Текс-Мекс Пирог

Текс-Мекс пирог - это уникальное сочетание знаменитых американских и мексиканских кулинарных традиций. Этот пирог порадует вас насыщенным вкусом трав, свежими овощами и ароматными специями. Готовится он быстро и просто, что делает его идеальным вариантом для ужина в кругу семьи или друзей. Основа блюда - это тортильи с начинкой из обжаренной до золотистого цвета мясной котлеты. Овощное сопровождение из томатов и огурцов добавляет блюду свежести и гастрономического разнообразия. Специальный соус на основе майонеза и чипотле придаст пирогу выразительную пикантность. Нежная кисло-сладкая нота маринованного лука добавляет дополнительный шарм вкусу. Курлявая свежесть зеленого лука или чеснока завершает эту гастрономическую симфонию. Каждая деталь в этом блюде играет важную роль, делая его невероятно аппетитным и насыщенным вкусами.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

400 г говяжьего фарша
1 упаковка Santa Maria приправы для фарша
1 упаковка Santa Maria тортильи
1-2 томата
1 огурец

Для соуса:

100 г майонеза
1 пакетик Santa Maria персиляд
1 ч.л. Santa Maria чипотле (по желанию)

Свежие травы:

Свежий зеленый лук или чеснок

Для маринада:

Лук
Лимонный сок
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. масла или 1 ст.л. бальзамического уксуса

Время приготовления

Общее время: около 25 минут.

Пошаговая инструкция

Подготовка фарша: В большой миске смешайте говяжий фарш с приправой Santa Maria.
Формирование котлет: Сформируйте средние котлеты, которые будут идеально подходить по размеру к тортильям.
Жарка котлет: Обжарьте котлеты на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут на каждой стороне.
Подготовка овощей: Нарежьте томаты кольцами, а огурец - тонкими продольными полосками.
Приготовление соуса: Смешайте майонез с персилядом. Для дополнительной остроты добавьте чипотле.
Наносим соус на тортильи: Равномерно распределите майонезный соус по тортильям.
Сборка пирога: Выложите на тортильи обжаренные котлеты и нарезанные овощи.
Украшение: Посыпьте блюдо свежими травами и дополнительно - персилядом.
Маринование лука: Смешайте лимонный сок, сахар, соль и масло или уксус. Нарежьте лук и залейте его маринадом. Оставьте на 15 минут.
Подогревание тортильи: При желании, прогрейте тортильи в духовке около трех минут.
Подача: Блюдо можно подавать двумя способами - в виде готовых кармашков или собирать на тарелке, чтобы гости сами формировали свои порции.

Советы

Для более диетической версии используйте индейку вместо говядины.
Если не любите остроту, чипотле можно заменить паприкой.
Вместо майонеза подойдет густой греческий йогурт.

Пищевая ценность

(Приблизительно на 1 порцию)

Калории: 450
Белки: 25 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 20 г

Вариации

Для вегетарианского варианта используйте измельченные грибы или фасоль как основу для котлет.
Замените традиционные тортильи на кукурузные для безглютеновой версии.

Лучшие заведения

El Centro D.F. - Традиционные и инновационные мексиканские блюда. Местоположение: 1819 14th St NW, Вашингтон, США.
The Painted Burro - Веселая атмосфера и разнообразие текс-мекс блюд. Местоположение: 219 Elm St, Сомервилл, США.
Tacobar - Попробуйте лучшие тортильи и тако города. Местоположение: 424 Stanton St, Эль-Пасо, США.
Distrito - Элегантный ресторан с открытой кухней. Местоположение: 3945 Chestnut St, Филадельфия, США.
La Condesa - Вдохновленная традициями кухня. Местоположение: 400A W 2nd St, Остин, США.
Barrio - Модные и вкусные мексиканские блюда. Местоположение: 5031 N Lincoln Ave, Чикаго, США.
Mesa Coyoacan - Автентичные блюда из центральной Мексики. Местоположение: 372 Graham Ave, Бруклин, США.
Mexique - Современная мексиканская кухня с французскими акцентами. Местоположение: 1529 W Chicago Ave, Чикаго, США.
Cantina Laredo - Представлены классические текс-мекс блюда. Местоположение: 7125 East Rosewood St, Сан-Педро, Гвиана.
Guero's Taco Bar - Легендарные тако и тортильи. Местоположение: 1412 S Congress Ave, Остин, США.