Красные запеченные овощи с травами

Красные запеченные овощи с травами – это ароматное и вкусное блюдо, идеально подходящее для осеннего или зимнего обеда. Оно не только насыщенно вкусами, но и очень полезно за счет использования свежих овощей. Куриные или мясные блюда отлично сопутствуют этому гарниру, но он также может быть самостоятельным блюдом для вегетарианцев. Блюдо богато клетчаткой и витаминами, такими как витамин А и С, а также минералами, включая калий и железо. Приправленное чесноком и тимьяном, это блюдо становится особенно ароматным и аппетитным. Его легко и просто готовить, что делает его идеальным вариантом для людей, которые ценят время. Вы также можете подать этот гарнир на праздничном столе, чтобы удивить своих гостей яркими цветами и насыщенным вкусом. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь удивительно сочными овощами.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

500 г картофеля
400 г моркови
1 средняя луковица
4 зубчика чеснока

Специи

Тимьян
Перец
Соль

Прочее

Масло

Время приготовления

45 минут

Пошаговая инструкция

Очистите овощи: тщательно очистите картофель, морковь, лук и чеснок.
Нарежьте овощи: нарежьте все средними кусками – их форма зависит от ваших предпочтений. Чеснок можно пропустить через пресс или натереть.
Преднагрев духового шкафа: пока вы нарезаете овощи, включите духовку на максимальную температуру.
Подготовьте противень: смажьте его маслом.
Выложите картофель: сначала уложите картофель на противень, сверху добавьте немного соли.
Добавьте чеснок: разложите чеснок поверх картофеля.
Добавьте морковь и лук: затем уложите морковь и лук, сверху посыпьте солью, перцем и тимьяном.
Перемешайте: аккуратно перемешайте все ингредиенты на противне.
Выпекайте овощи: поместите противень в духовой шкаф.
Следите за готовностью: овощи будут готовы, когда станут мягкими, а картофель приобретет красивый золотистый цвет.
Подавайте: выньте готовое блюдо из духовки и подавайте к столу.

Советы

Замена специй: если у вас нет тимьяна, можно использовать розмарин или орегано для разнообразия вкуса.
Подача: запеченные овощи можно дополнить свежей зеленью, такой как петрушка или укроп, для свежести.
Способы нарезки: нарезка овощей по диагонали придаст блюду интересную текстуру и поможет равномерно прожариться.

Питание

Калории: приблизительно 150 ккал на порцию
Белки: 2 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 26 г

Вариации

Веганская версия: используйте оливковое масло вместо любого другого вида масла.
Добавьте овощи: можно добавить сладкий перец или цукини для разнообразия цветовой гаммы и вкуса.
Острая версия: добавьте немного красного перца для остроты.

Лучшие места

Quilon - Традиционный индийский ресторан, который предлагает необычные вкусы и впечатляющее обслуживание. Location: 41 Buckingham Gate, Лондон, Великобритания.
Chez Panisse - Ресторан, известный своим акцентом на свежие, сезонные ингредиенты. Location: 1517 Shattuck Ave, Беркли, США.
Noma - Легендарный ресторан, расположенный в живописной гавани Копенгагена. Location: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
Alinea - Шедевр гастрономии с уникальными подачами на каждом этапе трапезы. Location: 1723 N Halsted St, Чикаго, США.
Osteria Francescana - Современная итальянская кухня от шеф-повара Massimo Bottura. Location: Via Stella, 22, Модена, Италия.
Eleven Madison Park - Элегантное сочетание изысканных вкусов и вин. Location: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.
Arzak - Баскская кухня в лучшем её проявлении от одной из первых женщин-шеф-поваров, имеющей три звезды Мишлен. Location: Avenida del Alcalde Jose Elosegui, Сан-Себастьян, Испания.
The French Laundry - Флагманский американский ресторан с высокой репутацией и невероятными блюдами. Location: 6640 Washington St, Yountville, США.
Geranium - Трехзвездочный ресторан Мишлен, предлагающий сенсационные блюда. Location: Per Henrik Lings Allé 4, Копенгаген, Дания.
Mugaritz - Ресторан, переосмысливающий традиции испанской кухни с инновационным подходом. Location: Aldura Aldea, 20, Gipuzkoa, Испания.