P
Начало Новости Поздравления Рецепты
Menu
×

Кокосовый суп с креветками

Кокосовый суп с креветками – это ароматное и экзотичное блюдо, которое прекрасно согревает и удовлетворяет аппетит. Этот суп идеально сочетает в себе кремовую текстуру кокосового молока и свежий вкус морепродуктов. Добавление различных овощей придает блюду разнообразие вкусов и делает его полезным и питательным. Пряные ноты сои, перца и свежести лимона завершают эту гастрономическую симфонию. Готовится суп несложно и подходит как для обыденного ужина, так и для праздника. Благодаря использованию свежих ингредиентов, он насыщает и придает энергию. Приятная консистенция и аромат кокоса делают этот суп особенно привлекательным для гурманов. Подавать его можно в сопровождении свежих трав и хлеба с хрустящей корочкой. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких утончёнными ультрамариновыми вкусами!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

  • 1 банка кокосового молока (400 мл)
  • 400 г креветок
  • 2 моркови
  • 12 шампиньонов
  • 3/4 болгарского перца
  • 1 помидор
  • 400 мл воды
  • 1 ст. л. масла
  • 1/2 лимона (1 ст. л. сока + цедра)

Специи и соусы:

  • Соевый соус или соль/вегета (по вкусу)
  • Перец по вкусу

Для украшения:

  • Пророщенные зерна (например, пшеница)
  • Укроп

Время приготовления

60 минут.

Пошаговая инструкция

  1. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, сладкий перец и помидор кубиками, а морковь натрите на терке.
  2. Обжарьте шампиньоны, сладкий перец и морковь на разогретой сковороде с добавлением масла до золотистой корочки.
  3. Добавьте нарезанный помидор и продолжайте тушить еще пару минут.
  4. Приправьте овощи соевым соусом или солью и перцем по вкусу.
  5. Влейте кокосовое молоко и воду, аккуратно перемешайте.
  6. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте на слабом огне.
  7. Начните натирать цедру лимона и добавьте ее в суп, затем выдавите столовую ложку лимонного сока.
  8. За несколько минут до готовности, добавьте очищенные креветки и готовьте до их готовности.
  9. Как только увидите первый пузырек, суп готов – можно подавать.
  10. Подавать горячим, украсив пророщенными зернами и укропом.
  11. Сочетайте суп с хрустящим хлебом или легким салатом для полноценного обеда.

Советы

  • Вместо креветок можно использовать любую морскую рыбу или морепродукты по вкусу.
  • Для усиления вкусовых нот добавьте немного тертого свежего имбиря.
  • Если хотите более насыщенный вкус, используйте куриный или овощной бульон вместо воды.

Пищевая ценность (на порцию - ориентировочная)

  • Калории: 350 ккал
  • Белки: 25 г
  • Жиры: 20 г
  • Углеводы: 15 г

Вариации

  • Для веганской версии замените креветки тофу или размоченными шиитаке.
  • Если не любите кокосовое молоко, попробуйте альтернатива – миндальное молоко.

Рекомендации по подаче

  • Отлично сочетается с жареным хлебом и зелеными салатами.
  • Для большего аромата перед подачей добавьте свежие листья лайма в тарелки.

Лучшие места

  • Shrimp House - Это известное заведение предлагает широкий ассортимент блюд из морепродуктов. Location: 123 Ocean Drive, Miami, USA.
  • Coastal Kitchen - Попробуйте изысканные блюда с морепродуктами и насладитесь прекрасным видом на океан. Location: 456 Beachfront Avenue, Los Angeles, USA.
  • Tropical Delights - Известен своими тропическими коктейлями и блюдами. Location: 789 Island Road, Honolulu, USA.
  • Seafood Haven - Непревзойденное место для любителей морепродуктов, находится в самом сердце города. Location: 321 Pier Walk, Sydney, Australia.
  • Aqua Dining - Удовлетворите свои вкусовые предпочтения с изысканными морепродуктами. Location: 654 Water Avenue, Cape Town, South Africa.
  • Marine Bistro - Шикарное место с видом на море, предлагающее удивительные блюда из рыбы. Location: 987 Harbor Street, Seattle, USA.
  • Oceanic Tastes - Попробуйте свежие морепродукты и окунитесь в атмосферу океана. Location: 741 Wave Road, Bali, Indonesia.
  • Blue Lagoon - Наслаждайтесь обедами на берегу и удивительными морепродуктами. Location: 357 Island Street, Phuket, Thailand.
  • Sea Breeze Café - Прекрасное место для отдыха и дегустации местных деликатесов. Location: 246 Coast Walk, Lisboa, Portugal.
  • Fish & Dine - Наслаждайтесь превосходной кухней в уютной обстановке. Location: 852 Dock Lane, Cannes, France.