Варенье из ревеня и киви с ароматом апельсина

Это варенье из ревеня и киви с ароматом апельсина – настоящий кулинарный шедевр. Его кисло-сладкий вкус приятно освежает, а аромат апельсина придает особую пикантность. Даже красиво выглядит он, переливаясь всеми оттенками солнечного света. Благодаря сочетанию ревеня и киви, варенье обладает не только изысканным вкусом, но и насыщено витаминами и полезными элементами. Готовится оно просто, и вам потребуется всего 60 минут, чтобы насладиться его великолепным вкусом. Это прекрасное дополнение к утренним тостам или свежей выпечке. Кроме того, варенье можно использовать в качестве начинки для пирогов или добавки к мороженому. Домашнее варенье из ревеня и киви отличная идея для подарка друзьям. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого замечательного лакомства в любое время года.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1,5 кг ревеня
• 3 больших киви
• 1 большой апельсин
• 0,5 кг сахара

Специи и добавки:

• 1 ч.л. ванильного сахара

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

1. Апельсин тщательно помойте и удалите с него оранжевую цедру.
2. Очистите ревень от кожицы, удалите кожуру с апельсина и киви.
3. Нарежьте ревень, апельсин и киви на небольшие кусочки.
4. Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до состояния пюре.
5. Переложите фруктовое пюре в кастрюлю и добавьте сахар.
6. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
7. Включите средний огонь и доведите смесь до кипения.
8. Варите варенье на слабом огне около 20 минут, периодически снимая пену.
9. Подготовьте стерилизованные банки для закатывания варенья.
10. Разлейте горячее варенье по банкам, оставив немного места до крышки.
11. Плотно закройте банки и переверните их вверх дном.
12. Оставьте варенье остывать при комнатной температуре.
13. Храните в темном и прохладном месте.
14. Убедитесь, что варенье полностью остыло перед подачей.
15. Советуем использовать чистые ложки для извлечения варенья из банки, чтобы предотвратить брожение.
16. Отлепшая апельсиновая цедра придаст варенью вкус и украсит его.
17. Прекрасно сочетается с греческим йогуртом.
18. Можно подавать с бисквитами, тостами или вафлями.
19. Этот рецепт подходит и для кексов.
20. Экспериментируйте с разными видами цитрусовых для получения нового аромата.

Советы

• Смело экспериментируйте: Вы можете заменить киви на абрикосы или персики.
• Используйте свежий ревень: Это улучшит вкус варенья.
• Добавьте немного корицы для более пряного аромата.

Питательная ценность

• Калории: 180 ккал на 100 г
• Белки: 0,5 г
• Жиры: 0,1 г
• Углеводы: 45 г

Вариации

• Для варианта с пониженным содержанием сахара используйте пектин вместо части сахара.
• Можно добавить имбирь, чтобы придать сложный, острый вкус.
• Фруктовый микс с грушами подарит новое гастрономическое впечатление.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с домашними тостами или оладьями.
• Прекрасно подойдет в качестве начинки для круассанов.
• Можно использовать в качестве соуса для мороженого.

Лучшие места

1. The Breakfast Club - Известное место с невероятными вареньями. Location: 33 D'Arblay St, London, UK.
2. Cafe de Flore - Легендарное кафе с многолетней историей. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, France.
3. Konditorei Buchwald - Старейшая кондитерская с богатым выбором варенья. Location: Bartningallee 29, Berlin, Germany.
4. Ladurée - Рай для гурманов с изысканными десертами. Location: 16 Rue Royale, Paris, France.
5. Confiture Parisienne - Магазин уникальных домашних варений. Location: 17 Avenue Daumesnil, Paris, France.
6. Prospero's Books & Caliban's Coffeehouse - Прекрасное место для чтения и дегустации варенья. Location: 34 Rustaveli Ave, Tbilisi, Georgia.
7. Moomin Café - Тематическое кафе с необычными вареньями. Location: 8-9-12 Ginza, Tokyo, Japan.
8. Tartine Bakery - Знаменитая пекарня с лучшими тостами. Location: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
9. Breakfast in America - Американский дух и разнообразие еды. Location: 17 Rue des Écoles, Paris, France.
10. Café Savoy - Стильное кафе с оригинальными вареньями. Location: Vítězná 5, Prague, Czech Republic.