Макароны с сыром и беконом

Это замечательное блюдо порадует вас своим насыщенным вкусом и нежной консистенцией. Густая сырная морось с ароматом оригнана прекрасно обволакивает пасту, которую дополняет хрустящий копченый бекон. Это сытное блюдо идеально подходит для ужина, особенно в прохладный день. Мягкость melting сира соединяется с легкой острым вкусом рукколы, создавая идеальное завершение. Рецепт быстро готовится и не требует сложных ингредиентов, поэтому его легко приготовить даже в будние дни. Благодаря разнообразию сыров, которые можно использовать, вы можете настроить вкус на ваш манер. Плюс, макароны и сыр любят как дети, так и взрослые, так что это — беспроигрышный вариант на семью. Подавайте блюдо с бокалом белого вина или легким зеленым салатом, чтобы подчеркнуть его насыщенность. Наслаждайтесь ароматным и согревающим макаронно-сырным великолепием.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 200 г макарон “Vilma Anna”
• 100-150 г копченой свинины GC Grand
• 150-200 г сыра на выбор
• 50 г сливочного масла
• 300 мл молока
• 2 ст. л. муки
• "Абсолют ест" руккола для посыпки
• Сыр “Зелёный сыр” для посыпки

Приправы:

• Оригано
• Соль

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

1. Заполните кастрюлю водой наполовину. Доведите её до кипения и добавьте щепотку соли и несколько капель оливкового масла.
2. Пока вода закипает, нарежьте копченую свинину на кубики и обжарьте на сковороде без масла до хрустящей корочки.
3. Доведите воду до кипения. Добавьте макароны и варите в течение 8-10 минут до состояния аль-денте.
4. Когда макароны будут готовы, слейте воду и отложите их в отдельную тарелку.
5. В другой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте молоко и приправы — оригано и соль.
6. Постепенно всыпайте муку, помешивая, чтобы не образовались комки.
7. Добавьте натертый сыр. Перемешивайте, пока сыр не расплавится и не получится однородная масса.
8. Перемешайте приготовленную пасту с сырной моросью.
9. Добавьте обжаренную свинину. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
10. Подавайте макароны, посыпанные свежими ростками рукколы и сыром “Зелёный сыр”.
11. Хорошего аппетита!

Советы

• Используйте сыры с разной твердостью и вкусом для создания уникального букета вкусов.
• Можно добавить немного грецких орехов для большего контраста текстур.
• Если вы любите более острые блюда, добавьте щепотку кайенского перца.

Пищевая ценность

• Калории: ~650 ккал на порцию
• Белки: 25 г
• Жиры: 35 г
• Углеводы: 45 г

Вариации

• Замените копченую свинину на куриную грудку для менее жирного варианта.
• Используйте безлактозное молоко и сливки, если у вас нетерпимость к лактозе.
• Для вегетарианского варианта исключите свинину и добавьте больше овощей.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с бокалом сухого белого вина для идеальной гармонии вкусов.
• Легкий зеленый салат с лимонным соусом будет хорошим сопровождением.
• Украсьте блюдо свежей зеленью или тонкими ломтиками помидоров для дополнительной свежести.

Лучшие места

1. Магнолия - Эксклюзивное европейское меню. Местоположение: Кирбарти, Вильнюс, Литва.
2. Бистро “Сыр и Паста” - Уютное местечко с домашними блюдами. Местоположение: Улица Рима 12, Милан, Италия.
3. Сырный Дворик - Специализируется на сырных блюдах. Местоположение: Бруненштрассе 23, Берлин, Германия.
4. La Formagerie - Фантастический выбор в меню из сыра. Местоположение: Rue de Bretagne, Париж, Франция.
5. Паста & Ко - Известны своими разнообразными пастами. Местоположение: Гарибальди, Монреаль, Канада.
6. The Cheesy Bar - Бар-ресторан с атмосферой изысканности. Местоположение: 5th Street, Нью-Йорк, США.
7. Casa di Pasta - Итальянский шарм и домашний уют. Местоположение: Пиацца Пласменко, Флоренция, Италия.
8. The Melt Room - Кафе-паста с разнообразными сырами. Местоположение: Бейкер-стрит, Лондон, Англия.
9. Бар Сырной Мечты - Настоящее местечко для сырных гурманов. Местоположение: Лазурная Улица, Зальцбург, Австрия.
10. Фермерская Кухня - Еда с фермы на вашу тарелку. Местоположение: Авеню Эльдорадо, Колумбия, Южная Америка.