларусь.
4. "Балтийский берег" - Кухня с душой и морская тематика. Адрес: ул. Литовская, 10, Рига, Латвия.
5. "Казанский дворик" - Традиционные рецепты и современный подход. Адрес: пр. Газеты Звезда, 45, Казань, Россия.
6. "Карпатская легенда" - Вдохновляющая кухня и атмосферный интерьер. Адрес: вул. Карпатська, 13, Львов, Украина.
7. "Таллиннское угощение" - Вкусные блюда и великолепный вид. Адрес: ул. Ахтема, 37, Таллинн, Эстония.
8. "Бухарская гармония" - Авторская кухня и индивидуальный подход. Адрес: ул. Навои, 19, Ташкент, Узбекистан.
9. "Ереванские традиции" - Авторская кухня и уникальный стиль. Адрес: ул. Месропа Маштоца, 29, Ереван, Армения.
10. "Грузинский Дар" - Кухня Грузии и гостеприимство. Адрес: ул. Руставели, 45, Тбилиси, Грузия.