Вкусная куриная грудка с персиками, сыром и орехами

Это блюдо, сочетающее в себе изысканность и простоту приготовления, порадует даже самых привередливых гурманов. Нежная куриная грудка, наполненная сочными персиками и ароматным сыром, становится еще более аппетитной благодаря добавлению орехов. Пикантная нотка майонеза и специи делают вкус блюда невероятно насыщенным и интересным. Это идеальное решение для семейного обеда или романтического ужина. К такому блюду прекрасно подойдут свежие овощи или легкий салат. А его приготовление занимает всего 90 минут, включая запекание. Орехи придают блюду дополнительную текстуру и делают его более сытным. Вы сможете удивить своих гостей необычным соединением вкусов и аромата. Не забудьте украсить готовое блюдо свежими листочками розмарина.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 3 куриные грудки
• 4 половинки консервированных персиков
• 60 г сыра, натертого на крупной терке
• 40 г майонеза

Специи и добавки

• 20 г приправы для курицы (SantaMaria)
• 30 г арахиса
• 15 г миндальных лепестков
• 1 веточка розмарина

Время приготовления

Общее время: 90 минут

Пошаговая инструкция

1. Вдоль каждой куриной грудки сделать надрез, не прорезая до конца, чтобы получилось как бы раскрытое филе.
2. Обвалять филе в приправе со всех сторон. Чтобы легче обвалять, смочите руки водой.
3. Нарежьте персики дольками и веером выложите на нижнюю половину филе.
4. Натертый сыр равномерно распределите на персиках и слегка смажьте его майонезом для придания сочности.
5. Обжарьте орехи на сковороде, затем остудите и измельчите. Посыпьте орехи поверх сыра и персиков.
6. Закройте филе, переложив верхнюю часть на начинку.
7. Выложите фаршированное филе на противень и посыпьте миндальными лепестками.
8. Запекайте при температуре 180°C в течение 25 минут.
9. Украсьте готовое блюдо веточкой розмарина, вложив листочки между дольками персиков.
10. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь его вкусом.

Советы

• Замены: Если у вас не оказалось под рукой арахиса, вполне подойдут грецкие орехи или кешью.
• Техника: Для более насыщенного вкуса можно выбрать копченый сыр.

Пищевая ценность

• Калории: 400 ккал на порцию
• Белки: 32 г
• Жиры: 25 г
• Углеводы: 22 г

Вариации

• Вегетарианская версия: Вместо курицы используйте баклажаны или цуккини.
• Без глютена: Используйте безглютеновый майонез и специи.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с легким салатом из свежих овощей.
• Идеально сочетается с белым сухим вином.

Лучшие места

1. The Fat Duck - Один из известных ресторанов молекулярной кухни. Location: High Street, Bray, England.
2. Sukiyabashi Jiro - Легендарный суши-бар в Японии. Location: 4 Chome-2-15 Ginza, Tokyo, Japan.
3. Osteria Francescana - Ресторан с изысканным итальянским меню. Location: Via Stella, 22, Modena, Italy.
4. El Celler de Can Roca - Испанский ресторан под управлением знаменитых братьев Рока. Location: Can Sunyer, 48, Girona, Spain.
5. Noma - Ресторан, известный своей новой скандинавской кухней. Location: Refshalevej 96, Copenhagen, Denmark.
6. Le Bernardin - Французский ресторан с морскими деликатесами. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
7. Per Se - Гурмэ-ресторан с великолепным видом на Централ-парк. Location: 10 Columbus Circle, New York, USA.
8. Gaggan - Тайский ресторан с необычным современным подходом. Location: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Thailand.
9. Arpège - Вегетарианский ресторан с инновационным меню. Location: 84 Rue de Varenne, Paris, France.
10. Quintonil - Известный мексиканский ресторан в самом сердце Мехико. Location: Newton 55, Mexico City, Mexico.