Рецепт Вкусных Фрикаделек

Это блюдо идеально подходит для семейных обедов или ужинов, так как его легко готовить и оно нравится как взрослым, так и детям. Фрикадельки получаются нежными и сочными благодаря специальной технологии смешивания ингредиентов. Основой служит измельчённое мясо с добавлением белого хлеба, что придаёт текстуре особую мягкость. Среди ингредиентов имеются лук, чеснок и специи, создающие насыщенный аромат. Использование майонеза в комбинации с яйцами придаёт фрикаделькам особую насыщенность и мягкость. Это традиционное блюдо скрывает в себе множество вариаций, подходящих под разные вкусовые предпочтения. Такой рецепт позволяет экспериментировать с приправами и добавками. Фрикадельки можно подать как самостоятельное блюдо или в сочетании с вашими любимыми гарнирами. Блюдо готовится относительно быстро и требует минимальных кулинарных навыков.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 кг измельчённого мяса
• 4 яйца
• 6 ломтиков белого хлеба
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• мука
• майонез
• молоко

Специи:

• соль
• перец
• специя "Anniņa"

Время приготовления

Общее время: 100 минут

Пошаговое приготовление

1. В глубокой миске залейте 6 ломтиков белого хлеба молоком и дайте постоять 5-6 минут для впитывания.
2. Добавьте в массу измельчённое мясо, 2 яйца, соль, перец и специю "Anniņa". Всё тщательно перемешайте, добиваясь однородной консистенции.
3. Мелко нарежьте лук и добавьте его к мясной смеси.
4. В отдельной миске взбейте 2 яйца, добавьте соль, перец, раздавленный чеснок, майонез и специю "Anniņa", тщательно перемешайте.
5. Отмерьте муку в отдельную ёмкость. Сформируйте из мясной смеси круглые шарики, обмакните их в муке, а затем в смеси из яйца и майонеза.
6. Разогрейте сковороду с маслом и выложите фрикадельки. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Следите за температурой, чтобы они не подгорели, но успели приготовиться внутри.
8. После обжарки дайте фрикаделькам немного остыть перед подачей.
9. Если хотите, можете довести их до готовности в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут.
10. Перед подачей можно посыпать зеленью или свежим кориандром.

Советы

• Чтобы фрикадельки не распадались, добавьте немного манной крупы в мясную массу для связки.
• Используйте индейку или курицу вместо традиционного мясного фарша для более лёгкого варианта.
• Добавьте сыр в середину каждой фрикадельки для неожиданных вкусовых впечатлений.

Пищевая ценность

Калории: 350 ккал на порцию, Белки: 25 г, Жиры: 22 г, Углеводы: 10 г.

Вариации

• Для вегетарианской версии используйте нутовую или чечевичную массу вместо мяса.
• Добавьте в смесь тертые овощи, такие как морковь или кабачки, для более богатого вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подавайте фрикадельки с рисом или картофельным пюре.
• Отлично сочетаются с зелёным салатом или тушёными овощами.
• На гарнир можно подавать соус ткемали или чесночный соус.

Лучшие заведения

• Lucky's - Уютный ресторан с разнообразными мясными блюдами. Location: 123 Meat Street, Boston, США.
• La Esquina - Известен своими мясными деликатесами. Location: 111 Corner Road, New York, США.
• Meat Lovers - Лучшие фрикадельки в городе. Location: 50 Burger Lane, Berlin, Германия.
• Bola Bola - Выбор для гурманов. Location: 99 Spice Row, Barcelona, Испания.
• Rotterdam Grill - Отличное мясо и сервировка. Location: 75 Holland Avenue, Rotterdam, Нидерланды.
• Mama's Kitchen - Домашние мясные блюда. Location: 44 Family Drive, Toronto, Канада.
• Del Factoria - Современный подход к традициям. Location: 60 Factory Place, Milan, Италия.
• The Rolling Meatball - Популярное место для гурманов. Location: 333 Ball Road, Sydney, Австралия.
• Café de Paris - Исключительные фруктовые миксы и фрикадельки. Location: 100 Main Boulevard, Paris, Франция.
• Kebab House - Оригинальное сочетание вкусов. Location: 28 Spice Street, Istanbul, Турция.